新中式面点公益培训，学员采访：以技能为翼，点亮就业增收新希望

近日，由东莞市樟木头镇总工会&食为先推出的活动火热开启。此次培训以新中式面点制作等实用技能为核心，通过“免费培训+实操教学”模式，精准对接就业困难群体需求，帮助多名失业人员、残障人士、大龄下岗职工等掌握傍身技能，成功拓宽就业创业渠道，为稳定就业增收注入强劲动力。

此次新中式面点公益培训，吸引了众多就业困难人员参与。培训结束后，我们采访了几位学员，听听他们分享参与培训的初衷与收获。

采访对象一：王女士（45岁，失业宝妈，在家待业3年）

问：王女士，您当初为什么会选择来参加这次新中式面点培训呢？

答：我在家待业3年了，之前一直在照顾孩子，现在孩子上学了，就想出来找份工作补贴家用。但我年纪不小了，又没什么专业技能，找工作特别难，要么是体力活扛不住，要么是岗位要求太高不符合。后来听说社区推荐了这个新中式面点公益培训，全程免费，还手把手教实操，想着学一门手艺总比在家闲着强，学会了不管是找工作还是自己做点小生意都有出路，就赶紧报名了。

问：通过这次培训，您觉得自己学到了什么？

答：收获真的太大了！我之前连做饭都不太熟练，更别说做中式面点了。这次培训，老师从最基础的揉面、发酵教起，每一个步骤都讲得特别细，还会一个个纠正我们的动作。现在我已经能熟练做出新中式伯爵花卷登这几种热门面点了，不仅学会了制作技巧，还知道了食材怎么挑选、怎么保存，甚至老师还跟我们分享了摆摊的小技巧。现在我自己做的面点，家人都说好吃，我打算先在家练熟练，之后去小区附近摆摊试试，有了手艺心里特别踏实。

采访对象二：张先生（52岁，企业裁员下岗人员，失业半年）

问：张先生，您失业后一直在找工作，为什么会选择学习新中式面点呢？

答：我之前在工厂做技术工，干了十几年，没想到去年被裁员了。失业后我到处找工作，发现现在企业招技术工都要年轻的，我这个年纪根本没优势，找了半年都没找到合适的。后来街道办的工作人员告诉我有这个公益培训，还是新中式面点方向，我一开始还犹豫，觉得自己一个大男人做面点有点不合适。但工作人员跟我说，现在中式面点师缺口大，不管是去早餐店、餐饮店上班，还是自己创业都靠谱，而且全程免费，不用花钱就能学技能，我就抱着试试的心态来了。

问：这次培训让您有哪些收获？对未来的就业或创业有什么规划吗？

答：现在看来，来参加培训真是太对了！我不仅学会了多种新中式面点的制作方法，还掌握了关键的配方和火候把控技巧，老师教的都是实打实的干货，没有一点藏私。更重要的是，我重新找到了自信，原来我这个年纪也能学会新技能。接下来我打算先去早餐店应聘面点师，积累点实战经验，等熟悉了行业规则，有了一定的积蓄，就自己开一家小小的早餐铺，专门卖中式面点，靠自己的手艺赚钱，比到处找工作靠谱多了。

采访对象三：李女士（38岁，低收入群体，打零工多年）

问：李女士，您之前一直打零工，收入不稳定，为什么会想来学新中式面点？

答：我之前一直靠打零工过日子，干的都是临时活，收入忽高忽低，有时候一个月都没活干，心里特别慌。我早就想找个稳定的营生，但没什么技能，只能干体力活。后来听邻居说有这个免费的新中式面点培训，专门针对我们这种就业困难的人，我立马就报名了。我想着，面点是老百姓每天都要吃的，市场需求大，学会了这门手艺，不管是去店里上班拿稳定工资，还是自己做点小买卖，都能有稳定的收入，不用再靠打零工过日子了。

问：培训结束后，您觉得自己最大的收获是什么？

答：最大的收获就是掌握了一门能安身立命的技能！以前打零工，总担心自己年纪大了干不动了，现在学会了新中式面点，就有了“铁饭碗”。老师教得特别耐心，我这种零基础的都能学会，现在我做的造型和口感都不输外面店里卖的。而且培训的时候认识了很多志同道合的朋友，大家一起学习、互相交流，也让我更有动力了。接下来我打算先去餐饮店面试面点师岗位，争取早日稳定下来，让家人也能放心。

此次“免费培训+实操教学”的新中式面点培训，用实实在在的举措为就业困难群体赋能，不仅让他们掌握了实用技能，更增强了他们就业创业的信心与底气。未来，此类公益培训将持续开展，以更多贴合市场需求的技能课程，助力更多就业困难人员突破困境，通过自身努力实现稳定就业增收，让技能成为改变生活的有力支撑。部分图文信息来源于网络，如有侵权请联系删除。