北人集团旗下饮食公司四家企业入选首批市级老字号

为进一步推动老字号守正创新发展，石家庄市商务局、市文化广电和旅游局、市市场监督管理局联合开展了石家庄老字号认定工作。经各县（市、区）推荐、专家评审、现场核查、公示等，认定34家企业为首批石家庄老字号，石家庄饮食有限责任公司中和轩饭庄、燕风楼烤鸭店、红星饭庄、釜洋斋总店四家餐饮企业成功入选。

饮食公司四家企业均深耕省会餐饮数十年，不仅见证了石家庄的城市变迁，更以独特风味筑牢了市民的味觉记忆。

始建于1920年的中和轩饭庄，历经百年传承，作为拥有“中华老字号”殊荣的清真餐饮标杆，百年间始终坚守传统技艺，其招牌中和轩蒸饺获评“中华名小吃”，如今再添市级老字号殊荣，持续以传统与创新兼具的清真菜品赢得市场；燕风楼烤鸭店自上世纪70年代创立以来，聘请北京名师传艺，以“烤鸭、红肠、包子、面点”等四大王牌著称，现为国家五钻级酒家及全国餐饮五十强企业；红星饭庄的招牌石饮红星包子和地道河北菜，承载着半个多世纪的城市烟火气，是老石家庄人心中不可替代的“家乡味”；釜洋斋总店前身为1970年的北道岔饭店，引进北京东来顺传统火锅技艺后不断革新，形成独具特色的餐饮风格，成为石家庄火锅品类的代表性品牌。

此次首批市级老字号的认定，是石家庄推动品牌传承与消费升级的重要举措。不仅为本土餐饮品牌规范化发展提供了指引，更通过系统性挖掘保护，让老字号在传承技艺的同时激发创新活力，助力消费升级与文化传承双向赋能。四家企业的入选，是对饮食公司旗下品牌的认可和肯定，也是鞭策和鼓励。饮食公司将以此次认定为契机，坚守传统技艺根基的同时，积极主动适应新时代消费需求，让承载着城市味道的“老字号”招牌在新征程上焕发更强生命力，为石家庄的文化传承与商业发展贡献更大力量。