文物入馔成网红！湖北省博物馆创意美食让千年文脉可尝可感

“刚在展厅看完曾侯乙编钟，转身就能吃到‘同款’卤蛋，这趟博物馆之旅太值了！”12 月 10 日中午，湖北省博物馆 “湖博食堂” 内，来自武汉的 “90 后” 游客王女士举着手机，对着碗中造型别致的编钟卤蛋牛肉面拍摄不停。如今，这座藏着无数国宝的文化殿堂，因一批文物主题创意美食在社交平台持续 “出圈”，让 “去博物馆干饭” 成为年轻人的新风尚。

在食堂餐台前，编钟豆花、宝剑盖饭、元青花梅瓶造型甜点等特色餐品整齐陈列，每款都能找到对应的文物原型。最受欢迎的编钟卤蛋牛肉面端上桌时，琥珀色浓汤中，复刻曾侯乙编钟轮廓的卤蛋稳居 “C 位”，圆润弧度与清晰纹路宛如微缩国宝。“鸡蛋蒸熟后用定制模具塑形，再经秘制卤汤慢炖入味，才能做出这标志性的造型。” 工作人员介绍，这款售价 38 元的牛肉面每天限量 200 份，往往午间不到就已售罄。

以越王勾践剑为灵感的宝剑盖饭更是 “流量担当”，每月最高能售出两万余份。记者在现场看到，工作人员将软糯米饭填入模具压实定型，脱模后一把线条流畅的 “米饭宝剑” 即刻成型，浇上咖喱鸡肉或鱼香肉丝等浇头，瞬间完成 “文物变身美食” 的奇妙转换。“从塑形到出餐不超过 5 分钟，既保证口感又还原文物神韵。” 来自南京的游客庄子怡刚品尝完盖饭，便迫不及待地与展柜里的越王勾践剑合影，“这种沉浸式体验让历史变得鲜活起来”。

今年 9 月底投入运营的 “湖博食堂”，本身就是文化与生活融合的载体。餐台上，“鼎” 造型餐具盛放着湖北特色菜肴，自助称重的用餐模式兼顾便捷与实惠。“开设食堂的初衷是解决游客长时间观展的就餐刚需，我们希望用美食为博物馆注入温度。” 湖北省博物馆文创发展部主任王亮表示，厨师团队会根据客流实时炒制补充菜品，通过无菌餐车密封运送，确保新鲜卫生。

目前，博物馆已形成多系列文物创意美食矩阵：甜点系列涵盖编钟、越王勾践剑等造型，冰淇淋与雪糕则融入各类文物元素。王亮透露，团队正计划在传统节日推出 “食品盲盒”，让食客在品尝美味的同时解锁更多文物故事。这些创意并非孤例，近年来故宫的宫廷糕点、苏州博物馆的苏式茶点、殷墟博物馆的 “甲骨文面” 等，共同掀起博物馆美食创新热潮。

“把厚重历史转化为可品尝的日常载体，是文化传播的智慧创新。” 中南财经政法大学旅游研究院院长邓爱民指出，味觉作为独特媒介，能构建起情感联结，让文化传播从 “被动接收” 变为 “主动体验”。这种创新不仅延长了游客停留时间，更衍生出全新消费链，实现 “以食引客，以展留客” 的良性循环。

在邓爱民看来，博物馆美食的走红，本质是 “文化味” 与 “烟火气” 的成功融合，标志着博物馆从 “静态展示” 向 “多维体验” 的转型。但他同时提醒，避免形式化模仿是关键，需深挖文物与地域饮食文化的深层关联，让每款美食既有视觉吸引力，更有文化叙事力。

午后的食堂里，仍有游客陆续前来打卡。当编钟造型的甜点遇上年轻食客的笑容，当文物故事随着美食在社交平台传播，这座千年文脉滋养的博物馆，正以最接地气的方式，让国宝真正走进大众生活。