上海
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近日，随着气温持续走低，崇明多家饮品店迎来销售高峰，以养生炖品和创意热饮为代表的“暖经济”持续升温。各类产品兼顾健康需求与社交体验，成为市民冬日消费的新选择。
在禄意鲜炖饮品店，工作人员每天一早就开始处理银耳、桃胶、雪梨等食材。店家推出的桃胶炖奶、陈皮苹果炖雪梨、红糖阿胶桂儿茶等炖品，因口味清醇、注重低糖养生，日均销量近百杯。负责人李如意介绍，为保障品质，桃胶需提前一夜泡发，炖煮出胶也需一个半小时，因此每日仅限量供应四到五锅。“许多顾客会提前预订，卖完就没有了。”李如意说。
与此同时，融合茶咖与休闲社交的复合型空间也备受青睐。位于港东公路的合欢tea&coffee内，市民们围坐品尝热饮与甜品，店内的发财拿铁、布拉蕾蛋糕拿铁以及白桃乌龙茶等都成为了热门单品。该店还主打“宠物友好”概念，吸引不少消费者带着孩子或朋友前来，在与小猫互动、玩桌游的过程中享受冬日闲暇。
从传统中式炖品到新中式茶咖，崇明冬日饮品市场呈现出多元融合态势。产品不仅注重原料与工艺，在满足市民暖身、养生需求的同时，也为本地消费市场注入了新的活力。
记者、摄影：汤茵旒
编辑：顾佳丽
责编：李琳、顾佳丽
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