内蒙古
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武川土豆因为挖呀挖的文旅宣传火了一把，但是想做大这个产业，还得深挖。
想知道武川土豆怎么跳出原料供应的局限，火遍全国，将产业价值提升？看看这两个榜样就有答案了。
第一个是老乡鸡，从养鸡起家，创始人不满足于原料端，进军餐饮，把产业链做深，如今开出上千家店，成为中式快餐头牌。
第二个，河南的姐弟俩土豆粉更直接，靠这一个品类就开出600多家门店，遍布18个省市 ，将土豆的价值通过餐饮放大。
而武川手握天生优势：北纬47度的黄金种植带，昼夜温差大，种出的土豆淀粉足、口感沙，早就是奥运专供品。现在当地75万亩种植面积，年产能超175万吨，产业链基础扎实。
武川土豆完全可以学姐弟俩做品牌：用武川优质土豆做粉，打出黄金产区的差异化；再像老乡鸡建中央厨房，搞标准化生产。
把好原料变成有记忆点的餐饮品牌，武川土豆粉说不定就是下一个国民小吃！餐饮老板们别内卷了，看看这个机会
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