山西
日前，记者在位于平顺县北耽车乡实会村的华榕粉条加工车间看到，新鲜的红薯经过清洗、粉碎、过滤、沉淀、晾晒等10余道工序，最终被制成晶莹剔透的粉条。“今年红薯收成好，亩产达到2000公斤，不仅个头大，品质较往年也提升了不少。”村民靳健向记者展示刚刚收获的红薯，脸上洋溢着喜悦。
今年以来，实会村以红薯产业为突破口，大力发展红薯精深加工产业，通过优化品种结构，延伸产业链条，将“小红薯”做成了乡村振兴的大文章，走出一条产业兴、乡村美、农民富的新路径。
据了解，实会村的山地土壤富含矿物质，为当地种植红薯提供了有利条件。该村村委会相关负责人经过多方考察，最终选定“商薯22号”为主导品种。“这个品种产量高、抗病性强、出粉率高，特别适合深加工。”实会村红薯种植基地负责人靳健介绍，为确保品质，村里专门派人外出学习种植技术，全面推行有机肥替代化肥，使红薯产量与品质显著提升。
“种得好，更要卖得好。去年村里成立了粉条加工公司，不仅解决了红薯的销路问题，更重要的是打通了红薯全产业链。”实会村村委主任王彦廷道出了产业发展的关键，“通过832消费帮扶平台和电商直播，我们的产品已销往北京、上海等大城市。”
在粉条加工厂，记者看到，村民申建宾正在操作烘干设备。“在这里务工离家近，每月收入2000多元，还能照顾家里老人和孩子，我非常满意。”申建宾说。
据了解，今年实会村红薯总产量达15万公斤，可加工粉条2.5万公斤，预计为村集体增收30余万元。从种植、加工、生产到销售，该村红薯产业链条已形成完整闭环，使村民实现了“土地流转得租金、基地务工挣薪金、入股合作分股金”的多重收益。产业的发展吸引了部分外出务工人员回流，为乡村振兴注入了新活力。
“下一步，我们将扩大种植规模，引进蜜薯、日本薯等新品种，开发薯干等休闲食品，推进种植、加工、销售一体化发展，打造‘一村一品’特色产业格局，让红薯真正成为强村富民的支柱产业。”王彦廷信心满满地说道。
山西经济日报全媒体记者 冯毅松 通讯员 马梦宁
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