食品作坊如何让人安心？康巴什区“三精”理念揭秘

今年以来，康巴什区创新践行“精准检测、精细检验、精品服务”的“三精”理念，将技术力量下沉至企业，把检测服务送至百姓身边，以专业能力破解生产难题，以透明互动筑牢信任根基，展开了一场食品安全与产业发展的双重守护行动。

精准问诊破难题

入企服务架“桥梁”

近日，在食品加工园区，区市场监管局工作人员对一家食品坊进行现场抽样。仅15分钟，快速检测结果便清晰呈现，让经营者安心、放心。

该园区汇聚了8家生产企业及75家小作坊，是康巴什区食品供应的重要源头，产品涵盖8大类、150个品种。为从源头保障安全、助力小微企业规范发展，区市场监管局变被动送检为主动“问诊”，组织专业力量深入园区，通过实地走访、现场辅导与政策解读，精准对接企业在质量管控、标准执行、出厂检验等方面的实际困难。

截至目前，已累计上门服务企业及小作坊30余家，提供免费检测50批次，切实以服务促监管，以帮扶促提升。

技术赋能夯基石

检管协同提效能

2024年，区市场监管综合服务中心成功取得检验检测机构资质认定，建成具备182项参数检测能力的实验室，实现了全区食品检验检测能力“从无到有”的突破。

以此为基础，创新建立“监检结合”机制，推动技术支撑与日常监管深度融合：一方面，实施联合“体检”，做到“进一次门、查多项事”；另一方面，全年完成监督抽检865批次，对不合格产品立即启动核查处置，实现风险闭环管理。依托抽检数据深度分析，实现靶向监管，并对问题企业启动“一对一”帮扶机制，形成“以检助监、以监优检”的良性循环，持续提升监管效能与产业质量。

民之所盼检所向

透明互动筑信任

食品安全，民心所向。区市场监管局将检测“指挥棒”交到群众手中，深入开展“你点我检·服务惠民生”活动。通过“线上+线下”多渠道征集民意，累计发布问卷8次，并将此项活动固化为常态化机制，使监管节奏与民生关切同频共振。

所有检测结果均通过官方平台及时向社会公开。合格产品加强宣传，提振消费信心；不合格产品依法处置并发布风险提示，回应社会关切。

今年以来，已开展“你点我检”“你送我检”集中活动6场，完成检测610批次，处置与公示率达100%。

源头快检守防线

共治共享新格局

为筑牢源头防线，聚焦食用农产品与地产食品，全面推行“你送我检、现场公示”快速检测机制。流动快检车穿梭于农贸市场、加工园区与夜市，随机抽检商户产品，并接受居民群众现场送检。30分钟内即可完成农残、瘦肉精等项目的快检，结果实时在公示栏发布。

此举既对经营者形成直接约束，也为消费者提供即时保障。截至目前，累计完成快检1.2万余批次，切实守住了食品进入流通环节的首道关口。

从“入企帮扶”到“问检于民”，从“技术赋能”到“社会共治”，一张多元参与、良性互动的食品安全治理网络已在康巴什稳步织就。

（文：奇越 图：区市场监督管理局）

编辑：金华丰

校对：刘丽芹

审核：李臻昊 王芳

终审：纪杰峰

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