党建引领冬闲“淘金” 蛟河黏豆包蒸出致富新图景

冬日时节，蛟河市新站镇六家子村蛟粘食品加工专业合作社的生产车间里暖意融融、一派繁忙景象。村民们分工协作，将整齐码放的黏豆包生坯送入自动化蒸制设备，经过蒸制、速冻、真空包装等标准化流程，一袋袋保留传统风味的黏豆包新鲜出炉，成为冬日经济的“香饽饽”。

作为村里的特色产业，黏豆包生产始终以党建为引领，六家子村充分发挥基层党组织战斗堡垒作用，立足本地资源优势，整合冬闲劳动力，科学布局冬季特色产业。其制作工艺颇具讲究：精选米料需提前半月浸泡、磨浆、发酵，制成韧性十足的面团；红豆馅料经精心炒制后，由自动包馅机精准包裹，从和面、制馅到包制、蒸制，全程实现机械化作业，既提升了生产效率，更保障了产品标准化水平。

值得一提的是，生产方式升级并未改变传统风味，红豆沙秘制配方与米面自然发酵时长均由专人严格把控，让经典口感得以传承。标准化生产带来的稳定品质，为产业开拓市场筑牢根基。2025年，六家子村预计生产黏豆包超10万公斤，可为村集体增收约30万元，同时带动36户村民就业，每户年均增收预计达8000元左右，让冬闲时光变成村民增收的“黄金期”。

吉林日报全媒体记者 姜岸松

通讯员 石芳瑜李家兴

图片来源 蛟河市委宣传部

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