【人文地理】李后强：都江堰赋能美酒河

都江堰赋能美酒河

李后强

初冬的都江堰,苍山掩翠,水流滔滔。2025年12月5日,国家主席习近平与法国总统马克龙在都江堰进行友好交流。两国元首夫妇落座怀古亭,临水品茗,纵论天下。

习近平主席指出,都江堰水利工程是全世界迄今唯一仍在使用的古代水利工程,也是人类与自然和谐共生最早的成功实践之一,修建过程充分反映了中华民族自强不息、不畏艰难、勇于开拓的精神。每次来到都江堰都能感受到先人因地制宜、顺势而为、天人合一、治水利民的伟大,从中汲取到治国理政的智慧。法兰西民族同样具有坚韧不拔的精神。中法两国应该比其他国家更能够相互理解、相互尊重。

马克龙总统表示,都江堰山清水秀、景色优美。两千多年前建成的水利工程至今仍在发挥作用,中国人民的勤劳智慧令人赞叹。法中两国都有悠久的历史文化,两国人民对美好生活的追求是相通的,法中合作可以共谋发展繁荣、造福两国人民。

马克龙总统的脚步停驻在都江堰的飞沙堰畔,凝望岷江之水如千年绸带般奔涌而下,非常感叹。习近平主席盛赞都江堰是因势利导建设的大型生态水利工程,不仅造福当时,而且泽被后世。此刻此里,我们看到的不仅是一处世界文化遗产的壮丽,更是一条美酒长河的源头!

这水,从青藏高原的雪峰出发,融自贡嘎山巅的冰川,穿越华西雨屏的云雾缭绕,流经大熊猫国家公园的静谧林海——这里是“亚洲淡水塔”,是地球北纬30°上最丰沛的生命绿洲。雪山巍峨,降水丰润,森林涵养,土壤富矿,构成了中国白酒酿造无可复制的生态基底。而都江堰,正是这一水脉文明的枢纽,是中华智慧对自然之力最温柔又最伟大的驯化。都江堰不仅造就了四川盆地的富饶,其优质水源也孕育了众多美酒。岷江与金沙江,在四川宜宾汇合成长江,宜宾因此成为长江第一城,五粮液被誉为长江第一酒。

公元前256年,李冰率众凿开宝瓶口,以鱼嘴分水、飞沙堰泄洪、无坝引水之妙法,将桀骜岷江化为润泽万顷的甘泉。自此,“水旱从人,不知饥馑”,成都平原成为“天府之国”,也孕育出中国最密集、最深厚的白酒产区,产量占全国白酒总量80%以上。这条被都江堰梳理过的江河,一路向东汇入长江,而长江,已经成为世界第一美酒河。

从岷江到赤水河,从五粮液、泸州老窖,到茅台、郎酒、习酒,沿江两岸星罗棋布着数十个中国名酒品牌。它们共享同一条水脉,同一种微生物群落,同一片温润气候。而这一切的起点,就在都江堰。正如泸州老窖董事长刘淼所言:“酒好不好,就像人一样,决定因素是基因,酒的基因是菌群。”水的基因决定了酒的品质,而文化的基因则决定了文明的厚度。

这里的酒,不只是粮食与时间的结晶,更是山水与文明的对话。都江堰以“五级动能”之势,层层递进地释放着水的能量:一级在雪山,蓄万年冰雪之净;二级在高原峡谷,激发生态活性;三级在华西雨屏,涵养天地灵气;四级在都江堰工程,调和刚柔之势;五级在灌区沃野,滋养五谷精华。正是这五重自然与人文的叠加动力,才让下游的每一滴酒都饱含山河之魂。

今日之都江堰,不止于古法放水的盛典,不止于游客如织的风景。它早已化身一座流动的文化IP,与五粮液共演丰收大戏,与泸州老窖共述千年风雅。长江两岸的白酒,品质优良,酒体绵甜深邃,如古堰沉稳,成为国际舞台上飘香的文化名片。

岷江之水从雪山奔涌而下,在都江堰被过滤、梳理和加持,流过千年时光,酿出了美酒,也酿出了中外友谊的醇香。从都江堰到万里长江,自然之水已成为发展活水,串联起文化传承、生态保护与产业发展,向世界讲述着中国的水故事与酒文化。当长江奔流入海,世界第一美酒河的荣光正从源头闪耀。而那源头的第一缕酒香,就藏在都江堰的流水声里,藏在李冰父子的足印中,藏在每一粒被雪山水浇灌的高粱里,藏在每一位懂得敬畏自然、善用水势的中国匠人心中!

在这片土地上,水与酒早已不分彼此。水是流动的酒,酒是发酵的水。都江堰之下,不止有灌溉千年的水利奇迹,更有香飘世界的东方佳酿。它告诉我们:真正的可持续,不是征服自然,而是顺应天地节律,以智慧激活山水的潜能。

都江堰水润天府,杯酒融通中外情!

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来源:四川省地方志工作办公室

文/图:李后强(四川省社会科学院)