国宴幕后：探秘温莎城堡圣乔治大厅的变身之旅

国事访问晚宴向来是特殊场合，而昨晚由查尔斯三世国王与卡米拉王后为德国总统夫妇举办的盛宴，更因浓郁的圣诞气息显得格外引人注目。

温莎城堡的圣乔治厅被打造成了闪烁着节日光彩的梦幻之地，点缀着来自城堡花园的鲜花与高达 25 英尺（约 7.6 米）的圣诞树。威尔士亲王与王妃、爱丁堡公爵与公爵夫人、安妮公主、格洛斯特公爵夫人等宾客齐聚一堂，在这座珍贵王室宅邸的美景环绕下，享用丰盛佳肴，品鉴王室酒窖中的顶级佳酿。

王室家族与王室收藏信托基金的 Instagram 账号分享了这场国宴的幕后精彩细节，揭开了打造如此梦幻夜晚的幕后筹备故事。

圣乔治厅的历史渊源

这场盛宴举办地 —— 温莎城堡圣乔治厅，数代以来一直是王室重大活动的核心场所。如今的大厅主体是 1992 年大火后重建的，天花板上镶嵌着自 1348 年嘉德勋位设立以来每一位嘉德骑士的盾徽。大厅东端的骑马铠甲雕像被称为 “国王挑战者”（The King's Champion），历史上，这位挑战者会骑马进入威斯敏斯特厅举办的加冕宴会，三次掷出护手甲，向任何质疑新君主权威的人发起挑战。

在 1992 年被焚毁前，这座大厅是 19 世纪杰弗里・怀亚特维尔（Jeffry Wyatville）对温莎城堡进行现代化改造时的一部分。王室收藏信托基金的专家解释道：“为打造这个巨大的新空间，怀亚特维尔拆除了查理二世在城堡中最精美的作品 —— 旧圣乔治厅与私人礼拜堂。这两个房间沿四方院北侧首尾相连，此前则取代了爱德华三世在 14 世纪 60 至 70 年代建造的、拥有巨型木屋顶的大厅与礼拜堂。”

“这两个由韦里奥（Verrio）绘制壁画、装饰着格林林・吉本斯（Grinling Gibbons）最精美雕刻的壮观巴洛克风格室内空间的消失，一直令人惋惜。怀亚特维尔本人也不赞成将这两个区域合并，担心新房间的总长度与高度比例失衡。然而，尤其是屋顶结构的糟糕状况，让乔治四世确信重建势在必行；而且他本就被打造一个全新扩建大厅、作为嘉德勋位世俗中心的想法所吸引。”

这座新大厅在 1992 年大火前，一直是国事晚宴的常规举办地。

国宴筹备与布置

昨晚的国宴上，大厅的核心是 “滑铁卢餐桌”（Waterloo Table），这张餐桌可容纳 150 位贵宾，包括超模克劳迪娅・希弗（Claudia Schiffer）与作曲家汉斯・季默（Hans Zimmer）—— 宴会上还播放了他的作品。王室工作人员需要花费四天时间才能完成餐桌的布置工作。

菜单与装饰细节

三道菜的菜单经过精心策划，厨师团队尽量选用本地供应商的食材。昨晚的菜单亮点包括：热熏鳟鱼配海鳌虾、鹌鹑蛋与贝类酱汁开口挞；酥皮包裹的温莎鹧鸪配油封卷心菜与波特酒酱汁；以及覆有蛋白霜的黑莓、香草与覆盆子冰淇淋（火焰雪山）。

晚宴的花艺装饰均来自王室宅邸，包括从温莎城堡、白金汉宫手工采摘的应季花卉与枝叶，以及温莎大公园萨维尔花园（The Savill Garden）的鲜花。这些花艺被布置在取自 “大餐具组”（Grand Service）的银镀金中心装饰中。昨晚还有一个特别亮点：一棵来自温莎大公园的 25 英尺高诺德曼冷杉（Nordmann Fir）圣诞树。