解绑“禁酒令”？酒类消费或将迎来最强提振

12月10日至11日，在北京召开的2025年中央经济工作会议(后文简称“经济工作会议”)明确提出，“清理消费领域不合理限制措施”、“全方位扩大国内需求”。

这些政策指令被认为是对“禁酒令”全方位松绑。自从“禁酒令”出台后，众多消费者不敢喝酒，导致大量高档白酒消费场景缺失，酒业终端动销不畅。

此后多地组织机构与权威媒体虽作出纠偏，但并未彻底消除“禁酒令”对酒业的影响。此次经济工作会议是最高层对未来国家经济建设发出的指示，权威性更强，有望打破这一魔咒。

正本清源，白酒从业者终于盼来复苏强心针

“禁酒令”表面上冲击的是政务、商务用酒，但本质上瓦解的是延续千年的“酒桌共识”。

“以前喝酒是办事、礼仪、场面。”一位团购客户经理摇摇头，“现在是你约人喝酒，对方担心你害他。”

人们害怕喝酒带来各种不必要的麻烦。

对于一些下沉市场而言，能经常消费高端、次高端白酒的人群，只有两类——收入稳定的本地体制内人员，以及与之有着千丝万缕联系的私营企业老板。不难想象，一旦明令禁止相关消费，这些地区高档白酒赖以生存的核心客群将被釜底抽薪，会动摇酒类市场根基。

“现在无论是有工作的还是没工作的，都不敢去饭店吃饭。有工作的去了，说不定(将来)会没工作;没工作的去了，别人知道你肯定没工作。”北方某地级市高档酒店工作人员York无奈地表示。

“禁酒令”带来的负面影响，是大家不敢消费白酒。

2025年，茅台多次在股东大会招待晚宴上，用其它饮品替代茅台酒。飞天茅台的终端价格也从2000元/500ml大关跌到如今不足1600元/500ml。

几乎90%以上的酒类终端零售店营收也跟着大幅下滑。有一家靠近某大型国企的门店，过去50%以上的业绩靠其节日福利、接待用酒，“禁酒令”新规一出，工作餐全面禁酒，连带相关采购几乎冻结，导致这家店6月份的团购订单几乎为零。

有调研资料显示，以前那些优质烟酒店的命脉在团购，尤其是与行政关联密切的组织机构，生意好的店，相关单位的团购订单占比通常在50%-70%，私企团购占30%左右，真正靠散客零售支撑的，可能不到20%。而类似医院、银行、大型国企、工程项目部之类的团购单位，都是烟酒店比较稳定的大客户。

7月，新华社、人民网、求是网三大央媒针对部分地区整治违规吃喝“一刀切”的现象集体发声，渴望对“禁酒令”纠偏。但人们出于谨慎，依然不敢消费高档白酒。

今年第三季度酒业增长创近十年最差战绩：18家上市酒企营收总额仅779.40亿元，同比下滑18.42%;净利润总额280.55亿元，同比降幅扩大至22.03%，单季业绩下滑幅度远超前三季度均值，行业下行压力进一步加码。

此次，经济工作会议提出的“清理消费领域不合理限制措施，释放服务消费潜力”，是从国家层面修复禁酒令对酒业的影响，鼓励酒类消费。

在产业经济发展中最重要的是对未来充满信心，而信心总是受多重因素影响。经济工作会议是从源头为酒业健康发展正本清源。

激活核心消费场景，多项措施促进酒类消费

“禁酒令”之后，各地出台了多个文件提振酒类消费。

吕梁市今年9月到12月开展以“乐购吕梁·惠享秋冬”为主题的促消费活动：吕梁市每周五零时通过云闪付平台定量发放餐饮消费券。消费者申领后到店消费，可同步享受10%政府补贴与10%商家让利。

9 月 4 日，绍兴市出台的《2025 年绍兴市提振消费政策》明确规定， 消费者在酒店举办宴席桌数达五桌及以上且消费满 10000 元，可按酒店销售发票含税金额分档获得补助，最高补贴额度达 5000 元。

近日，贵州在《贵州省促进白酒销售若干措施(征求意见稿)》中提出，在线上发放消费券促进消费，在线下推动白酒进入商超、交通枢纽与积分商城，核心宗旨在于拓宽传统渠道边界，触达日益分散的消费触点。

随着相关文件落地执行，居民消费热情逐步释放，酒类消费市场有望迎来实质性改善。西安高新区某高档餐厅运营人员赵政(化名)表示，政策宽松后，餐厅转型口碑菜品的打造，服务员上菜时会主动讲解特色菜典故，靠品质吸引大量回头客。如今每到周末包间全被订满，其中不少订单是企业商务宴请。“现在人们又敢喝酒了，餐厅的酒类销售也在逐步恢复。”

“酒是现代生产关系的润滑剂!我们销售的不仅仅是酒，我们销售的更是现在生产关系的润滑剂!我们的工作是对促进中国经济发展做贡献!”四川全兴川泰酒业公司董事长陈修伟表示，中国人注重人情世故，只要洽谈业务，就是用酒的时刻到了。

此次，经济工作会议继续将“内需”摆在优先位置，2026年将“大力提振消费”，制定了“实施城乡居民增收计划”、“扩大优质商品和服务供给”、“释放服务消费潜力”、“优化‘两新’、‘两重’”等政策。

这些政策形成了系列组合拳。在顶层设计层面，清理掉不合理的限制，打消人们日常消费的顾虑，激活商务宴请、礼赠等核心消费场景。

而城乡居民收入的提高，也需要美酒作为幸福生活的“甜蜜见证”，去表达对亲朋的真挚情谊。

当然，经济工作会议只是对酒业的正本清源，行业想结束调整周期，还有很长的路要走。

但是千里之行始于足下，任何新世界的修建都是从微小的星星之火开始燎原。当前行业从业者要做的是，修炼好内功，努力在行业周期性调整中活下来，就可能见到美好的明天。