明日大雪，提醒：5样不上桌，福气不进门，营养又暖身，安康过冬

时间过得真快，不经意间便迎来了冬季的第3个节气——大雪，其早在春秋时期便已经出现，关于这个节气最早的记载是在《吕氏春秋》当中。其反映着气候变化，此后气温将会明显降低，同时也经常会有雨雪形式的降水出现，冰天雪地，白雪皑皑，冬天最浪漫的时刻将至。

作为一个古老的节气，大雪也兼具着传统节日的属性，届时流行着祭祖，制作腊肉，赏雪，玩雪等习俗，体现了人们在适应自然的过程中所表现出来的无限热爱。当然每个特殊的日子里，美食都不能少，大雪又是进补的重要时机，届时吃啥讲究多，要营养滋补，也要暖身驱寒，而且在这个冬日里也要祈祷一份安康与福气。大雪来临，提醒大家：5样不上桌，福气不进门，下面就来分享5样吉祥好吃的食物，营养又暖身，福气满满过冬，来看看吧~

第1样：糯米

其实优质谷物的一种，富含优质碳水，糖类，维B，以及铁，磷，钾等，有助于补充能量，健脾胃，润肺脏，提升免疫等。在这个节气吃糯米，有着尝新之意，也祈祷来年五谷丰登。

1、一些圆粒糯米先洗两遍，放到水里浸泡着，大约半小时以后再进行下一步。

2、莲藕准备完整的，把皮去干净后，两头的藕节保留着，藕孔检查一番，确保干净。

3、一头切开，露出藕孔，泡透的糯米一点点撒到藕孔中，并用筷子顺着藕孔往里边压，直到塞满，再将切下的部分用牙签固定到藕上。

4、在锅里放红糖与白糖各半，加上饮用水，丢一把红枣，先将糖水煮开。届时把藕放进去，炖一个小时左右，充分熟透后夹出来，切成小块，再淋上糖汁，撒些桂花上桌。

第2样：豆芽

冬日里，豆芽显得新鲜应季，吃起来水润清爽又开胃，而且其整体的形状宛如古代的如意一般，所以人们赋予了其吉祥如意的内涵。届时可以炒一盘上桌，好看好吃又添福气。

1、新鲜的黄豆芽放到盆中，逐一摘一遍，把根须掐掉，再用清水洗两遍沥干。

2、一小把韭菜来搭配，洗好后切段，鸡蛋两三个，在碗里划拉散。

3、起锅倒油，先把蛋液倒进去，很快就炒熟，先从里边盛出来。

4、底油里加点葱花干辣椒炒一下，豆芽倒里边，快炒炒一会儿，调些蚝油，盐，韭菜倒里边，鸡蛋也倒回去，均匀入味后出锅。

第3样：白菜

“百菜不如白菜”，进入大雪时节，此时的白菜已经达到风味最佳的时刻，水润中带着些许的清甜，有助于清热去燥，促进代谢，止咳化痰等。其代表着百财聚来，咋做都可口。

1、白菜的叶子或是帮都可以，洗过之后，切成小块，小一些，容易入味。

2、一些虾，将虾头虾须虾脚等都剪掉，只保留下可以食用的部分，用清水多冲几遍控干。

3、锅热后倒些油进去，加些姜丝，把虾仁在里边都炒到变色，马上盛出来。

4、再往底油中补些蒜蓉，大白菜倒里边，不断翻动，将其炒熟。继而调入生抽，蚝油，盐，把滋味调好，虾再次倒回去，淋上一些淀粉水，扒拉几下，汤汁浓稠后，即可关火出锅。

第4样：南瓜

其也是非常暖胃的食物，蕴含着糖分，淀粉，铁，叶酸，钾，维A等，有助于补气养血，滋养脾胃，缓解虚乏，提升免疫等。其还是丰收与富足的象征。

1、贝贝瓜准备半个，切开后把内部清理好，再把皮削掉，改成小块。

2、放到砂锅中，再另外洗些莲子和枣丢进去，一起煮四十分钟，令其全都煮透。

3、一个新鲜的百合剥开，并用清水冲两边，在关火前撒进去，搅匀后煮三分钟，届时即可关火。

第5样：橙子

这个时节里，水果也很多，今年的橙子又多又便宜，而且个个都水润香甜。其富含维C，糖类，酸类等，有助于抗氧化，抗炎，润肺化痰，润肤养颜，提升免疫等。大雪时节正当季，要吃起来。好吃营养的同时，还蕴含着心想事成的好兆头。

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