同样规格的虾，别人卖只卖到22-23元/斤，他为什么可以卖28元/斤？

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作者：农财宝典-大国渔业 朱洁珊

“最快70多天就能把虾养到18头，综合成本大概在11-12元/斤。但这只是一个理想值，天气差、雨水多的时候，成本会上去。”算总账的黎老板从不斤斤计较某一项投入贵了几毛钱。“看似成本高了，但虾的成活率高、长速快、品质好，卖价高，最终的总利润是增加的。很多人盲目控成本，用便宜的东西，最后虾养不出来，那才是最大的成本。”

在中山黄圃，从建筑行业转行养殖行业的黎老板凭借着几年来的探索与积累，管理着近200亩的虾塘，通过精细化管理和技术创新，从养虾小白到高手，成功应对了市场波动、病害侵袭等诸多难题，超3000斤亩产，品质上达标港澳流通标准，高出行业平均水平不少，成为当地的养殖标杆。

01

从小白到高手

逐步养出高规格虾

“一个朋友带我入行，说养虾赚钱。我当时对养虾一无所知，朋友说用什么料、用什么药，我就跟着用。”2019年，从事工程行业的黎老板开始转行水产养殖，打算“大干一场”。可现实却给了他沉重的一击，头三年，他不仅没赚到钱，老本还亏不少。

然而，内心的不甘让他最终选择了坚持。“我觉得别人能养成，我为什么不行？”黎老板开始不再盲目听从他人建议，而是开始自己琢磨养虾的门道。终于在2023年迎来转机。他摸到真正的养虾门道——不能盲目控制成本，而要追求品质和规格。

“我们的虾可以销售到香港、澳门，一般都比别人养的贵1-2元/斤。”如今，黎老板自豪地说。

今年中秋批次，他的虾最高售价28元/斤，同样规格的虾，别人可能只卖到22-23元/斤，利润差距显而易见。“一个晚上就装了几万斤，我就知道这一年的辛苦没有白费。”黎老板一边说着，一边用手比划着当时装车的场景，仿佛又回到了中秋前那些忙碌充实的夜晚。

02

精细化管理

防控高致病弧菌

养虾高密度养殖模式下，精细化管理极为重要。黎老板的虾塘每亩虾苗投放量从4-5万尾提高到8-10万尾，为此塘里配备变频增氧机，一亩地平均功率达1.5千瓦，还配有投料机。

然而病害威胁巨大，他的上一批虾就遭遇高致病性弧菌暴发“偷死”。其中一口13亩的塘，虾长到100多头时感染，严重时，工人一天能从增氧机底清出上百斤死虾。

发现问题后，黎老板迅速行动。一是消杀，用华实超级纳米银连续泼水三次，按高标准用量；二是调水，消杀间隙用芽孢杆菌等益生菌净水，让水体“微浊”活爽；三是精细管理，工人一天巡塘两三次捞死虾，且不停料、足料投喂。

硬扛约十天后，死亡量渐降，那口13亩的塘最终卖出28000斤虾，且达到20来头的大规格，成功挽回损失并盈利。

“用东西我们是不省的，基本上该用的就要重手一点。调水、改底，还是内服，各方面都要。”除了精细化管理，黎老板还非常注重技术创新与应用。他定期使用生物制剂改善水质，预防疾病发生。“这些生物制剂就像给虾塘里的微生物菌落做了一次‘保健’，能让水质更加清洁，虾的生长环境更加舒适。”他表示，用华实超级纳米银预防弧菌，效果还不错，即使刚开始投入有点大，但从长远来看，还是非常划算的。黎老板对新技术充满了信心。

03

创新科技赋能

用营养动保提升成活率

在疾病预防方面，黎老板始终坚持“预防为主，治疗为辅”的原则。他定期使用动保产品改善池塘环境，“调水剂、改底剂这些都要定期用，保持水质清洁。就像人要讲究卫生一样，虾也需要一个干净舒适的生活环境。”弧菌防控的动保，黎老板从来不等出了问题才用。

天气突变前后是弧菌最容易爆发的窗口期。在用法上，黎老板一般在天气变化前1-2天用第一次，等恶劣天气真正来了之后，再看情况补用一次，把弧菌压在爆发前。

针对孢子虫等顽固病害，黎老板采取了一系列预防措施。“我从前面预防开始做，提升虾的体质、改善池塘环境，降低病害发生率。就像筑起一道坚固的防线，让病害无处可侵。”他还积极与科研机构合作引进新技术，比如用华实咁畅孢净预防孢子虫，即使现在还不能完全杜绝病害的发生，但至少能大大降低其发生的概率，养殖已经成功一大半。

“通过加强精细化管理和动保管理，我养的虾只成活率就提高很多，这几年几乎没发生过大规模的病害疫情，我心就很踏实。”黎老板看着捞起的虾罾上活蹦乱跳的虾，脸上露出了欣慰的笑容。

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作者：朱洁珊

编辑：郑燕云

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2025年12月17-18日

广东广州

中国牛蛙美食文化节暨

第四届牛蛙产业绿色发展大会

以节为媒，以节聚势，以节兴业，展示一批牛蛙品牌，搭建一个集牛蛙美食文化展、产业交流合作、绿色发展探讨于一体的高端平台，推动牛蛙产业高质量发展，将牛蛙打造成中国乃至世界知名的水产品牌。

大会亮点

这是一场牛蛙全产业链大阅兵。通过汇集种苗、饲料、动保、养殖、加工、餐饮等全产业链条企业，充分展示牛蛙全产业链发展模式，促进上下游企业的合作与协同发展。

这是一场关于牛蛙绿色可持续发展大讨论。产、学、研、政、媒齐聚交流合作平台，用理论指导实践，以实际推动理论，牛蛙养殖生态化改革，引领牛蛙产业绿色、健康发展，实现企业品牌效益与社会发展效益协同进步。

这是一场牛蛙市场品牌大营销。众多牛蛙品牌企业在大会上展示其饲料产品、特色菜品和品牌文化，为企业增添新的内涵，推动牛蛙产业的品牌化发展。

这是一场牛蛙预制菜大汇演。站在食品预制化的风口，牛蛙预制菜的工艺不断提升，新产品层出不穷，为消费者提供了更多便捷的选择。精深加工正成为牛蛙产业的一个重要增长点。

活动形式

大会将采用“1+N”的活动形式，包括一场主论坛+多项细分活动（牛蛙全产业链品牌展示、美食荟萃）。

（一）2025中国牛蛙产业深度研讨会

（二）主要议题方向

• 牛蛙养殖绿色生态养殖模式探索与实践

• 牛蛙养殖标准化分析

• 牛蛙养殖投入品市场分析

• 牛蛙主要病害分析

• 加强牛蛙养殖人员培训教育

• 牛蛙预制菜前景分析

• 牛蛙食品营养分析

• 加强牛蛙产品食品安全建议与措施

• 发布牛蛙产业绿色发展倡议书

• 牛蛙流通价格稳定探索措施

• 发布牛蛙产业风云榜

（三）产业对接与合作洽谈

（四）牛蛙预制菜展示与试吃

（五）牛蛙养殖新产品发布会

（六）邀请网红主播和电商达人带货

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