李广胜：让选择健康好产品成为自觉、潮流

12月3日，健康好产品高质量发展论坛在海南博鳌举行。中国食文化研究会秘书长李广胜在主旨演讲中表示，在新时代背景下，推动健康好产品的高质量发展，不仅是产业经济的命题，更是文化传承与创新的命题。

中国食文化研究会秘书长李广胜做主旨演讲

李广胜提出，推动健康好产品高质量发展，必须坚持文化为魂，深入挖掘传统智慧。要充分汲取中华饮食文化中的宝贵经验，将其与现代营养学、食品科学相结合。

李广胜认为，“健康好产品”的核心在“好”。这个“好”，首先体现在安全可靠上。食品安全是健康的前提，是不可触碰的红线。企业必须严格落实主体责任，构建从田间到餐桌的全链条质量安全保障体系。同时，这个“好”更要体现在营养健康上。要加强对食物营养成分、功能因子及其与人体健康关系的研究，推动产品向营养化、功能化、个性化方向发展。

李广胜说，要鼓励产学研深度融合，加大在食品智能加工制造、品质监控精准控制等领域的研发投入。

李广胜认为，必须坚持融合发展，拓展产业价值空间。健康好产品的发展，要与农业现代化相结合，推动绿色、有机、道地原料基地建设；要与文化旅游相结合，开发饮食文化体验、健康养生旅游等新业态；要与现代流通体系相结合，利用电商、新零售等渠道，让健康好产品更便捷地到达消费者手中；更要与健康管理、医疗服务等领域协同，构建“防—治—养”一体化的健康服务链条。

李广胜提出，必须加强传播引导，培育健康消费文化。要联合媒体、教育机构、行业协会等各方力量，广泛开展健康饮食科普教育，引导消费者树立正确的健康观和饮食观，提升对健康好产品的辨识能力。

据悉，本次论坛是2025企业家博鳌论坛系列活动之一，由新华社品牌工作办公室、中国财富传媒集团、中国经济信息社、中国食文化研究会、中国医药物资协会主办，旨在打造一个汇聚政、产、学、研各界的高端交流平台，通过前沿思想的深度碰撞，为健康产业的高质量发展贡献智慧与力量。（晴羽）