海南
自2018年创立以来,蟹太太以“品质好蟹”为发展内核,仅用七年时间便从行业新锐跻身头部阵营。这一快速成长的背后,是品牌对大闸蟹全产业链的深耕细作,而在上海海洋大学第十九届蟹文化节暨全国河蟹大赛上的表现,更让这份品质实力得到充分印证。11月11日至16日,为期六天的“双会场”赛事落幕,蟹太太再度将“金蟹奖”与“最佳口感奖”收入囊中,实现该赛事“七载蝉联”的行业佳绩。
品质的认可最终转化为市场的青睐。品牌发展初期,蟹太太便通过携手黄晓明代言快速打开知名度,而扎实的品质根基更让其销量持续领跑。尚普咨询集团研究数据显示,2024年蟹太太线上销售业绩亮眼,成功斩获“全网大闸蟹销量第一”认证。市场表现的背后,是品牌从源头到终端的全链条品质把控体系在发挥支撑作用。
在产业链上游,蟹太太构建了“自有基地+优质合作”的养殖格局,不仅在苏州等核心水域建有自有养殖基地,还与洪泽湖、宝应湖、高邮湖等优质水域的养殖户建立深度合作。为从源头保障品质,品牌精选上海海洋大学研发十余年的“江海21”优质蟹种,聘请拥有三十年经验的金牌养蟹师全程管控,并采用虾、螺蛳、玉米等天然饵料喂养。在供应链环节,智能分拣系统、恒温暂存冷库等设备的投入,更确保了大闸蟹从养殖基地到消费者餐桌的鲜活度。
针对大闸蟹品质稳定性这一行业共性痛点,蟹太太建立了一套严于行业的标准体系。从养殖环节的科学化管理,到出湖前、暂养前、发货前的多轮筛选,残蟹、弱蟹及饱满度不足的蟹只均被坚决剔除。品牌总结的“青背、白肚、金爪、黄毛、膏满、黄肥、肉嫩、味甜”16字选蟹标准,成为其品质承诺的鲜明注脚。据悉,未来蟹太太将继续以品质为核心驱动力,在提升自身竞争力的同时,助力大闸蟹行业实现标准化、高品质发展。
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