市中·起势⑤|一缕烟火气点亮民生画卷

齐鲁晚报·齐鲁壹点 杜春娜

一座城市的温度，往往深藏于街巷升腾的烟火气里。在济南市市中区，这缕烟火气是刚出笼包子的面香，是社区里长者安然的笑容，也是校园中朗朗的书声，照亮了寻常百姓家最本真、最温暖的幸福图景。

烟火气的升腾：

街巷深处的散落

烟火气藏在街巷深处的袅袅炊烟里，也飘在小店门口蜿蜒的长队中。不必提人声鼎沸的民族大街，也不必提熙熙攘攘的大观园，更不必提便宜坊等充满回忆的老字号……市中区丰富多彩的美食集聚区总有一处值得人慢慢闲逛，各种美食总有一款让人垂涎欲滴。

近日，中午时分，位于普利街的草包包子铺内坐满了食客。后厨的面点师傅忙碌但有条不紊地和面、擀皮。只需要7分钟，一笼笼热腾腾的包子就摆到顾客的桌上。

草包包子铺是济南土生土长的中华老字号。1937年，创始人张文汉在济南开了一家名叫草包包子的店铺，他制作出来的包子以馅多、味美而闻名济南。

时光流转，如今店铺已经传至第三代。时间变了，但是制作工艺一直没变：包子皮一直坚持用老面发酵，并坚持使用猪骨熬制的高汤拌馅料，保证味道纯正。“现在平均每天能卖六七百笼包子，节假日一天最多卖一千多笼。”草包包子铺第三代传承人董姗姗说，店里许多老顾客从小吃到大，他们来这里吃饭也是回忆儿时的生活。

顺着普利街往东南方向走至饮虎池街，又是一番热闹景象。沿街的特色美食令人流连忘返，其中最引人注目的当属马家泉水包子铺。每到饭点，这里总会排起长长的队伍，成为济南人认准的“味道”。

在一屉包子中，在一碗甜沫中……丝丝缕缕的烟火气悄然流进家家户户中，跳跃在老人、孩子的笑脸上。

烟火气的迸发：

美好生活的追求

品在舌尖, 乐在心头。“最美不过烟火气”是百姓对美好生活最平凡、最简朴的纯真追求。对于市中区的老年人而言，这烟火气更是岁月的慰藉。它或生发于长者食堂里一顿实惠可口的饭菜中，或产生于社区志愿者的一句亲切问候之间。

市中区作为济南中心城区，60周岁及以上老年人有19.5万人，约占全区总人口的21%，且规模在持续扩大。近年来，着眼于满足老年人多层次、多样化服务需求，在养老服务设施和服务方面，市中区全面打造区、街道、社区、居家四级比较完善的养老网络体系，将居家养老、机构养老与社区服务有机融合。目前，市中区共有养老机构17家，街道综合养老服务中心18处，社区日间照料中心、农村幸福院、长者助餐点等160余处，培育引进专业养老服务组织40余家，社区居家养老服务设施和资源位居济南市前列。

同时，针对基本养老、居家社区养老、农村养老、人才队伍等难点痛点堵点问题，市中区不仅创新打造“养老地图”、举办“养老服务大集”、探索农村幸福院“六个一”助餐新模式等，还打造居家养老“一线暖阳”工作品牌，整合百余家服务商资源，为辖区老年人提供生活供需对接、及时救助及关怀慰藉等多元化养老服务，需求一键直达。

此外，市中区发动辖区社区居民、大学生、爱心人士等多类服务群体建立志愿服务联盟，由“社区守护志愿者”与社区独居老人“结对子”，定期上门拜访。

从熙攘菜市场的新鲜蔬果到邻里街坊的亲切问候，从家庭餐桌的热气腾腾到社区活动的欢声笑语，升腾的烟火最终落地在长者向新、向美的每一天。

烟火气的浸润：

公共服务的滋养

烟火气不仅萦绕于市井巷陌，更应浸润在公共服务的脉络中。在市中区，这份暖意不仅覆盖了养老服务中，还化作了滋养下一代最为肥沃的“土壤”。

市中区锦华学校小学部此前是一所实力薄弱的城郊学校，但近年来，其蜕变为家长口中的“好学校”。这背后依托的是市中区集团化办学所集聚的“雪球”效应。

2013年，市中区在全市率先启动集团化办学改革，重点围绕“公平与质量”两个着力点，不断深化“优质校+新建校”“优质校+薄弱校”“优质校+城郊校”及“教育特色联盟”模式，积极探索优质资源再生发展机制。

十二年来，市中区通过“集团轮岗、跨校支教、名师巡讲、青蓝结对”等机制，让优质师资从“固定存量”变为“流动增量”，2013年至今累计跨校交流干部教师6000余人次。

从“输血”到“造血”，从“薄弱校”到“特色校”，从“单打独斗”到“抱团发展”……十二年来，市中区先后有31所新建学校在集团化办学带动下，高位起步、弯道超车，13所老城区学校重新焕发勃勃生机，23所城郊学校发生了翻天覆地的变化，真正形成了优质学校从“一枝秀”到“满园春”的良好局面。

从一屉包子唤醒的城市记忆，到长者从容向美的夕阳红，再到少年蓬勃向上的成长力，市中区的烟火气照亮了寻常百姓家最本真、最温暖的幸福图景。

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