周末那两天,阳光格外温柔,时间仿佛也放慢了脚步。心里早就念叨着要给家人做顿像样的午饭,今天终于如愿以偿——肉丝葱花饼配玉米羹,家常得不能再家常的搭配,却让人心里暖洋洋的。
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和面调馅的工夫就挺有意思。肉丝挑得嫩,葱花切得细,调料一样样撒下去,香味立马就钻鼻子里了。面皮擀得薄厚适中,包住满满当当的馅料,手掌轻压,一个个圆鼓鼓的饼子就成型了。平底锅里刷点油,小火慢煎,听着饼子在锅里滋滋响,看着它一点点变成诱人的焦糖色泽,外皮酥脆得让人忍不住想咬一口,里面的馅料还保持着鲜嫩多汁的状态——这种成就感,真的没法形容。
玉米羹的活儿最磨人。金灿灿的玉米粒在开水里翻滚,慢慢煮出那种纯天然的甜味儿。火候得把握准了,太急了会糊锅,太慢了又不够浓稠。好不容易调到合适的浓度,盛起来喝一口,玉米的香味在嘴里散开,整个人都暖和起来了。
一家人围坐餐桌前,筷子勺子叮叮当当响个不停。饼子的香味和玉米羹的甜味混在一起,屋里都是食物的香气。小孩们专挑饼子吃,抢来抢去闹得不可开交,大人们倒是悠哉得很,慢慢品着这难得的清静时光。
这样的周末聚餐,哪里只是解决温饱这么简单。平时忙得天昏地暗,也就这两天能让自己慢下来,好好感受什么叫家的感觉。
吃饭的时候大家都不玩手机了,光顾着聊天逗乐,感情就这么一点一点加深了。厨房飘来的饭菜香和客厅里的欢声笑语混在一起,整个房子都充满了温馨的气息。做菜本身就是一种放松方式,从择菜洗菜到切配下锅,每一步都需要专注和耐心,反而让人暂时忘掉了工作的烦恼。
给家里人做饭,这事儿里头透着一股子责任感和疼爱劲儿。一起品尝自己亲手做的饭菜,家人之间的距离自然就更近了。这种定期的家庭聚餐,给平凡的日子里增添了盼头,成了辛苦工作之余最好的调剂。
餐桌上什么话题都有,工作上的趣闻、生活中的小事、孩子的成长变化、对未来的憧憬,天南海北地瞎聊。这样的聚会仪式感满满,让普通的周末变得特别有意义,给大家提供了一个暂时逃离外界纷扰的温暖避风港。
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