四代人的凉茶铺：古春堂从“小瓦罐”到“国潮门店”的百年征程

从1989年珠海狮山路那家用煤球炉、小瓦罐熬制凉茶的街边矮房，到2025年坐落于日月贝地标的国潮风第九代门店，古春堂走过的36年，是品牌于珠海扎根、生长、蝶变的生动缩影。而香港演员郑浩南在这个新地标门店的打卡，宛如一枚时代的书签，标注着这个百年品牌在新时代焕发出的蓬勃活力。这段征程，交织着一个家族的坚守、一座城市的变迁以及一个行业的进化。

古春堂的故事早在1919年便已开启，祖辈采药行医，为“药食同源”奠定了坚实根基。真正的转折点出现在1989年，创始人周永青的父亲来到珠海，开设了第一家名为“回春堂”的凉茶铺。那是典型的“前店后坊”模式，一锅一壶，服务着街坊四邻，也沉淀下最为质朴的客情与口碑。2001年，周永青退伍归来接手家族生意，开启了从“作坊”向“企业”的艰难转型之路。他们从三轮车配送起步，于2004年开出第一家分店，并在2012年首次规模化建厂，门店数量突破50家。2014年，“回春堂”正式更名为“古春堂”，掀开了品牌化与标准化发展的崭新篇章。

品牌化的核心在于解决传统手艺的标准化与规模化难题。古春堂给出的答案是：在核心工艺上“守古”，在生产与管理上“革新”。他们坚持承袭古法配方，甄选上等原料，只因“凉茶的味道不能变”。但与此同时，他们大胆引进智能生产线、瞬时灭菌技术和中央厨房体系，确保每一碗凉茶都品质稳定、安全可靠。2024年，古春堂将生产基地迁至金湾区，新厂房建筑面积约1.5万平方米，从签约到投产仅用时4个月，展现了现代企业的高效，也赢得了当地政府的大力支持。

如今，古春堂已从一家岭南凉茶糖水铺，发展成为“岭南健康饮品与甜品集成店”，年产值达数亿元，产品进入全国上万家商超。而其门店形象的迭代，直观地反映了品牌与消费者对话方式的更新。大湾区人士的投资则是品牌力量的进一步展现。

郑浩南探访的日月贝店，其国潮设计正是为了吸引年轻一代，让非遗文化在时尚的空间里得到体验和传播。董事长周永青表示：“我们不追求扩张，不贷款，有多大能力做多大事。”这份“稳扎稳打”，或许正是老字号穿越周期的智慧所在。郑浩南的认可，不仅是对当前产品与空间的肯定，更是对古春堂四代人“用一杯凉茶的温度，传递健康，传承文化”这份初心的致敬。从狮山路到日月贝，从小瓦罐到国潮店，古春堂的百年征程，是一部未完待续的匠心传承史。