昌江的蜜瓜为啥这样甜？答案写在瓜农的笑脸上

本文转自：人民网-海南频道

人民网昌江12月2日电 （记者李学山、符武平）“这是我在海南生活30多年以来吃到的最甜的瓜！”11月30日，昌江黎族自治县昌化镇新城村阿鲁斯网纹瓜种植基地，在此参观的网络博主们品尝了被称为“小金珠”的蜜瓜味道后，情不自禁地连连点赞。

昌江蜜瓜“小金珠”。人民网记者 符武平摄

“我是新疆长大的，在那里也吃了很多蜜瓜，但今天在这里吃的瓜确实很甜。”海南知名文旅博主也发出了同样的感叹。

海南知名文旅博主“潘妮儿在海南”为昌江蜜瓜点赞。人民网记者符武平摄

那么问题来了，同样都是蜜瓜，这瓜为啥这样甜？

“这个瓜为什么这么甜，因为它的甜度最高达到18度，而蜜瓜的甜度正常是15-16，而且它是从瓜瓤到瓜皮都甜，可以说是全身都甜！”海南果鲜生农业开发有限公司蜜瓜基地厂长王石华介绍“小金珠”的种植情况时，语气里满是自豪。

海南果鲜生农业开发有限公司蜜瓜基地厂长王石华介绍“小金珠”。人民网记者 符武平摄

要让瓜吃起来甜，良好的种植环境和精细的管理技术都不可或缺。王石华说，“小金珠”具有生长周期短、耐高温、口感清甜爽脆等特点，成熟期仅需65天，较传统品种缩短约20天。而种植基地所在的昌化镇具有雨水少、温度高，光照时间长且昼夜温差大的气候特点，而且当地的土壤是沙土地，为“小金珠”提供了得天独厚的生长环境。如今，经过两年的试种，“小金珠”已正式进入量产阶段，基地的管理技术也日臻成熟，为下一步扩大种植奠定了基础。

“咱们这个瓜是不愁卖的，只有我们老板的朋友才能拿到瓜去卖，我们还没有开始采摘，他那些朋友都来抢在这里盯在这里了。”王石华说，目前基地种植“小金珠”蜜瓜的面积约为200亩，每亩地的产量在1500个左右，尽管每个约2斤重的蜜瓜地头收购价达到15元以上，但还是无法满足市场的需求，所以正在计划明年扩种到400亩。

即将成熟上市的“小金珠”。人民网记者 符武平摄

“我们在上海有自己的档口，这些瓜运过去后，基本上不到两个小时就抢空了。”海南果鲜生农业开发有限公司总经理邹剑虹印证了王石华的说法。

不过，相对于“小金珠”，基地里种植面积超千亩的阿鲁斯网纹瓜才是大头。

昌江阿鲁斯网纹瓜。人民网记者符武平摄

“这些瓜上面的纹路看上去就像3D打印出来的一样，凹凸有致，摸起来很有手感。”在基地瓜棚里，参观的文旅博主摸着一个个吊在藤上的阿鲁斯网纹瓜，爱不释手。

“一开始看到瓜皮裂开的时候把我吓坏了，还以为把瓜种坏了。”海南果鲜生农业开发有限公司相关负责人介绍说，阿鲁斯网纹瓜长到拳头般大小表皮就会开裂，出现一个个裂纹，然后再分泌出保护液让“伤口”愈合。网纹瓜在整个生长过程中要经历三四次裂皮，经过不断修复才长出密集的浮雕式网纹。

昌江阿鲁斯网纹瓜。人民网记者符武平摄

切开阿鲁斯网纹瓜，可见晶莹水润的瓜瓤，还能闻到淡淡的果香。轻咬一口，既有如冰淇淋一样的软糯绵密，还有满口爆汁的水润甘甜。

“我们的瓜好看又好吃，可以说是‘内外兼修’”，邹剑虹笑着说，凭借其清甜无渣的口感和艺术品般的外观，昌江阿鲁斯网纹瓜在“瓜界”频频出圈，连续几年亮相冬交会，成为昌江馆的“明星产品”。而在北京、上海、深圳等一线城市，阿鲁斯网纹瓜也是常年供不应求，“我们在上海的水果批发市场一天能卖1500箱左右，仅上海一年的销售额就能达到3000万元。”今年4月份，基地的阿鲁斯网纹瓜还首次出口到加拿大，成为那里商超的“抢手货”。

如果说昌化镇的蜜瓜特点是脆甜，那么产自海尾镇的羊角蜜则完全是清甜，但它们共同的特点都是“不愁卖”。

网络博主对昌江羊角蜜爱不释手。人民网记者 符武平摄

“客户买我们的瓜都是先打款（订金），在基地装车发运时付完全款。”海南瓜老汉农业科技有限公司总经理韩国富说，海尾镇海沙地种出来的羊角蜜瓜品质好、酥脆，芳香味很浓，深受全国消费者的喜欢，这是他卖瓜的底气，“我们的瓜不光皮薄，最重要的主要是酥脆感，这个酥脆感在泥地里面种出的瓜是没法达到的。”

“好吃，管饱，晚饭都可以省了。”在瓜棚一侧，“吃瓜群众”们在品尝了刚刚摘下的羊角蜜之后，给出了一致的五分好评。

网络博主向粉丝展示羊角蜜瓜。人民网记者 符武平摄

“有的客户跟我们打了好多年交道，到现在都还没有见过面。”韩国富笑着说，这些客户之所以对他如此信赖，是因为瓜老汉作出了“只要在收货时发现有坏瓜，全算我们的”的承诺。

要做到这一点可不容易。韩国富介绍说，羊角蜜与普通甜瓜相比，糖度高、皮薄、清脆可口，但特点是皮非常薄。他们刚开始把羊角蜜引种到昌江时，因为技术不成熟，在采摘、运输过程中非常容易损伤，往往是运抵目的地时出现大量损耗，为此亏损了几百万元。

海南瓜老汉农业科技有限公司总经理韩国富介绍他的拳头产品。人民网记者 符武平摄

痛定思痛后，在韩国富带动下，“瓜老汉”们四处请教，多方学习，同时也不断摸索，从土肥环节开始，一点点改进种植技术，最终解决了这些难题。这才让韩国富有了“有坏必赔”的“打包票”底气。

随着种植技术的提高，“瓜老汉”们种出的瓜越来越受市场欢迎，基地600亩瓜地产出的羊角蜜也出现了供不应求的情况，怎么办？韩国富的办法是开直播。在直播中，他不仅大力推荐自家的瓜，还号召周边村民加入种瓜的队伍，更是毫不保留介绍自己多年积累下来的种瓜经验：“市场不是我一个人的，技术也不是我一个人的，只有大家一起做，才能把市场做得更大，技术做得更好。”

昌江海尾海沙地种出来的羊角蜜瓜。人民网记者 符武平摄

和邹剑虹一样，韩国富也有让自家羊角蜜“出海”的想法。他说，下一步将借助自贸港的优惠政策，拓展蜜瓜的海外市场，为昌江培养更多的“吃瓜群众”。

昌江的瓜，不仅甜了消费者的嘴，也甜了当地农民的心。目前，果鲜生种植基地在蜜瓜打包阶段日常用工量达到50人，采收高峰期更增至约100人，每个熟练工人每天可以挣到200元左右。“月收入有五六千元，在家附近就能打工赚钱，也方便顾家。”王石华说，新城村以前是一个“空心村”，蜜瓜在这里试种成功后不仅带动村民就业，也吸引了很多外出务工的人返乡就业。

文旅博主在瓜地现场吃瓜。人民网记者 符武平摄

昌江黎族自治县农业农村局相关负责人说，近年来，昌江充分利用其独特的生态资源和优越的地理位置，积极引进农业领域的新品种与新技术，推动扩大新奇特优新品种种植面积，不断探索解决产品同质化问题，提高市场竞争力。同时积极构建多元化营销渠道，鼓励农产品企业与国内外大型电商平台合作，发展农产品直供直销模式。此外还依托“海南鲜品”公用品牌，加大对昌江农产品品牌建设的支持力度，并通过社交媒体等多种渠道进行宣传推广，提高品牌知名度和美誉度，让昌江的蜜瓜产业更加“甜美”。