柏瑞凯明年3月接任可口可乐CEO，喜茶被指一年关店超650家，明治在华推出“臻好喝牛乳 咖啡风味”新品

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报告：年轻消费者希望掌控自己的用餐体验

12月10日，Yum!Brands与Collider Lab发布的食品趋势报告指出，社交食品正转向单人份，消费者更倾向于追求反映个人口味的餐食，推动了“个人经济”的崛起。报告显示，68%的独自用餐者不享受优惠，超过半数的用餐消费在10到30美元之间，表明他们更注重自我关怀而非追求优惠。个性化的“自选搭配”模式备受欢迎。报告还指出，年轻消费者更注重情感价值而非逻辑，更看重品牌氛围，并倾向于在工作日购买小零食和饮料提神。

柏瑞凯明年3月接任可口可乐CEO职位

12月11日，可口可乐公司表示，公司CEO詹鲲杰（James Quincey）明年3月卸任后将由柏瑞凯（Henrique Braun）继任。华尔街分析师对后者被任命为CEO并不感到意外，认为柏瑞凯是合适的继任者。花旗分析师表示，柏瑞凯在可口可乐公司的特许经营权重组工作中发挥了重要作用，并且在过去几年里一直与詹鲲杰密切合作。另有分析指出，“可口可乐财务状况非常好，但该公司需要采取一些根本性的多元化举措，以拓展碳酸软饮料以外的业务。”

Tims天好中国总门店数达到1030家

日前，连锁咖啡品牌Tim Hortons中国业务公布了2025年第三季度财报。数据显示，2025年第三季度，Tims天好中国总门店数达到1030家，其中自营门店551家。

玛氏正式完成对品客母企的收购

12月11日，玛氏公司正式完成对Kellanova（品客薯片母公司）的359亿美元收购，创下全球食品行业最大收购案之一。合并后玛氏休闲食品业务年收入达360亿美元，拥有9个十亿美元级品牌，包括德芙、士力架、M&M'S及新增的品客、家乐氏等。

盐津铺子发布“大魔王战略”

12月11日，盐津铺子于长沙举办“大魔王战略发布会暨渠道经销商大会”，盐津铺子董事长张学武在会上分享了公司面向未来的核心战略思考，明确将聚焦“中国风味零食”、“健康高蛋白零食”与“健康甜味零食”三大黄金赛道。

卫龙联合多方发布魔芋食品产业报告

日前，卫龙举办的“健康零食新主张・超级食材魔芋爽”发布会在云南西双版纳召开，会上发布了《我国魔芋食品产业的发展与研究》报告。报告指出，我国魔芋食品消费已从“单一场景、小众人群”转向“多元场景、广泛人群”，呈现“健康化、年轻化、便捷化”特征。

喜茶被指一年关店超650家

极海品牌监测数据显示，喜茶全国总门店数在去年10月至今年10月间净减少680家。数据还显示，今年10月上海、重庆等城市均有喜茶门店关闭。有接近喜茶的人士就此表示：“喜茶自2024年年底已经确定要调整门店发展方向，在喜茶看来新茶饮行业门店总体规模过剩，已经在今年年初主动叫停加盟，就是想要退出‘内卷游戏’。喜茶当前的发展重心聚焦产品本身。”

蜜雪冰城推出7.9元早餐套餐

近日，杭州、西安等多地网友发文称，蜜雪冰城已开始售卖早餐。11日，记者通过蜜雪冰城官方小程序进行查询，定位到杭州某门店，发现点单界面新增了“早餐系列”，涵盖早餐五红奶、早餐五黑奶、早餐玉米奶以及早餐椰椰奶4款产品，售价均为5元。门店工作人员称，早餐是上月底上新的，目前只有早餐奶和面包，套餐价为7.9元，面包为某品牌的成品，共有3款。

挪瓦咖啡全球门店数破万家

12月12日，挪瓦（NOWWA）咖啡宣布其全球门店总数已突破10000家，覆盖国内超过300座城市，并在澳洲、东南亚等海外多地落地。据挪瓦咖啡一位中层表示，在10月底签约门店数就已破万，只是没有公布。

梦龙冰淇淋先后在纽交所和伦交所“敲钟”

12月10日至11日，梦龙冰淇淋公司高管先后敲响纽约和伦敦证券交易所的开市钟。这是他们在一周内继在阿姆斯特丹的泛欧交易所后，梦龙管理层们的再次敲钟。梦龙总部位于荷兰阿姆斯特丹，从联合利华分拆出来后成为全球最大的冰淇淋公司，旗下拥有梦龙、和路雪、可爱多、Ben & Jerry's等众多知名品牌。

优诺乳品及冰淇淋智慧工厂奠基

日前，优诺高品质乳品及冰淇淋智慧工厂奠基仪式在昆山张浦镇举行。此次计划投资建设的新项目将打造高品质乳品及冰淇淋智慧工厂，主要从事高品质优诺酸奶、鲜奶、冰淇淋的研发、生产及销售。项目总投资6亿元，预计2027年3月竣工投产，达产后优诺总产值将达到50亿元。

盒马上新大麦燕麦希腊风味酸奶

近日，盒马上新大麦燕麦希腊风味酸奶。据官方介绍，该新品添加真实大麦、燕麦麦粒，每杯约含20g大麦燕麦果酱，每杯含≥100亿活性有益菌，口感醇厚绵密，适合早餐、下午茶、运动等场景食用。此外，该新品不含乳糖，适合乳糖不耐受人群。

海底捞大排档火锅正在广州内测

近日，海底捞大排档火锅广州首店在番禺万达进入内测阶段。 据称，在这家店里，牛肉现场鲜切、海鲜现点现捞，有超过200款产品像陈列在市集摊位上一样被分区呈现，铁板区、鲜切区、海鲜区与水果饮品区等功能分明，产品“按盘计价”。完成自选后，顾客即可在用餐区以“一人一锅”形式开涮。

研究：太二同店年底有望回正

日前，国元国际分析师调研了九毛九公司旗下太二“5.0 鲜活模式”，发现调改门店客流和营业额有明显提升，预期太二门店同店有望恢复正增长。截至10月中旬，九毛九已将106家太二门店调改成新模型，预计年底前将调改超200家；同时，公司已经在旧模型门店增设活鱼到店，同步优化“鲜活”概念。

孩子王递表港交所

12月11日，港交所披露孩子王儿童用品股份有限公司递表港交所主板，华泰国际为其独家保荐人。截至9月底，孩子王线下销售及服务网络共包括3710家门店，实现对内地省级行政区的全覆盖，其中，包含1033家亲子家庭自营门店和174家科技养发直营门店。

明治在华推出“臻好喝牛乳 咖啡风味”新品

12月11日，明治公司宣布将自12月15日起通过在华子公司正式在中国推出乳饮料“明治臻好喝牛乳 咖啡风味”。公司称，鉴于中国咖啡市场持续快速扩张，尤以奶咖类需求旺盛，决定投放该产品。此次销售将借助明治100%控股的“明治（中国）投资有限公司”在中国沿海地区展开。

立顿出售土耳其两家工厂

日前，立顿公司将土耳其的两家工厂出售给当地茶叶企业Öz-Gür Çay。公司表示，这笔交易符合其“专注于自身核心优势”的努力。 这些工厂位于土耳其东北部，主要负责烘干和切割当地种植的茶叶。交易的财务条款尚未披露，交易仍需获得监管批准。立顿在一份声明中表示，公司最近在土耳其西部投资了3000万欧元新建了一座混合和包装工厂，它将成为土耳其业务核心。

香港快运联名翠华推出全新空中餐品

12月11日，香港快运官微宣布，香港快运与翠华餐厅联名推出两款全新空中餐品：“极致猪软骨饭”和“皇牌咖喱牛腩饭”。两款新品仅限线上预订，价格58港币起，即日起开放线上预订。同时，翠华主题门店也在大湾区同步上线，包括翠华·珠海店和翠华·中山店。

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