上海大爷拒绝社区发放的转基因油，有理由吗？

2022年，网络上流传着一个视频。视频里，一位上海大爷手持一桶转基因食用油，与社区工作人员对峙，质问道：“这转基因食用油能吃吗？”“我们不是可怜虫！”还要求工作人员把免费发放转基因食用油这件事“给我讲清楚”。

大爷语气愤慨，情绪激动，不知情的人还以为是哪个工作人员私吞了小区的防疫保障物资，被大爷逮了个正着。

消费者拥有选择商品的权利，人类也具备选择食物的权利。一些人在情感上难以接受转基因食品，这无可非议。然而，转基因食用油是社区免费发放的，而且此事发生在彼时物资运力紧张的上海，处于疫情防控的大背景下，有油下锅就已经很不错了，哪还有精力去计较油的种类？哪还有心情下楼和社区人员当面争论？

退一步讲，仅从转基因食用油本身来看，无论是其安全性还是合法性，都找不到任何拒绝食用的理由。

市面上的转基因食品

经过了严格的安全评价

不确定转基因食品是否安全健康，是许多人的顾虑之一。可以肯定地说，这种顾虑是多余的，经批准生产流通的转基因食品都是安全的。

2003年，国际食品法典委员会（CAC）通过了一系列转基因生物安全评价标准，我国在此基础上 已 建立了一套科学严谨的安全评价标准和管理办法。

一种转基因作物在获得安全证书并上市之前，需要进行长时间、大规模的田间实验、动物试验，通过一系列复杂的安全评价流程，确定其营养、毒性、致敏性、生态环境安全性等。转基因食品经过了最为严格的安全评估，这是很多传统食品未能做到也无法做到的。

转基因技术发展近40年来，未曾出现任何一个对人体有负面影响的报道。通过安全评价上市的转基因食品与传统食品同样安全，没有证据表明转基因食品会对人类健康构成威胁——这是科学界的共识。

你可能听闻过一些关于转基因食品可能致癌、导致不孕不育的传言，部分谣言还有论文作为支撑。可惜的是，这些论文要么证据不足，要么实验有误，都已被学术界彻底否定。你要相信，科学家们比普通人更渴望找出转基因有害的确凿证据。

国内严格的标识制度

充分保障知情权

理论上来说，如果一个食品不存在已知的额外风险，并不需要在包装上做特殊标注。反之，食用或使用某种商品可能会有负面影响，比如在烟盒上标注“吸烟有害健康”，这种标注才是合理的。

经过安全评价的转基因食品十分安全，食用后不存在额外风险，并无必要做特殊标注。事实上，很多国家都是如此操作的。比如欧盟和美国采用的是定量标识，对转基因成分含量超过一定阈值的产品进行标识。加拿大等国家采用的是自主标识方式，不要求进行强制标识。

我国采用的是定性按目录强制标识的管理办法 。 只要是列入目录的转基因产品，商品中含有转基因成分或由转基因 原料 加工而成的， 都 必须进行标识。 定性按目录强制标识是全球最为严格的标识方法，目前仅有我国采用。

从某种程度而言，相较于其他国家，我国民众对于转基因食品的知情权和选择权更能得到保障。

但需要着重强调的是，标识转基因并不等同于转基因不安全。转基因食品是安全的，这是科学上的共识。至于采取何种标识制度，是基于各国不同的国情和舆论情况，与食品安全并无关联。

所以，以后看到标注了“转基因”的食品，不必大惊小怪，这仅仅是我国严格标识制度的体现而已。

另外说个题外话，转基因食品的标识制度本是为了保护消费者的知情权和选择权，却被很多不法商家恶意歪曲。他们将原本不存在转基因原料的产品标注为非转基因，也就是对市场上根本不会出现的转基因食品进行标注，这是误导大众的违法行为，以后见到可以顺手举报。

连猫砂都要标注非转基因？？？

加工后的大豆油不含核酸

很多人会担忧，人吃了转基因的食物，会不会也变成转基因生物？这是一个幼稚得可笑的想法。

首先，遗传基因，即核酸片段，进入人体消化道后会被分解破坏，变成营养物质被人体吸收，未被分解的会随粪便排出体外，根本不会导致遗传和生理上的改变。转基因是需要在实验室环境下进行分子水平操作的技术，在自然环境中不可能发生。试想一下，如果DNA可以通过食用转移到食用者身上，人类每天都在食用非人类基因的食物，也没见谁因为吃了大豆就变成大豆。

其次，转基因大豆中仅含有极少量的外源基因和蛋白质。对于大豆油这种需要进行高度纯化的深加工食品来说，原本数量就少的DNA在加工生产过程中会被进一步分离破坏，即便使用高度灵敏的PCR技术对转基因大豆油进行成分检测，恐怕也难以找到被转入的基因。

榨油可是件精细活

对于大豆这种用途广泛的食物而言，除了可以榨油，还能加工成豆粕作为动物饲料，以及制作调料和各种豆制品。如果用“吃转基因可以改变人类基因”这种荒谬的理论来指导生活，拒绝转基因大豆就意味着拒绝一系列与大豆相关的食物，不知道那位上海大爷能否做到。

说在最后

我国是大豆净进口国。仅去年一年，就进口了9653.7万吨大豆，主要来自美国和巴西，基本都是转基因大豆，所以市面上的大豆油基本都是转基因的。

这些国家将转基因大豆出口到我国，并非如阴谋论所说的是因为转基因大豆存在问题。他们并不愿并非想吃，而是他们所种植的基本都是转基因大豆。以美国为例，转基因大豆占种植总量的94%（2018年数据），传统大豆基本已被淘汰。

和传统大豆相比，转基因大豆出油率更高（21% vs 17%），并且自带除草抗虫特性，采用机械化种植，价格更为低廉，用于榨油性价比更高，既省钱又高效。

我国目前也在开展转基因大豆的试点工作，参与试点的耐除草剂大豆能够将除草成本降低50%，增产12%，减少杀虫剂的使用，还有助于保障生态环境安全。

回到为何要拒绝食用国外转基因食用油这一问题，我绞尽脑汁只能想到一个理由，那就是我想吃国产的转基因食用油！

注：封面图以及文中插图来源网络

参考文献

[1]https://www.fda.gov/food/agricultural-biotechnology/gmo-crops-animal-food-and-beyond

[2]重科学严监管，打好种业翻身仗——权威专家谈推进生物育种产业化应用

[3]http://scitech.people.com.cn/n/2013/0703/c1007-22065840.html