它是比酒精更隐蔽的“肝脏杀手”，很多人天天喝

“饮酒伤肝”，这是众人皆知的常识。然而，很多人并不了解，有一种比酒精更为隐蔽的“伤肝水”，有些人却天天都在喝，它便是——甜饮料。

日前，最新研究表明，即便每天仅多喝一杯甜饮料，也会使慢性肝病死亡风险升高41%。

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每天喝一杯，

慢性肝病死亡风险飙升41%

2025年12月，哈佛大学和耶鲁大学的研究团队在《自然·食品》期刊上发表了一项重要研究，无论是普通含糖饮料，还是标榜“无糖”“零卡”的人工甜味饮料，每天只要多喝一小杯（约250毫升），都可能实实在在地损伤你的肝脏。①

研究截图

研究追踪近17.4万名成年人长达9年，结果令人心惊。每天每增加一份含糖饮料（250毫升）：

↑脂肪肝风险增加10%

↑肝硬化风险增加21%

↑严重肝病风险增加18%

↑慢性肝病死亡风险增加37%

更让人意外的是，“无糖”饮料并没有更安全，每天每增加一份人工甜味剂饮料（250毫升）：

↑脂肪肝风险增加15%

↑严重肝病风险增加14%

↑慢性肝病死亡风险增加41%

为什么甜饮料这么伤肝？研究指出，常喝甜饮料的人，血液中有数百种蛋白质水平异常。这些蛋白质掌管身体的炎症、消化和脂肪代谢，一旦长期紊乱，肝脏就成了“重灾区”。

研究给出明确建议：用白水、茶或不加糖的咖啡替代甜饮料，能够显著降低多种肝病的发生风险，最高可降低34%的慢性肝病死亡风险。这也是日常生活中保护肝脏最为简单有效的方式之一。

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不仅伤肝，

甜饮料还是多种癌症的推手

1. 增加肠癌风险

2021年发表于《肠道》（Gut）杂志的一项对近10万人长达24年随访的研究显示，每天摄入2份以上的含糖饮料，将导致成年女性患早发性结直肠癌的风险增加2.2倍，且每日多喝1份含糖饮料，结直肠癌的发病风险增加16%。另外，每日多喝1份含糖饮料，将导致13~18岁的青少年患结直肠癌的风险增加32%。②

2. 增加肝癌风险

2023年《美国医学会杂志》（JAMA）发表的研究显示，常喝含糖饮料，肝癌风险增加！分析显示，与每个月喝≤3份含糖饮料的人相比，每天至少喝1份含糖饮料的人发生肝癌的风险增加85%。③

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3. 增加乳腺癌风险

2019年发表在《英国医学杂志》（The BMJ）的一项历时9年涉及10万余人的研究表明，平均每天摄入100毫升的含糖饮料，癌症风险增加18%，其中乳腺癌风险更是高达22%。即使是100%的纯果汁也不例外。④

4. 增加口腔癌风险

2025年《美国医学会耳鼻咽喉头颈外科杂志》刊发的一项纳入约16万名女性随访30年的研究发现，不管是否抽烟、喝酒，与每月喝含糖饮料＜1杯（约240毫升）的参与者相比，每天喝≥1杯含糖饮料的参与者，口腔癌风险飙升4.87倍。⑤

研究截图

真正健康的饮品，推荐这3种

1. 白开水

最健康的饮品首选还是白开水。它能帮我们维持身体机能平衡，促进新陈代谢，还能润肠通便。而且它不含任何添加剂，喝下去完全没有额外负担，可以说是最安全、最踏实的选择。

如果你觉得白水没味道，可以稍微变个花样，比如加一两片新鲜的柠檬，或者放三四片薄荷叶，这样喝起来口感会更清新。

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2. 淡茶水

除了白水，茶大概就是我们最常喝的饮品了。经常喝茶对身体有诸多好处，有多项研究曾指出，它能帮助降低患癌症、高血压和心血管等疾病的风险，还能减轻身体炎症，有助于抗衰老。

3. 黑咖啡

咖啡作为全球最受欢迎的饮品之一，越来越多的研究都证明，它对健康有不少好处。只要适量喝，它甚至可以成为你日常生活中的“健康伙伴”。建议每天饮用不超过2杯，并且选择不加糖的黑咖啡，这样不仅能提神醒脑，还可能有助于降低患糖尿病、心血管疾病和阿尔茨海默病的风险，甚至对预防某些癌症也有积极影响。

最后，肝脏不会喊痛，却会在无形中受损，是时候放下手中的甜饮料了。

精选

文章

本文综合自：

①Zhao, L., Zhang, X., Zheng, J. et al. Proteomic signatures of sweetened beverages are associated with higher risk of adverse liver outcomes. Nat Food (2025). https://doi.org/10.1038/s43016-025-01266-0

②Hur, J., et al., Sugar-sweetened beverage intake in adulthood and adolescence and risk of early-onset colorectal cancer among women. Gut, 2021.

③Sugar-Sweetened and Artificially Sweetened Beverages and Risk of Liver Cancer and Chronic Liver Disease Mortality. JAMA, 2023, 330(6): 537-546.

④Chazelas, E., et al., Sugary drink consumption and risk of cancer: results from NutriNet-Santé prospective cohort. Bmj, 2019. 366: p. l2408.

⑤High Sugar-Sweetened Beverage Intake and Oral Cavity Cancer in Smoking and Nonsmoking Women. JAMA Otolaryngol Head Neck Surg. Published online March 13, 2025. doi:10.1001/jamaoto.2024.5252

编辑：王楠

审核：鲁洋