冬天,气温寒冷天气干燥,这种天气就适合吃一些润燥滋补的食物。南方这个季节有一种蔬菜是不可错过的,那就是:西洋菜,南方两广、海南等地区,西洋菜真的是冬季不可少吃的,西洋菜也叫“去痰菜”,自带清香的同时,还营养好吃,冬天多吃西洋菜可以对身体好,冬天,这“去痰菜”使劲吃!一助眠,二润肺,三排毒,四健胃,鲜嫩别错过。
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寒冬食用西洋菜有四大益处:一助眠,其富含的镁元素能舒缓神经,促进睡眠;二润肺,缓解干燥引发的咳嗽;三排毒,加速体内废物代谢;四健胃,膳食纤维促进消化。温煮后食用,既暖身又滋养,是冬季理想的健康蔬菜。
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【蒜蓉炒西洋菜】
食材:西洋菜、大蒜。
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1、西洋菜摘鲜嫩的嫩叶,清洗干净沥干水待用。
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2、锅烧热,建议选择猪油,下入蒜末和葱一起炒香。
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3、下入西洋菜下锅爆炒。大火把西洋菜炒软,加入少许的蚝油提鲜。
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4、少许盐调味。
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5、出锅前再下入少许蒜末炒香。
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6、翻炒均匀出锅装盘即可上桌享用。
这样一道家常版的:蒜蓉炒西洋菜就做好啦,这样做出来的西洋菜色泽翠绿诱人,口感清香脆嫩,清新爽脆爽口,冬天吃可以润肺化痰对身体很好。
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二、【西洋菜胡萝卜猪骨汤】
食材:西洋菜、猪骨、胡萝卜。
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1、西洋菜洗净、鸭肾干、无花果干、胡萝卜、生姜洗净切好。把所有的食材准备好洗好切好待用。
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2、猪骨和鸭肾干洗净,冷水下锅焯水,捞起洗净待用。
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3、锅里加水煮沸,下入西洋菜焯水,捞起挤干水待用。
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4、把准备好的食材都一起放入砂锅里。
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5、加入适量的清水煲煮。
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6、大火煮沸转小火煲90分钟。把食材的味道煲煮出来。
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7、出锅盛碗即可上桌享用。
这样一道家常版的:西洋菜猪骨汤就做好了,这样煲出来的西洋菜汤,清香甘甜,猪骨汤的鲜甜和西洋菜的清香,冬季干燥季节饮用,非常养人,润燥、润肠道、健脾胃,关键是润肺止咳化痰非常好。
以上这两道西洋菜的家常做法,冬季爱车西洋菜的小伙伴不妨多吃哦,这样做出来的西洋菜吃起来营养好吃又养人,不可不懂吃哦。
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