上海
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近期，不少网友在社交媒体发帖称，“东方树叶”开瓶后一段时间未饮用，内部可能会出现白色球形菌团，有人将其称为“茶菌”，专门进行培育作为宠物，引发关注。对此，农夫山泉客服回应称，产品中若出现“茶菌”，不建议消费者继续饮用。
专家分析指出，在茶水及茶类饮品中出现的白色球形菌团，很可能源于空气中悬浮的菌孢子。当茶饮与空气接触后并且在适宜条件下，这些孢子易于萌发并形成菌落。早在20世纪七八十年代，不少人曾利用糖、茶、水及特定菌种发酵培养“红茶菌”，它被认为具有一定的保健作用。但“红茶菌”是由醋酸菌和酵母菌等特定菌种在人工可控条件下培养而成的产物，其成分相对明确。相比之下，在茶水或市售茶饮料打开后自行产生的菌体，则属于不明微生物污染的结果。这类自然滋生的菌落中，很可能混杂着曲霉等有害霉菌，若被误食，可能引发腹泻或过敏等健康风险。
编辑: 斯雯
责编: 刘佳
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