农民好样的! 山西男子花14年驯服"洋种子", 轻松解决专家的难题

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文|万象硬核

编辑|万象硬核

«——【·前言·】——»

2025年秋，黄土高原下了场冷雨，田埂上到处都是烂泥坑，巩亮军也顾不上脚下打滑，大步流星地往村里的藜麦田赶。

他直接蹲在泥地里，伸手把一株趴窝的藜麦扶起来，摸了摸麦秆底部那块病斑，眉头皱着嘟囔：“这段时间雨下得这么多，茎腐病肯定容易找上门，得赶紧记下来，赶紧合计对策！”

可当目光落在饱满的藜麦穗上，他又舒了口气，这些从南美远渡而来的作物，如今早已在黄土高原扎下了深根。

«——【·漂洋过海的种子·】——»

故事的开头得回到 2011 年，有一粒来自南美洲安第斯山脉的藜麦种子，就这么漂洋过海，来到了这片黄土地上。

天天泡在庄稼地里的巩亮军，刚弄明白这外来种子的来头，立马来了精神，眼睛都放光了：这东西可真不赖，蛋白质含量高，人体必需的营养它都有，还没有麸质。

2013年，静乐县获评“中国藜麦之乡”，巩亮军的工作重心彻底转向藜麦产业，可他没想到，让这“洋种子”适应黄土高原的水土，比想象中难太多。

这“洋种子”在南美长得好好的，到了黄土高原却“水土不服”，四大难题直接摆在面前：

引进的品种种着种着就退化，籽粒越结越小；田里的虫子和病害防不住，一发病就成片减产；

农民没种过这东西，要么播种太密，要么施肥不当，产量上不去；收下来的藜麦只能当杂粮卖，卖不上价，没人愿意种。

不能就这么放弃，巩亮军决定拉上山西省农科院的专家一起攻关，他牵头成立了好几个专项课题组，自己天天泡在田里，从播种到收获，每一个环节都盯着。

巩亮军正在检查藜麦病虫害问题

针对病虫害问题，巩亮军春天记录虫害孵化时间，夏天追踪病害传播路径，秋天统计损失情况，整整四年没睡过几个安稳觉。

用了4年时间，终于摸清了藜麦“两虫两病”，也就是蚜虫、红蜘蛛，茎腐病、叶斑病的发生规律。

他还编了本藜麦虫病防治手册，里边的话特别直白，比如“看到叶子上有小洞，就用哪种药按比例兑水喷”，农民一看就懂，成了不少人种藜麦的“床头书”。

品种退化的问题更棘手，巩亮军和农科院的团队，收集了国内外300多份藜麦资源，在试验田里一株株观察、筛选。

那段时间，他每天天不亮就去田里，记录每株藜麦的长势、抗病性，天黑了才回家。

功夫不负有心人，经过反复筛选和纯化，“晋藜1号”“晋藜2号”等四个优良品种相继诞生，这些品种抗倒伏、抗病强，完美适配静乐的气候和土壤。

栽培技术粗放，巩亮军就带着技术员挨村跑，手把手教农民怎么育苗、怎么定苗、施多少肥。

以前农民直接撒种，出苗率不足50%，他就推广“先育苗后移栽”，在育苗棚里控制温度湿度，等苗长到5厘米高再移栽到田里，成活率一下子提到了90%以上。

深加工跟不上，藜麦卖不上价，他就推动县里引进加工企业，开发出藜麦酒、藜麦醋、藜麦挂面，甚至还有藜麦水晶饺、藜麦慕斯蛋糕这些新奇吃法。

原本只能当杂粮卖的藜麦，摇身变成了养生食品，身价翻了好几倍。

14年下来，这里的藜麦种植面积从1万亩扩展到5万亩，村里不少农民靠种藜麦盖了新房，买了新车，大家都说：“这‘洋种子’真是咱的致富种！”

如今，巩亮军还在盯着藜麦的新问题，比如今年的茎腐病，他计划从育种环节入手，培育更抗病的品种。

“路还很长，但方向对了，就不怕远”他笑着说，看着夕阳下金黄的藜麦田，满是成就感。

«——【·藜麦·】——»

最后，咱们就来好好说说这让巩亮军牵挂了14年的藜麦，看看它到底有什么特别之处。

藜麦虽然叫“麦”，但跟小麦、大米不是“亲戚”，它属于苋科，和菠菜、甜菜是一家，不过因为常被当主食吃，大家就习惯把它归到谷物里。

它是一年生的草本植物，植株大小差别挺大，矮的只有30厘米，高的能长到3米，茎秆质地比较硬，有的会分枝，有的不分枝，站在田里一眼就能认出来。

藜麦的种子特别小，像小圆药片一样，颜色五花八门，有白的、红的、黑的，还有紫的，不同颜色的种子长在不同品种的植株上。

种子外面有一层种皮，种皮上有皂素，所以煮之前得多洗几遍，不然会有点苦。

藜麦喜欢阳光充足的环境，昼夜温差大反而长得更好，而且它特别耐旱、耐盐碱，就算在贫瘠的土地上也能长，这也是它能在黄土高原扎根的原因之一。

不过它有点怕涝，要是田里积水太多，容易烂根，所以种植时得注意排水，这也是巩亮军老是那么担心雨水多的原因。

藜麦的原产地在南美洲安第斯山脉的高原地区，印第安人已经种了几千年了，后来随着推广，现在全世界70多个国家都能见到它的身影。

藜麦还有个厉害的地方——遗传多样性特别丰富，不管是寒冷的高原，还是温暖的平原，它都能通过自身调整适应环境，这也是科研人员能培育出不同品种的基础。

比如巩亮军团队培育的“晋藜”系列，就是根据静乐的气候特点，从众多藜麦资源里筛选、改良出来的，既保留了藜麦的优良特性，又能适应本地的水土。

现在，大家更多关注藜麦的营养价值，但它的适应性、多样性，还有在生态保护中的作用，都值得关注。

比如在一些贫瘠或盐碱化的土地上种藜麦，不仅能收获作物，还能改善土壤环境，这也是它在很多地区被推广的原因之一。

到现在啊，藜麦早就在咱国家遍地开花了，甘肃、青海、山西这些地方都有大片大片的种植区，还成了不少山区的特色致富产业呢。

它不仅营养好，还特别耐折腾，干旱、盐碱地都能长，在气候变化的大背景下，也是保障粮食安全的好作物。

巩亮军用14年驯服“洋种子”的故事，告诉我们：再难的事，只要肯坚持、肯钻研，就能做成。

而这小小的藜麦，也用自己的“实力”证明，外来物种只要找对方法，就能在异乡扎根，还能带动一方百姓脱贫致富，这就是科技赋能农业的力量。

参考：
新华网《黄土高原上的丰收故事：一穗藜麦，引领养生“新潮流”》2025-09-26
新华网《黄土地上好“丰”景 丨一穗藜麦引领养生“新潮流”》2025-09-26