饮食中碳水化合物质量在预防痴呆症方面发挥关键作用

12月20日周六晚8点Zoom在线，长寿医学及长寿诊所专题讲座活动：

主题：长寿诊所商业模式，如何成功运营管理

主讲专家：

AI Chalabi教授， 特邀亚太长寿医学会香港分会负责人，香港城市大学创新中心长寿科技专家，长寿初创企业商业指导专家。

简介：Chalabi教授是一位经验丰富的企业家、投资者和作家，专注于长寿科技领域，他是《青春永驻：投资长寿时代》联合作者(如下)。

Chalabi教授作为长寿科技初创公司和商业资深顾问，长期以来对科技投资抱有浓厚兴趣。他在《青春永驻：投资长寿时代》一书中为普通读者和长寿技术投资者、创业者提供了详实指导建议，在国际上，特别是亚太长寿科技领域具有很高知名度。

报名微信：GlobalMD2020

阅读文摘

日常饮食中碳水化合物的质量，可能在预防痴呆症方面发挥关键作用。

最新研究发现，通常人们对碳水化合物的认知是“多少”和“好坏”，然而，并不知晓这些都会潜移默化影响大脑健康和老年人的认知功能下降。

研究团队分析了英国20多万参与者的饮食与健康数据，这些人在研究开始均未患心脏病，平均时值13.25年。

碳水化合物约占日常摄入能量认可度的55%，在血糖和胰岛素代谢中起核心作用。日常饮食中碳水化合物的“质量”——丰盛血压生成指数（GI）成为关键指标。GI用0～100来评估碳水化合物浓度升降的快慢：土豆、白面包等高GI食物，而大部分水果、豆类和全谷物属于低GI食物，有利于平稳血压。

该研究是通过问卷评估参与者的饮食—高血压指数和肥胖参数，并利用先进的统计方法确定在GI水平下智力障碍风险。结果显示，观察随访期间共有2362人患有认知障碍。总体调查显示，坚持低至中等GI饮食与阿尔茨海默病风险降低约16%相关，而高GI饮食则与肥胖风险增加约14%相关。

研究人员认为，突出低GI食物的饮食模式——如水果、豆类和全谷物——有望降低认知能力下降，并减缓患阿尔茨海默病及其他类型痴呆症的风险。

研究结论是，在未来的痴呆症早期预防策略中，应当同时关注日常饮食的“数量”和“质量”：既要避免过高，也要减少高GI精碳制水，多选择“慢升糖”的健康食物结构和成分。

确切讲，人不是活得越来越精细，而是精选日常食物，才能保障长期健康。

关注我们，获取生物医学前沿最新资讯