北京
去年，南宁经济技术开发区第二幼儿园下属的沛贤分园遇到了一个难题：因园所改造，仅有12名在读幼儿，且没有厨房。孩子吃什么，成了最急迫要解决的问题。最直接的解决方案是联系专业配餐公司送餐。然而，当我们满怀希望地拨通一家家公司的电话后，得到的回应却令人沮丧。“12个孩子？太少了！”“每天的餐费，连油钱和人工成本都不够……”商家们纷纷拒绝。那一刻，我们面临着一个抉择：是向现实妥协，降低分园的供餐标准，还是坚守对每一个孩子平等关爱的初心？答案已在我们心中。
没有外部力量愿意承接，那我们就自己来！“既然是我们自己的孩子，再难也要让他们吃上热乎饭！”园长一声号召，全体行政人员积极响应，由总园主导的“送餐模式”应运而生。
孩子们的餐点是“三餐两点”，这意味着行政人员的送餐任务也是一日三次，且要风雨无阻。清晨，孩子们还没来，行政人员已在总园门外等待。厨房工作人员将热气腾腾、严格密封的饭菜桶迅速搬上车，“配送员”立刻出发，争分夺秒地驶向分园。
有人曾提议：“人这么少，是不是可以简单一点？”但这个想法立刻被否决了。“十几个孩子又怎样？”园长强调，“既然家长选择了我们，就是对我们无条件的信任。人数再少，他们也应享有和总园孩子同等的待遇。”从香甜的牛奶馒头到精心烹制的荤素菜肴，再到午睡后的新鲜水果和点心，总园孩子拥有的美食体验，分园孩子一样不少。这份同质同价，是幼儿园落实主体责任最细微、最温暖的体现。
食品安全是红线，更是底线。在自行送餐模式下，如何确保餐点从出锅到入口的安全，是我们考虑的重中之重。我们采购了带有密封圈和加压胶条的专业食品桶，确保汤汁在运输途中不会泼洒，并能长时间保温。每一个餐桶在装车前，都会贴上特制封条。分园教师接收时，第一件事就是检查封条是否完好无损。这张小小的封条，就是一份“放心凭证”，明确告知餐点在途中未被开启过，有效杜绝了外界污染。
当行政人员的“送餐专车”抵达分园门口，分园教师迅速将餐点搬运至班级，为孩子们分餐。同时，分园也安装了专用消毒柜，用于每天消毒孩子们的餐具。然而，新问题出现了：用来运送饭菜的餐桶体积过大，分园的消毒柜无法容纳。怎么办？行政人员再次担当起来，送完餐后再将餐桶带回，由总园进行彻底清洗、高温消毒，确保第二天使用。这个过程虽然增加了工作量，但没人有怨言，因为大家都明白，“食品安全”四个字，容不得半点马虎。
这份长达一年多的坚守，结出了丰硕的果实。孩子们红扑扑的小脸、日益壮实的小身板，是对我们努力的最好回报。
起初，家长对分园的供餐方式有些担忧，但当他们看到每天不重样、营养均衡的食谱，听到孩子回家高兴地说“今天的鸡腿可香了”，感受到孩子的胃口越来越好，所有的疑虑都烟消云散。“本来还担心孩子在这里吃不好，现在彻底放心了！”“老师们太不容易了，把孩子交给你们，我们非常安心！”家长的口碑，是对我们最好的褒奖。
（作者系广西南宁经济技术开发区第二幼儿园副园长）
《中国教育报》2025年12月07日 第02版
作者：蒙华颂
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