台湾青年在南京烘焙甜蜜生活

（来源：团结报）

转自：团结报

　　□ 朱晓颖

　　“如果你也喜欢我的可朗芙蛋糕，我们就在当地相遇吧。”每逢咖啡节、啤酒节，南京可朗芙蛋糕品牌主理人、台湾青年陈怡静总是在小红书账号上发出美食邀约。“有食客‘粉丝’追随我：我到哪里摆摊，‘粉丝’就跟着去‘打卡’、旅行。”日前，陈怡静在接受记者采访时笑着说。

　　陈怡静是台湾台中市人，从小喜欢绘画。大学毕业后，她从事家具、平面、品牌设计工作。因所在的台湾公司到大陆拓展市场，她跟随企业发展的脚步，于2017年4月定居南京。公司地址就位于集庆门的明城墙脚下。“第一次到南京，我登上600多‘岁’的明城墙放眼望去，城墙两侧既有历史古建筑，也有高楼大厦CBD，古今交融的城市封面让我大为震撼。”陈怡静感慨。

　　虽然先后从事商业地产、商场平面设计等工作，但心中怀揣美食梦的她，始终想开一间餐饮店。2022年，陈怡静回到台湾，将在南京吃到的麻辣拌、冰粉带回台湾，分别在台南市、嘉义县开出两间店铺。然而因经验不足、生意不佳，店铺难以为继，不甘心的她在2024年又返回南京创业，开发了新式台湾甜品——可朗芙蛋糕。

　　“可朗芙蛋糕的口感有点像华夫饼，但更酥脆，它可甜可咸，兼容性很强。”因为平面设计的特长，陈怡静很快设计出一只流口水的快乐馋小狗造型，作为品牌Logo。2024年9月，她第一次参加南京的面包节。“那是我人生中第一次出摊，心情很忐忑，但反响还不错，准备的50份试卖品很快售空。”

　　去年11月7日，宁台青年创意市集在南京夫子庙北牌坊鸣锣开集，近百位两岸青年在南京体验摆摊“微创业”。市集的客流将她的摊位围成一圈，客人反映“口感新奇”。多次“试水”成功的陈怡静大受鼓舞，后来跟着南京各大美食节、咖啡节、汉堡节摆设流动摊点，收获了一批铁杆“粉丝”。一些“粉丝”甚至会追着美食节到她的摊点上购买蛋糕。

　　今年，陈怡静研发了更多口味，她将三杯鸡、卤肉饭等台湾咸食和可朗芙蛋糕结合，做成新式台式汉堡。“我希望以美食为媒，结识更多的食客和朋友，也计划走进浙江、广东等地，把品牌带到更远的地方。”