湖南
分享至
来成都不吃蹄花等于白来！这家开了20年的老字号，营业到凌晨6点，是本地人私藏的深夜救赎，也是游客必冲的烟火地标，炖得脱骨的糯叽叽蹄花+灵魂辣碟，一口封神！
每日鲜采猪前蹄，加当归、黄芪等药材文火慢炖6小时，汤色乳白如凝脂，胶质满满不腻喉。
美食推荐：炖蹄花，必点No.1！蹄花炖得溜耙，一嗦骨肉分离，雪豆吸满汤汁超粉糯，先喝原汤鲜掉眉，再蘸独家红油辣碟，鲜醇+香辣双重暴击。
香辣蹄花：重口党狂喜！卤香打底裹满红油，焦香入味，胶质感满满，是很多人必吃的美味，啃完手指都要嗦三遍。
素椒杂酱面：粗棍棍面挂满肉臊子，香油香气窜鼻，配蹄花解腻又过瘾， 把香辣蹄花浇在杂酱面上，香到舔碗警告！
粉蒸排骨：米粉吸满肉香，蒸的火候刚好，上面撒了干香的辣椒面，还有湘菜，吃起来咸香带微辣，配米饭绝了。
素拼卤菜：酸甜爽口，解腻神器，老食客必点，他家的素菜都是每日现做，折耳根和香干、豆角都值得打卡。好吃到炫完还想加！
自制腊肠：成都的腊肠自成一派，选用肥瘦搭配的猪肉，里面加了花椒、干辣椒一起熏制而成，吃起来麻辣椒香，妥妥的口味。
来成都想吃一顿口味蹄花，这家店真的能满足你的一切味蕾感受。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
