上海
前几天，关于“消费降级越来越严重”的话题冲上热搜消费降级越来越严重了上热搜！网友纷纷晒自己生活状态倒苦水……
在用户的评论中，出现频率最高的就是不怎么“下馆子”了，而在小柴深入去了解这种现状的时候，在社交媒体上发现了一股流行在年轻人群体中的新风潮——凌晨去五星酒店抢剩菜盲盒……
在各大社交媒体上检索相关关键词，相关话题累计播放量加起来轻松破10亿……
比如在小某书上，开五星酒店剩菜盲盒，已经成了打工人下班后的快乐之一。
而这个盲盒怎么开，可以说五花八门，有打包好的剩菜盲盒袋，也可以到现场自己打包当天没消耗完的菜品。价格是从十几元到上百元不等。
有网友表示，在上海金茂大厦，只要88元就能开到原价398的剩菜盲盒。在该网友拍的视频中，剩菜中，量比较大的主要是蔬菜和汤类，螃蟹只剩蟹钳，牛排已经空盘，好在有羊排。
不过，最终还是十几种菜品打爆了满满一盒……
不过到底能装到什么，这个还真的看运气，另一位网友，在同一家酒店，可以说赚大发了，螃蟹、西冷牛排装了满满一大盒。
而小柴在翻阅这些笔记时发现，在上海有大量的酒店都推出了剩菜盲盒，但要抢到“好货”还真不容易，有人每天都去一趟，连续蹲守了一个星期。
而除了在上海，杭州等地的酒店也纷纷推出剩菜盲盒，比如今天的一个热搜话题——体验40块钱一份抢自助剩菜……
据了解，这是一家杭州的酒店的“剩菜盲盒”打包服务。在自助晚餐运营的最后15分钟时间里，可打包自助餐台上所有食物成品（不含刺身和冰上海鲜），标价40元。
该酒店正常的自助晚餐需要298元一份，菜品有30来种。“剩菜盲盒”给顾客一个巴掌大的盒子，大概300ml，餐品自己选，只要盒子装得下就行。
到了盲盒核券的时候，前台就已经排起了长队……可以说非常的抢手。
有不少网友还在社交媒体上分享经验攻略，这种五星酒店的剩菜盲盒限制的时间非常短，一般都只有十几二十分钟，所以这个时间点，会有大量抢盲盒的人集中在一起。
也有网友表示：千万别迟到，并晒出了自己迟到三分钟后，什么都没了的下场。“迟到三分钟，空留一身恨”。
也有网友询问，不打包可以现场吃吗，去过的用户则表示，不可以，只能打包，还有网友则表示，脸皮厚是不是可以边吃边打包，应该没员工全程盯着吧!
还有网友表示，尝试后，感觉体验很差，好吃的点很难抢，基本上是秒杀，而且不定时上架，量也很少，抢了一个星期果断放弃，而且这些店基本在市中心，住郊区的话还要贴通勤费。
而有不少网友表示，目前除了上海、杭州，深圳、郑州、重庆等地的五星酒店均上线了剩菜盲盒，有人表示，这个价格真不贵，还能避免浪费。
还有网友表示：酒店比外面吃干净多了！也有网友表示：什么剩菜，记住了，你只是来得稍微有点晚了！
“我觉得这挺好啊，关键是不浪费食物。绝大多数五星酒店做的菜还是有保证的，至于说有些朋友觉得苍蝇馆子好吃，有一个重要的衡量因素就是价格。打破价格限定之后，还是星级酒店出品更优质。”
还有网友则表示：以"赌狗心态"实现"五星级自由"也是一种新的体验……
但也有声音认为，"剩菜"标签被指伤自尊，部分人认为"不如吃沙县"，比如有网友表示：太心酸了。本来还期待是什么反差玩法，结果真的是一个男人坐几十层电梯。领了一个餐盘，然后走了一圈拿上人家白天卖不掉的又复热的自助剩菜。然后还不是在店里吃。还是坐几十层电梯下来在路边吃。
“这一个盒饭卖88块。剩饭都不要紧，你哪怕让人家在餐厅里吃完呀。你让人家去路边吃，卖88块像话吗？然后那个男的还特别感动。觉得买的特别值。觉得自己花小钱在路边吃盒饭特别感动。最后还感恩这是时代的红利。我的妈呀！上海人你们能不能不要这么特别？搞得我跟这个IP好像特别格格不入。。。。就你们知不知道广东出来的我，看到他那个盒饭，以及他吃盒饭的地方。就特别想给他一个橘子。”
看到这里，小柴虽然支持这种避免浪费的做法，但多少还是有点心酸的，打工人为吃顿好的，真是不容易啊！尤其蹲点一个星期，那得消耗多少精力。
有时候，贫富差距这把无形的刀，伤人最痛！
事实上，剩菜盲盒这样的模式，也不是最近才有的，早在2015年就有丹麦公司尝试将当天没卖掉的临期食品打包成“魔法袋”盲盒，让消费者用赌徒心态来薅资本主义羊毛。
此外，在美国已经出现了平台化运营的模式，如"Too Good To Go"App提供5美元盲盒，内含原价26美元烘焙，此外还有新加坡留学生圈盛行的酒店$10盲盒可自选辣椒螃蟹等硬菜。
不过，对于目前社交媒体上大量关于剩菜盲盒的探店视频，有网友则表示，社交媒体上很多美食博主拍的视频，很多都是为了吸引普通人去抢购的虚假视频，他们都是受酒店付费邀请去拍宣传视频的。
在这些视频里，菜量很大，什么牛排之类的都有，能塞满满一大盒子。但现实中，根本没有，基本上就是真的剩菜，厨师也不会像视频里拍的一样，还在做，基本上都是打烊前的十几分钟，卖完卖不完就那么多。
但不管怎么说，既然叫剩菜盲盒，就不能既要又要，如果啥都有了，那就不叫剩菜盲盒了，而从这种模式本质来看，已经实现了双赢，一是普通消费者可以以平价的价格体验到五星酒店的菜品和服务，而酒店也可以将本来要倒掉的食材变现，避免浪费。
简单来说，这一模式本身就是解决了痛点的：一是解决了年轻人想吃好的但预算有限的痛点，二是帮助酒店实现降本增效，所以这种模式是值得存在并大力推广的。
甚至为了实现更高的效率，一些本地生活平台完全可以做细分的酒店剩菜盲盒整合，实现效益的最大化。那么柴油们怎么看呢？
柴狗夫斯基©️
作者|小柴叁号
编辑｜谭松
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