降温后吃火锅，“打死”也不要吃的5种食材，都是合成的，别大意

“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”，最近几天全国很多地方都开始迎来今年冬季的第一场飘雪，雪花飘落以后，这天气有了冬天的感觉，而这个时节吃顿热腾腾的火锅，不仅暖身暖胃，还是特别应景的一件事。

天冷吃火锅是冬季特别惬意和享受的一件事，而且家里面吃火锅，也不需要什么高超的烹调技法，甚至烧开一锅开水，就可以涮食各种自己喜欢的食材，不仅吃着热闹，还特别的暖和舒服。

天冷以后也是各种火锅食材热卖的时候，这个时节很多商场超市都会专门开辟出售卖火锅食材的区域，而涮火锅的食材现在可供挑选的也很多，不过吃火锅讲究的就是食材新鲜，吃起来放心和舒心，因此有些食材最好不要选来吃。

降温后吃火锅，“打死”也不要吃的5种食材，都是人工合成的，别大意！

1、加食用胶的牛羊肉

天冷吃火锅对于爱吃肉的人来说，这牛羊肉片是不可或缺的，而以前经常被爆料出用廉价鸭肉加工制作牛羊肉片，在不断的打击下，现在已经很少有商贩敢这么干了，不过市场上也有标注配料表上添加卡拉胶的牛羊肉片。

这类牛羊肉片涮过以后味道很淡，吃起来还有些弹牙，入口有吃胶皮的感觉，因此吃起来体验感很差，所以天冷以后吃火锅，挑选牛羊肉片带有包装的，可以看看其配料表，而且纯正的牛羊片在涮火锅时会起浮沫，并且不碎不散，而合成的牛羊肉片，涮过之后浮沫很少，而且会散碎的厉害。

2、速冻丸子

天冷以后也是各种火锅丸子热卖的时候，这个时候这类散装速冻称秤的散装丸子，还是最好不要买来吃了，因为口味基本都是用香料人工合成的。

这速冻的散装丸子就散放在冰柜里，供顾客开关门挑选，这样的散装速冻丸子也不卫生，而且别看价钱便宜，但是这类丸子添加剂太多，还是最好不要买来吃了！

3、鸡肉卷

现在的火锅食材中有乌鸡卷和鸡肉卷，下锅一涮QQ弹弹的，并且入口特别嫩滑，但是这类鸡肉卷也都是合成的，跟这鸡肉卷类似的还有像海参卷和石斑鱼卷等。

这类食材也都是人工合成加工的，里面真正的主料并不多，基本都是把食材打碎后，然后调味加入食用胶合成的，所以吃这样的食材还不如不吃。

4、鸭血

鸭血富含铁元素和口感爽滑，用来涮火锅特别受人们的欢迎，但是鸭血用来涮火锅讲究的就是要新鲜，但是新鲜的鸭血很难保存，因此市面上很多加工后的鸭血售卖。

现在市场上的成盒鸭血和成块的鸭血，基本上鸭血的成分并不多，很多都是用鸭血的粉末添加其它添加剂合成的，这样的鸭血虽然便宜，但是味道和口感都很差，所以没有必要购买这种鸭血来吃。

5、速冻虾滑

虾滑和鱼滑也是很多人涮火锅喜欢吃的食材，不过外面购买的虾滑很难有全是用鲜虾制作的，而且速冻的虾滑鲜味也会流失，这样的虾滑还是不要买来吃了。

今年鲜虾的价格也比较便宜，自己制作虾滑也不是什么难事，只要把鲜虾砸成泥后加入调料，顺着一个方向搅拌摔打上劲，就能制作出美味的虾滑，追求口感的话还可以加个鸡蛋清，这样会让虾滑更Q弹，所以喜欢吃虾滑的人别嫌费事，自己在家做更实惠和美味。

天冷以后正是享用热腾腾火锅的好时候，不过涮火锅的食材讲究的就是新鲜美味，因此以上这5种合成的食材，就不要买来吃了！