科学家警告：76%人的这种重要营养素摄入不足

尽管有明显的健康益处，有关研究显示全球大多数人摄入的欧米伽-3仍然不足

根据东英吉利大学、南安普顿大学的新发现，全球超过四分之三的人摄入的欧米伽-3摄入不足。

联合分析报告显示，全球76%的人口未达到推荐的EPA和DHA水平。研究人员表示，这一短缺代表了全球公共卫生的一个重大问题。

这项研究是首个全面比较世界各国关于健康个体各阶段欧米伽-3摄入指南的综合综述。

UEA诺里奇医学院的Anne Marie Minihane教授表示：他们的研究关注了欧米伽-3脂肪酸的推荐，以及它们与人们实际饮食的对比。他们发现建议内容和大多数人摄入量之间存在巨大差距。为了缩小这一差距，人们需要更简单、可持续的方式来获取这些重要营养素——比如富含欧米伽-3的食物或补充剂。这些变化可以帮助更多人享受与更高摄入量相关的健康益处。

研究人员希望这项研究工作能为营养科学家、临床医生、食品和补充剂行业、政策制定者以及消费者群体提供信息。

为什么欧米伽-3在生命周期中都很重要

南安普顿大学客座研究员、科学总监、阿比·考伍德博士表示：“长链多元不饱和脂肪酸，特别是二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）的健康益处，至关重要，不能被忽视。仅靠饮食实现推荐摄入量具有挑战性，凸显了EPA和DHA的可获得且可持续来源的必要性。欧米伽-3在健康中扮演着至关重要的角色，确保人们能够通过饮食或补充剂满足需求，在每个生命阶段都至关重要。

事实上，补充补充剂通常是达到推荐摄入量的必要条件，尤其是在孕期和鱼类摄入量较低的人。科学家希望这份研究结果能够成为指导欧米伽-3饮食指南、塑造未来营养政策和公共卫生战略的推动力。”

欧米伽-3、EPA和DHA在整个生命周期中对健康至关重要。但要从这些营养素中受益，人们首先需要了解自己应该摄入多少。

在研究中，研究人员汇集了全球各地关于健康人群EPA和DHA摄入的所有建议，以帮助回答一个重要问题：'我需要多少？'可以确定的是，大多数人并未达到这些建议。

Omega-3的摄入在生活的各个阶段都有助于整体健康。研究表明，这些脂肪酸可以降低早产的可能性，促进婴儿的视觉和认知发展，同时也有助于晚年心脏健康和免疫系统的发展。研究还发现，更高的欧米伽-3水平有助于降低抑郁症和年龄相关认知能力下降的风险（包括阿尔茨海默病）。

不一致的指导与明确全球标准的必要性

这项新的全球综述指出，当前的科学证据、公共卫生建议和实际摄入量往往不一致。作者旨在澄清围绕欧米伽-3指导的持续混淆，并强调所有年龄段健康人群增加摄入量的广泛健康益处。

早期的建议通常集中在怀孕、婴儿期或老年等特定阶段。相比之下，本综述评估了整个生命周期的需求，提供了更相关且更易于广泛应用的指导。

报告指出，目前各国关于欧米伽-3摄入的指导存在差异，导致全球范围内存在大量混淆，也强调了一致且基于证据的指导的重要性。

该文件旨在支持全球公共卫生，并为欧洲和北美以外的国家，例如拉丁美洲和亚洲部分地区（包括印度），提供制定安全摄入水平和补充建议的公共指南。

综述发现，成人最常建议摄入的EPA和DHA联合摄入量为每天250毫克，孕妇则建议额外摄入100–200毫克的DHA。这些目标可以通过多吃油性鱼类，如鲑鱼或鲭鱼，或在需要时补充来实现。

论文还指出不同人群在实现当前欧米伽-3推荐方面面临的挑战，例如由于海鲜摄入量低，难以满足油性鱼类的建议，或存在可持续性问题，以及部分人群缺乏建议的补充剂的获取。