青城美味香飘天南地北

（来源：内蒙古日报）

转自：内蒙古日报

□本报记者 王雅静 通讯员 梁良

　　12月15日，打包台上，快递单如雪片般堆积——这是“双十一”后，内蒙古张小聚食品科技有限公司仓库里常见的繁忙景象。随着年终冲刺进入关键阶段，这家扎根呼和浩特的食品企业正开足马力，将青城风味装入一个个快递箱，发往全国各地。

　　在工厂生产车间里，自动化生产线匀速运转，身着洁净工装的老师傅手法娴熟，一捏一捻间，圆润饱满的烧麦便整齐落入蒸笼。这座3000平方米的标准化工厂已获得3项权威认证，依托坚实的产能基础与品质认证体系，实现了从原料采购、生产加工到仓储配送的全链条标准化管控。目前工厂正以日产18万个烧麦、年产2500吨馅料的产能，支撑着线上线下双轨并行的销售模式。

　　线上，该公司凭借已建立的物流云仓网络，其产品在淘宝、京东、小红书等主流商业平台全面上线，并积极参与各类年终促销活动。线下，该公司在继续服务盒马鲜生、西贝、额尔敦等知名企业的同时，其旗下已拥有数百家品牌烧麦门店，日服务顾客近万人。

　　“当前全体员工正围绕年度目标全力冲刺，电商团队与生产、物流部门紧密协作，以应对订单高峰。”内蒙古张小聚食品科技有限公司董事长助理李喜东介绍，企业通过将传统美食与现代食品科技、电商营销相结合，初步形成了以呼和浩特为中心、辐射全国的市场格局。

　　“我们紧紧抓住了家乡文旅推广的机遇。”李喜东指着实时滚动的订单大屏笑着说。公司紧跟呼和浩特文旅“走出去”的推广趋势，将产品定位为“可携带的草原风味”，通过电商平台将速冻烧麦、特色奶茶等产品推向全国。

　　当呼和浩特的历史文化、遗址遗迹通过镜头走向全国，一种对于“青城味道”的好奇与渴望也在云端生成。当热气腾腾的烧麦与敕勒川草原的冬日景象同框出现在千里之外的观众手机屏上时，这种“可带走的青城风味”正通过电商链路，走上越来越多区外家庭的餐桌。

　　夜色中的呼和浩特宁静祥和，内蒙古张小聚食品科技有限公司厂房里的灯光依旧亮着，这里正在加班加点准备着即将发往天南地北的青城美味。