河南
老张蹲在地头那会儿，眉头拧得能夹死蚊子。往年这时候芽都冒老高了，今年种得晚了十来天，地里瞅半天愣是看不出动静。扒开土看了几次，种子不是干得跟去年留的陈粮一样，就是鼓了个小包，白芽影子都没有。想浇点水吧，又怕土一板结，苗直接被“拍”在底下，烂了可真是血本无归。他这地不算小，五十亩，真要补种，时间、种子、人工，一笔笔都是钱。
其实啊，小麦这东西娇气着呢，发芽就三个字：水、温、气。温度现在降下来了，本来出芽就慢，要是地里的水再没控好，那可真是雪上加霜。村里有些老人说“地湿无晚麦”，听着像是说地越湿越好，其实是反话。真正讲究的是“适墒”——水和空气得在一个平衡点上。种子吸不到够分量的水，比如连自身重量一半都没沾上，压根甭想破皮。可水一多，小孔隙全堵死，氧气进不去，种子闷那儿，三天两头就开始发黑发黏，冒酸臭味，那不是发霉是啥？
有回我见个老乡，地表一发白就拎着水管猛冲，结果三四天过去更糟。后来扒开土一看，不少种子泡烂了。这毛病就在看墒靠感觉。其实最准的不是仪器，是你自个儿的手。挖个五到十公分深，抓把土捏一捏：捏不出团，一搓碎成面，手心干得像没洗手，这说明旱得厉害；要是土团举起来从一米高掉地上不散，手掌全是泥还带水，那就太湿了，这时候再浇水，不是救命，是送葬。最理想的，是土团松开后自然碎成小块，手心有点潮但不粘，这种时候，甭管看着多干，都不用动水，苗迟早会冒。
浇水也得挑时候。真要补，早上十点到下午两点最稳妥，太阳上来了，水温跟土温差不大，不至于一浇下去把种子“惊”着。小水慢渗最好，喷灌滴灌当然理想，没有就用瓢轻轻泼，或者开小沟慢慢引。一亩地二十到三十方水差不多了，别贪多。要是土已经板结了，再浇水也没用，反倒容易让表面结壳更硬。这时候就得动手耙——小片地用挠钩轻轻划拉表层，大点的用轻型圆盘耙斜着浅刮，深度别超两厘米，不然伤着底下种子。有人试过先拿微喷头稍微喷点水，等硬壳软了再耙，效果出奇好。
要是出苗率连六成都不到，得赶紧补种。补之前把种子晒一两天，再拿五十度的温水泡十分钟消毒，接着泡六小时，等露白了再下地。播深三厘米，盖土后轻轻压一下，出苗能赶上头茬。前两天老张照这法子整完，第六天早上路过地边，远远瞅见一片嫩绿顶出了土。他没吭声，但嘴角往上提了提。
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