从1989年珠海狮山路那家用煤球炉、小瓦罐熬制凉茶的街边矮房,到2025年坐落于日月贝地标的国潮风第九代门店,古春堂走过的36年,是品牌于珠海扎根、生长、蝶变的生动缩影。而香港演员郑浩南在这个新地标门店的打卡,宛如一枚时代的书签,标注着这个百年品牌在新时代焕发出的蓬勃活力。这段征程,交织着一个家族的坚守、一座城市的变迁以及一个行业的进化。
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古春堂的故事早在1919年便已开启,祖辈采药行医,为“药食同源”奠定了坚实根基。真正的转折点出现在1989年,创始人周永青的父亲来到珠海,开设了第一家名为“回春堂”的凉茶铺。那是典型的“前店后坊”模式,一锅一壶,服务着街坊四邻,也沉淀下最为质朴的客情与口碑。2001年,周永青退伍归来接手家族生意,开启了从“作坊”向“企业”的艰难转型之路。他们从三轮车配送起步,于2004年开出第一家分店,并在2012年首次规模化建厂,门店数量突破50家。2014年,“回春堂”正式更名为“古春堂”,掀开了品牌化与标准化发展的崭新篇章。
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品牌化的核心在于解决传统手艺的标准化与规模化难题。古春堂给出的答案是:在核心工艺上“守古”,在生产与管理上“革新”。他们坚持承袭古法配方,甄选上等原料,只因“凉茶的味道不能变”。但与此同时,他们大胆引进智能生产线、瞬时灭菌技术和中央厨房体系,确保每一碗凉茶都品质稳定、安全可靠。2024年,古春堂将生产基地迁至金湾区,新厂房建筑面积约1.5万平方米,从签约到投产仅用时4个月,展现了现代企业的高效,也赢得了当地政府的大力支持。
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如今,古春堂已从一家岭南凉茶糖水铺,发展成为“岭南健康饮品与甜品集成店”,年产值达数亿元,产品进入全国上万家商超。而其门店形象的迭代,直观地反映了品牌与消费者对话方式的更新。大湾区人士的投资则是品牌力量的进一步展现。
郑浩南探访的日月贝店,其国潮设计正是为了吸引年轻一代,让非遗文化在时尚的空间里得到体验和传播。董事长周永青表示:“我们不追求扩张,不贷款,有多大能力做多大事。”这份“稳扎稳打”,或许正是老字号穿越周期的智慧所在。郑浩南的认可,不仅是对当前产品与空间的肯定,更是对古春堂四代人“用一杯凉茶的温度,传递健康,传承文化”这份初心的致敬。从狮山路到日月贝,从小瓦罐到国潮店,古春堂的百年征程,是一部未完待续的匠心传承史。
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