获近亿元融资！蜜雪冰城的对手来了？今年才创立，明年门店要过万

作者 | 曾有为

来源 | 品牌观察官（ID：pinpaigcguan）

引言：厮杀激烈的新茶饮圈，来了一位“狠角色”。

当新茶饮赛道卷成“修罗场”，有人选择退场，但也有人偏要逆流而上。

在这片红海市场里，总有不信邪的玩家。

今年，一家名为“甜心皮皮”的新品牌不仅敢在红海中起航，还立下豪言明年门店破万！

这匹横空出世的黑马近日被曝已完成近亿元融资，投资方来头不小，是国内一线机构。

据官方透露，这笔钱将砸向供应链升级、数字化系统搭建和海外市场开拓，看来是要把“内卷”玩成“外卷”了。

这家品牌有多新呢？其今年9月份才开出第一家门店。

没错，2025年的9月12日，甜心皮皮在云南大理喜洲古镇正式开启全国首店，同期昆明门店同步开业，标志着其正式进军茶饮市场。

在如今加盟一家店都要反复权衡利弊的当下，一个新品牌竟敢仅凭数月筹备就高调入局，这到底是初生牛犊的无畏闯劲，还是藏着硬核实力的底气入场？

2025年创立

第二年要达到万店

11月2日，在四川成都的一场品鉴会上，创始人郭光辉掷地有声地抛出那句震动业界的豪言：“一年内开10000家店”。

这个成立仅仅数个月的品牌，竟要挑战蜜雪冰城23年、古茗14年才完成的万店里程碑。

而且茶百道、霸王茶姬等这几个当红品牌目前还仍在5000-10000家区间苦战，甜心皮皮直接一上来就把“万店狂飙”的进度条拉到极致。

这一番“狂言”背后究竟藏着什么底牌？

甜心皮皮能以“一年万店”的激进目标搅动茶饮江湖，其底层逻辑源于“团队老练+供应链优势+加盟商共赢”的三位一体护城河。

从产品定位来看，甜心皮皮以“冰淇淋＋茶”为核心赛道，没有什么特别的，基本上都是市面上各品牌都有售卖的品类。

但是甜心皮皮却用一套“极致性价比公式”撕开市场缺口——在3-15元价格带贡献行业60%销量的主战场上，它以3-11元精准卡位，用供应链降维打击重构平价高质逻辑。

其不依赖小众品类，甜心皮皮的产品大部分都是在冰淇淋、鲜果茶等已被市场验证的成熟品类，尤其是聚焦头部品牌的“爆款公式”，比如蜜雪冰城的冰鲜柠檬茶、茶百道的杨枝甘露等。

这样能够快速切入大众市场，减少试错成本。

此外，甜心皮皮的供应链端也已建立覆盖四大优质茶叶产区、新鲜水果直采基地及优质奶源合作网络的体系，可保障全国门店原材料品质统一与成本可控，将产品做到极致性价比。

这种“市场共识产品+极致效率降本”的组合拳，本质上是用供应链硬实力吃透成熟品类的价格弹性——当行业在比拼产品创新时，甜心皮皮则通过成本侧革命撕开市场缺口。

除了在产品端用平价高质锚定大众市场外，在管理层上，甜心皮皮的核心团队成员都是新茶饮行业的老炮，均拥有十年以上茶饮行业实战经验。

创始人郭光辉早年更是某头部品牌的加盟商，其既做过甲方又做过乙方，常年在一线摸爬滚打。

也正是这种从加盟商、供应商到头部品牌高管的多重身份中，让他亲历行业加盟体系脆弱、利益分配失衡等痛点。

正是这份切肤之痛，让他决心创立甜心皮皮，重构三方共赢生态——不仅为消费者提供3-11元高质平价产品，更通过“品牌+供应链+数字化”铁三角模式，让加盟商实现“低风险稳盈利”。

在中国网食品的报道里，举例了云南合作伙伴邵锐的案例，这位拥有十多年连锁奶茶运营经验的老将，曾目睹多个新品牌“昙花一现”。

而选择甜心皮皮，正是看中其“团队实力+落地能力”的双重保障。

从选址开始，品牌方就全程介入，不仅通过大数据分析大理的客流动线、租金成本、竞品分布，更提供从装修监理到营销策划的全流程扶持。

根据公开资料整理显示，甜心皮皮在2025年9月至11月三个月内，国内外累计达成意向门店1508家，其中国内1130家，重点覆盖云贵川渝及沿海城市；海外378家，分布于越南、印尼、马来西亚、北美及中东。

从装修到IP

山寨版“蜜雪冰城”？

作为一个新品牌，不管是在资本方面还是加盟商方面，甜心皮皮确实赢得了信赖。

只不过，细看下来，会发现甜心皮皮有一股蜜雪冰城的既视感，表面搞差异化，内核更像是蜜雪冰城的“魔改版”。

甜心皮皮的视觉体系，从门店主色调到IP形象，处处透着“似曾相识”的刻意模仿。

门店标志性的玫红主色调、以及同样顶着萌系头饰的皮皮IP形象。

当消费者站在两家门店前，第一反应往往是“这股味道好熟悉”，而非“这才是甜心皮皮独有的样子”。

而且作为一个新品牌，甜心皮皮的供应链本地化与品牌认知度建设尚未彻底完成。

其单店模型的盈利也尚未经历完整商业周期（如跨区域扩张、价格战冲击、供应链波动）的验证。

甜心皮皮首店开业即爆火，单日近7000元的堂食营收，本质上更像旅游城市流量红利的阶段性变现，依托大理喜洲古镇作为热门旅游城市的天然优势。

这种“天时地利”催生的单店高营收，反映出其模型离真正可复制的“普适性盈利”仍有距离。

在供应链上，蜜雪冰城通过全球采购网络+自建工厂实现成本碾压，而甜心皮皮虽宣称“区域供应链”，但实际覆盖仅云南、广西等少数产区，原料成本较蜜雪冰城高，尚未形成规模化降本能力。

更何况，蜜雪冰城通过“低价国民品牌”定位+文化符号渗透（如雪王IP）建立心智壁垒，而甜心皮皮作为新品牌缺乏历史沉淀。

其“同品不同价”策略易被消费者视为“山寨平替”，尤其在蜜雪冰城已占据下沉市场绝对优势的背景下，差异化认知构建困难。

更深层的危机在于产品创新空心化，甜心皮皮的产品线高度依赖成熟品类，既未形成技术壁垒，又缺乏像喜茶、茶百道、古茗等成熟的新茶饮品牌的“爆款流水线"”的迭代能力。

在新茶饮“体验经济”升级趋势下，同质化竞争恐将侵蚀先发优势。

甜心皮皮的生存逻辑在于“供应链效率+场景创新”双轮驱动，但需警惕成为“精致版蜜雪冰城”。

其终极护城河应建立在区域特色原料垄断与文化符号渗透之上，而非简单的模式复制。

“低门槛复制”战略

灵活店型布局

不过，甜心皮皮也有其破局点，那就是“低门槛复制”战略。

品牌采用轻量化模型重构传统成本结构，独创“轻量mini、常规、房车、旗舰pro”四级店型体系。

最低18平米即可开店，支持老店翻新与场景迁移，单店投入远低于行业均值。

这种“轻资产快周转”模式，既规避了重资产投入风险，又能快速实现从选址到开业的高效复制。

场景拓展上，品牌以快闪车形态突破物理空间限制——上海爵士音乐节期间，甜心皮皮通过快闪车方式与消费者见面，该模式可快速部署于市集、景区等高流量场景，形成“移动品牌堡垒”，精准覆盖目标客群，有效实现品牌曝光与销量提升的双赢。

创始人郭光辉的东南亚履历更是成为关键壁垒，依托这一经验资源，品牌启动“双轨扩张计划”：

国内以“千店围剿”策略密集覆下沉市场，海外则瞄准东南亚消费升级窗口期，12月越南首店开业，年底前将完成马来西亚、印尼首店布局，形成首轮辐射东南亚的消费闭环。

随着大理首店飘起第一缕茶香，甜心皮皮的“万店征程”已鸣笛启航。

在茶饮红海厮杀正酣的当下，这个新锐势力，能否凭首店样板与清晰战略穿越周期、跻身顶流，已成为行业与资本共同瞩目的“新茶饮悬念”。

然而，其发展仍会面临供应链本地化不足、单店模型验证周期短、头部品牌价格绞杀等风险。

若能在东南亚市场实现“区域密度-成本优势-品牌认知”的正循环，同步在国内市场完成基础布局与加盟商全周期支持体系的迭代升级——以数字化工具优化选址、培训、库存管理，以供应链韧性保障原料稳定与成本可控，切实让加盟商实现快速盈利、稳健回本，或可凭借“区域深耕+全球复制”的双轮动能，真正撬动茶饮行业的竞争格局。

反之，过度依赖资本扩张与流量红利，可能也躲不掉行业“昙花一现”的覆辙。

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