进入大雪时节后,气象活动也频繁起来,在上周很多地区迎来了明显的降雪天气,地面上落了厚厚的积雪,成为孩子们的乐园,堆雪人,滚雪球,打雪仗,孩子们蹦啊,跳啊,你追我赶,别提多快乐了,这正是冬天里独有的美好。
小区旁边就有条小河,小伙伴就嚷嚷着要去冰上玩耍,上周去看的时候,已经结了厚厚的冰,而且下了雪以后,冰面上的积雪也很多,但是我的心里还是打鼓,娃也小声念叨“数九以后才能去玩”,这也是我最近一直跟娃念叨的,老祖留给我们的经验,还是值得传承下去的。
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随着冬至一天天临近,数九天也快到了,这是冬日里的一个老传统,也是人们记录寒冷气候的工具。数九的传统在我国民间可谓古来有之,据说在南北朝的时候便已经开始,在《荆楚岁时记》里有这样的描述“俗用冬至日数及九九八十一日,为寒尽”,其所反映的正是数九。而唐代也流行着“九九已从南至尽,芊芊初傍北篱新”这样的诗句,寥寥几个字将数九的精华形象化概括出来。到了清代,民间便形成了“写九”的习俗,来记录天气。数九犹如冬季的一个气候表,每一九都对应着不同的自然变化。
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为何一定要以“九”来数?这其中蕴含着天人合一的大智慧。古人取象于天,结合《阴阳学》,将九视为“阳数”,且为最大,同时人们认为自然之气有阴阳之分,而冬至为一个重要的节点,在此刻阴阳之气进行了一次无形的转变,阳气开始生发。人们便以九的逐渐累积来象征阳气的增长,待数到第九个之后,再无更大,此时阴弱阳盛,已是万物蓬勃的春天。所以数九的整个过程也正体现了自然界内的寒去暖来。同时九在传统中也被人们赋予了“久”,因此数九也正反映了人们顺应自然变换,盼望大地早日回暖的心情。
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数九时间的确定,关于数九,民间主要运用两种方式来计算,一种与夏季的“数伏”类似,将节气与干支历结合运用,即“冬至逢壬数九”,这个方式相对来说要复杂一些。还有一种是现代用的比较多的,也更简单,那就是“冬至当天进九”,这样我们只需要知道冬至的日期,便可以将整个时间表确定下来。不过与数伏相比起来,数九要相对漫长一些,有多漫长呢?那就是春节已过,数九还在,一直从今年的冬天,数到来年的春天。
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过年是在几九?届时还冷吗?在整个数九时间表中,人们最关注的便是最冷的时期在什么时候,从上图可以看出,三九四九是从2026年1月8号到25号。此外人们还比较关注的当属过年时候的天气了,因为这直接影响到人们的出行以及整个过年的舒适度。今年的冬至相对以往要早了将近半个月,所以数九也就开始的比较早,天冷得更快,到了过年(2月17号)已经进入了七九。按照数九歌的说法,七九时河里的冰都融化了,也就说明寒气已经消了大半。所以今年过年或许已经暖和了。不过值得一提的是,过年期间正值立春与雨水交节,气候变化会比较多,所以如果是回老家过年的话,要多备一些衣服,来应对多变的气候。
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数九天快到了,真正的寒冷气候在等着我们,所以从现在开始,我们要抓紧时间,把身体调理好,养精蓄锐迎接寒冬,下面来分享一道营养暖身的鸽子汤,记得给家人炖起来,越喝越暖和,希望我们都能在寒冷的日子里温暖滋润地度过。
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1、先将其清理一番,脚趾甲剪掉,不方便食用的部分也都去掉。
2、一点干香菇放到碗里,多添些清水,泡二十分钟左右。
3、在炖汤前,先将鸽子放到宽水中,第一次煮到沸腾,其中会有浮沫等析出来,届时捞出并且洗干净。
4、重新放到砂锅中,添够饮用水,香菇倒里边,放点葱姜,用清炖的方式,小火煮大约俩钟头,精华被充分炖出来即可,调些盐,味道清淡,鲜美而不腻。
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