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参展被偷萝卜干，“王泰和”出圈了，不少网友都很好奇：萧山萝卜干到底是什么味道？
其实，在农产品里，它已经是一个网红品牌，被放弃保研的90后姑娘傅凯莉“盘活”。
三晒三腌，只用萧山沙地萝卜
时间倒回1922年，王氏祖辈在萧山沙地创办“王泰和”土产商店，专卖手工腌制的萧山萝卜干。彼时，这份带着沙土地气息的美味，通过商号销往全国各地，成为老底子萧山人的味觉记忆。
1950年公私合营后，品牌一度收归国有，直到1985年，傅凯莉的祖父为延续家族手艺，于1985年重新创办杭州萧山梅西八字桥酱菜厂，开始转向规模化、市场化运营，让“王泰和”的酱香再度飘起。
能历经百年不倒，王泰和的底气藏在“较真”里。原料只选萧山沙地独有的“一刀种”萝卜。这种古种萝卜长13-17厘米，肉质紧实，刚好能一刀对半切开，是腌制的绝佳食材。
萧山萝卜干制作技艺以传统的风脱水加工为核心，北高南低搭起廊架，萝卜切条后摊在芦垫上，经风吹日晒霜露，再入缸腌制，“三晒三腌”缺一不可。一腌出脆度，二腌出色泽，三腌出鲜度。加上清洗、发酵等十八道工序，足足300天的光阴淬炼，才能成就色泽黄亮、脆嫩爽口的地道风味。
王泰和：请50位橙友品尝
活动参与方式：谈起萧山萝卜干的吃法，很多人说早饭就着泡饭、馒头吃。这么冷的天，你还会爬起来吃早饭吗？带，来橙友圈。
福利：打卡累计满5天就送“参展被偷同款”萧山萝卜干！我们将从满足条件的用户里选取50名发放“王泰和”萝卜干一份，请大家品尝正宗“萧山味道”。
发帖截止时间：12月31日20:00。
橙柿互动·都市快报记者 唐谷晨晨
编辑 成嘉怡
审核 罗祎 陈欣文
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