旧时东北绺子里胡子吃什么伙食：平时窝头咸菜，砸窑后当场解大馋

谁能想到，一支在黑山老林里横行多年的绺子，最后竟是栽在了一顿饭上。

1926年，桦甸那边下着小雪。

东北军省防旅一个加强营悄悄包了个饺子——三天前，这帮胡子刚砸了个大窑，吃了三天三夜，连岗哨都忘了设。

被咬上尾巴后，一路往东逃，逃到桦甸，肚子还在咕咕叫，腿却迈不动了。

等他们反应过来，早已被围了个水泄不通。

那一仗打完，九头鸟的脑袋被割下来，跟其他人一块儿装上三挂大车。

这事儿要说奇，也不算奇。

要真了解那时候的胡子是怎么活的，怎么吃的，就知道他们迟早会有这一天。

那会儿是民国十五年，东北还没彻底落到日本人手里，但形势已经很乱。

奉系军阀一边割地称王，一边跟中央政府拉锯。

地方保安团、土匪、绺子混杂，谁也说不清谁是兵，谁是匪。

胡子，就是这个混乱年代里的一种生存方式。

有的人是被逼进山的，比如老家闹灾、欠债、逃命。

可更多的是主动往山里钻。

为啥？一个字——吃。

那时候在关东，吃饱饭都不是人人能保证的事。

黑土地是好地，可水稻种不起来。

苞米、高粱、谷子是主粮。

白面、大米是稀罕货，一般人家一年吃不上几顿。

而胡子呢，别看他们常年吃黑粗粮，窝头咸菜，可只要“砸”上一回，那就是三年不开张，开张吃三年。

可别以为他们天天都能砸窑。

平时窝在山里，吃的就跟家猪差不多。

早上一碗二米饭，中午炖白菜粉条，晚上再来点腌萝卜条，连点油星都难见。

豆腐？那是稀罕物。

咸鸭蛋？能拿来兑八顿酒。

说起来荒唐，但这是真事。

有个绺子头“老来好”，一枚咸鸭蛋能剜八次，喝八口酒。

每次都是拿个小竹片，划豆腐点儿大小的那种。

捞着点豆腐吃的，得是四梁八柱那级别。

普通喽啰，连黄豆炖盐都吃不着几回。

那么，问题来了。

吃得这么差，为什么还有人抢着进山？

因为只要有机会搞到银元，就能下山花。

穿一身干净衣裳，进城吃馆子，点上白脸高粱米饭，小鸡炖蘑菇，油汪汪的，跟过年似的。

再押海台、玩花台，过一天是一天。

说白了，他们不是不想种地，是不愿种地。

累，赚得少，还得听人吆喝。

可胡子这行当也不是谁都能干的。

得有人担保，还得过“挂钩”那一关。

新来的要见习一段时间，做错事是要被“插”的。

规矩一大堆，像个公司似的。

再说“砸窑”这事儿，不是说砸就砸。

得事先踩点，知道哪家有油水，哪家防守松。

进了围子，先冲粮仓，然后就是猪圈、鸡窝、酒柜、面袋。

女人得和面做饭，男人被绑了当肉票。

最夸张的一次，是吉林怀德那边。

有个叫“忠良好”的大掌柜，砸完窑后直接在院里支了五口大锅。

家里人被赶着剁肉、烧火、拉风箱。

胡子们围锅而坐，没熟透就有人用手抓着啃，血水还往下滴。

吃完肉，接着喝酒。

再打天九——赌的不是钱，谁赢了谁“高乐”。

也不是什么都抢。

马不抢，那是交通工具。

人要带走，换钱用。

金子银子藏太深？没关系，带走人质，等人送钱来赎。

可砸窑不是天天的事。

大多数时候，胡子们缩在山林里，过着冬眠一样的日子。

一窝窝人躲在山洞、窝棚、老屋里，靠点存粮、干菜、酸菜过日子。

不敢随便下山。

真要动静大了，军队就来剿。

他们怕打仗。

手里没重武器，炮都没有，遇上正规军，只有逃。

所以才有了那场饭后的惨剧。

那支绺子砸了个火点，油水太足。

吃了三天三夜，肉没停，酒没断。

结果被省防旅发现了线索，追了两百多里。

一路上胡子们拉肚子、跑不动，最后在桦甸被围。

那仗打得不难。

收尸那天，三挂大车装满了脑袋。

九头鸟死得安静，嘴里还咬着块牛肉。

那之后，没人再听说有哪个绺子敢吃三天三夜。

连吃饭都变得小心翼翼了。

参考资料：
于志远，《中国近代匪患研究》，中国社会科学出版社，2003年
马大勇，《东北民国时期地方武装史料汇编》，吉林人民出版社，1997年
吉林省地方志编纂委员会，《吉林通志·公安志》，方志出版社，2001年
张杰，《民国绺匪纪事》，中华书局，2009年