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一碗热气腾腾的饭
HEALTHY FOOD
温暖你的每一餐
筋道的大拉皮
正宗腌制的东北酸菜
鲜掉眉毛的小鸡炖蘑菇……
每一盘都分量十足
每一口都能吃到东北的实在与地道 !
满味东北菜
地址:北外滩街道吴淞路68号(近天潼路)
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满味东北菜自开业以来,已扎根于此二十年。二十年的时光,沉淀的是手艺,积累的是信任,迎来送往的是无数新老顾客的支持与喜爱。满味东北菜传承的不仅是菜谱,更是东北人骨子里的那份“实在”——真材实料、现做现卖、不搞预制、不玩虚招。老板相信,唯有品质好、菜品好、原材料好,才对得起每一位推门而入的食客。
招牌风味,匠心呈现
满味的菜系专注于东北地道风味,每一道菜都承载着东北的饮食文化与乡土情怀。
杀猪菜
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这是东北年味的象征,也是满味的镇店之宝。其灵魂在于那口自家缸积的酸菜,风味独特,绝非寻常可比。搭配手工灌制的纯猪血肠,肠衣脆嫩,血质纯香。一锅炖煮,酸香扑鼻,醇厚不腻,是东北豪迈饮食文化的浓缩体现。
锅包肉
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东北菜的经典名片。选用纯瘦肉,挂糊炸至金黄,外皮酥脆蓬松,内里肉质软嫩。浇上精心熬制的酸甜芡汁,色泽鲜亮,入口酸甜适口,即便是口味挑剔的南方朋友,也常为其征服。
地三鲜
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寻常食材见真功。土豆、茄子、辣椒,经过我们的手艺,变得软糯入味,在咸鲜中带着一丝东北独有的回甜,与南方做法风味迥异,更显醇厚。
小鸡炖蘑菇
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家的味道。选用肥美大公鸡,与东北特产野生榛蘑同炖。榛蘑吸饱汤汁,鲜香异常;再加入手工制作的土豆粉条,久炖不烂,爽滑Q弹。鸡肉酥烂,汤醇味厚,是一道温暖实在的硬菜。
拔丝地瓜
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金黄油亮的薯块裹着琥珀色糖衣,筷子轻轻一挑,银丝能拉得老长,这便是 “拔丝” 的精髓 —— 多一分火候则苦,少一分则粘不住,全凭师傅对糖温的精准把控。送进嘴里前,要先过一遍凉水,“滋啦” 一声,脆壳瞬间锁住热度。咬破的瞬间,内里绵密软糯的薯肉便在舌尖化开,甜而不腻,带着红薯本身的清甜,凉脆外皮与温热内馅的碰撞,是冬日里最治愈的味觉反差。
实在为本,滋味为真
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在满味东北菜,没有中央厨房的标准化配送,只有厨房里每日忙碌的新鲜现做;没有华而不实的过度装饰,只有大盘盛装、分量十足的真诚。
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二十年,是一个里程碑,更是一个新起点。老板说:“我们将继续怀着对东北风味的赤诚,用更好的食材、更精的工艺、更暖的心意,烹制每一道菜肴。”
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满味东北菜不只是做菜,更是守护一份乡愁,传递一份真情。
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欢迎品尝
艺术与健康
虹口甄选x满味东北菜
90元抵100元代金券
发放时间:2025年12月14日10:00
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编辑:吴庆瑶
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