从资源合作到本土生态：Kiri如何在中国推动高端甜品市场的升级

在高端甜品这一新兴增长赛道上，Kiri奶油芝士正在以一种更系统、更长期主义的方式持续加码中国市场。

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2025年，Kiri继携手来自法国的“世界最佳甜品师”Nina Métayer亮相上海国际烘焙展之后，再度邀请日本米其林甜品大师来华，Kiri不断把国际甜品的出色力量带入中国，与本土品牌、烘焙师、餐饮从业者展开深度的交流和合作。

表面上看，这是一次次“大师交流”，但从行业角度，Kiri的期待，是把中国甜品行业推向更专业、更国际化、更可持续的高端发展路径。

在需求升级、产品迭代、文化融合同时发生的当下，中国甜品市场正在进入一个新的竞争维度——比拼的不再只是创意，而是体系；不只是爆款，而是生态。而Kiri正在尝试成为这一良性生态发展的推动者。

从全球资源到本土市场：

Kiri的“国际大师矩阵”，不只为“爆款”

2025年上海烘焙展期间，Kiri邀请法国甜品大师Nina Métayer现场呈现了使用Kiri奶油芝士制作的定制甜品。这位代表法国甜品先锋创意与工艺高度的甜品大使，不仅与中国甜品师展开了灵感层面的碰撞，也以更开阔的国际视角梳理出高端甜品创作的理念、方法与审美路径，为中国市场提供了一套可以对照、理解并逐步吸收的专业参照体系。在高端甜品领域，专业原料与稳定、可复制的创作结构始终是构建品质基础的重要要素，也因此成为行业探索创新时常被提及的核心支点。

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对于正在高速增长、尚未完全成熟的中国高端甜品市场而言，这样的合作代表了一种“进入全球叙事体系”的路径：让中国烘焙行业真正站到国际甜品的专业起点上，而非停留在表面风味或造型层面的模仿。

同样，日本米其林甜品大师金井史章受Kiri邀请来华交流，从另一个维度回应了中国市场的变化——随着亚洲消费者愈发偏好纯净、细腻的风味，日本甜品体系对“口感平衡与风味控制”的追求，结合Kiri奶油芝士的风味和口感，与中国市场的品类趋势相契合。

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Kiri通过引入法国与日本两种各具特色的专业体系，围绕Kiri奶油芝士这一专业产品的应用，构建了一个跨文化的技术与审美对话平台，让更多本土品牌与烘焙师能够理解国际高端甜品的方法论，从而推动整个行业的专业化。

“大师资源合作”不是行业的终点，而是承载和连接资源、理念与产业标准的重要桥梁。

围绕渠道打造 “产业试验田”，

Kiri持续探索高端甜品的商业落地方式

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如果说大师合作指向“行业高度”，那么Kiri在中国渠道上的发力，则指向“行业广度”。

这些合作并不是传统意义的渠道投放，而更像是一场围绕高端甜品消费趋势的商业共创：

• 与头部烘焙品牌共同开发新品，让国际甜品语言在本地被理解、被转化

• 与区域烘焙品牌展开深度合作，让中高端甜品在线下终端可见、可购、可体验

• 借助 KOL 探店、消费者试吃，进一步加强和大众消费者的连接

在这一系列动作中，Kiri奶油芝士承担的并不是“进入渠道”的功能，而是成为渠道创新的底层支撑：它为新品提供稳定的结构能力，为门店端带来可复制的品质体验，也为消费者建立起“高端甜品应有的风味与质感”心智。随着Kiri在渠道端的系统性渗透，一条完整的高端甜品创新链路得以成形——从大师理念，到产品方案，到终端验证，再到消费者反馈，最终汇聚成推动行业前行的结构性能力。

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从商业角度来看，这不仅让供应链与门店创新的试错成本大幅降低，也让品牌更容易构建稳定的中高端产品线，而非依赖偶发性的爆款驱动。Kiri真正赋能的，是中国高端甜品行业从“点状创新”走向“体系化创新”的能力。

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与此同时，在产品创新与本土化方面，Kiri也持续投入精力，推动奶酪这一“舶来品”本土化产品创新，并开发更多适合本土口味的解决方案。在茶饮赛道，Kiri推出了芝士酪乳、芝士牛乳等适合于茶饮应用的芝士风味液态乳品，其中与另茶的合作，芝士酪乳和泰式红茶打造的泰式咸法酪，更是带起一波“咸法酪”风，咸法酪也成为social平台热门词。同时，贝勒还在中国市场进行了大手笔收购，提升其在本土化生产和创新上的优势。2022年，贝勒集团收购了山东君君乳酪有限公司70%股份，通过本土研发团队和贝勒全球研发中心的协作，深化产品创新与本土化合作，推动Kiri品牌在中国长期发展。

“烘焙匠人计划”：

建立中国高端甜品的长期生态

在国际资源和渠道合作之外，Kiri推出“烘焙匠人计划”，这不仅是品牌活动，更是在推动一种行业生态的建立和发展。

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这个生态关注的不是单次合作能带来的流量，而是中国甜品行业未来能不能稳定地诞生更多具有专业性、原创性与国际视野的烘焙人才。

Kiri烘焙匠人计划的价值在于，首先缩短了中国烘焙师与国际专业体系之间的距离，让本土从业者能够直接接触世界级理念与审美标准，而不再依赖“二手知识”理解高端甜品；同时，可以缩短高端甜品从“灵感”到“落地”的周期，通过理念示范、产品支持、应用建议与渠道共创，使创新不再停留在展示层，而能真正转化为可操作的商业实践；并且，这一计划可以推动行业构建一个健康、可持续的创新循环——从国际资源输入，到本土转译，再到渠道验证与消费者反馈，最终回流到下一轮创造——让创新不再是一次性的秀场，而成为行业发展的长效机制。

Kiri想做的并不是“带一个大师来中国”，而是让中国市场拥有自己的大师、自己的甜品风格、和自己的行业体系。

从全球品牌的视角看，这种“从输入到共创”的角色转变，是一种更成熟的全球化策略；从中国市场的角度看，它是行业高端化、专业化的关键推动力。

结语：中国高端甜品的未来，

将属于体系化创新者

当法国的精致、日本的细腻、中国的本土创意在同一张餐桌上开始对话，一个关于高端甜品的时代正在逐渐成形。

Kiri在其中扮演的角色，既不是单纯的专业原料供应商，也不是一次性活动的主角，而是作为连接国际与本土的行业纽带，推动中国高端甜品与全球专业体系接轨；同时，它通过持续的方法论输出与行业共创，参与构建更成熟的专业标准体系；更在渠道、人才与创新链条中发挥推动作用，促成一个更加健康、可持续、具有增长潜力的高端甜品产业生态。在消费升级和文化融合的共同推动下，中国甜品市场正从“好吃”迈向“有体系、有标准、有文化、有创新”的新阶段。

Kiri奶油芝士凭借稳定的结构、细腻的质地与馥郁的风味，已在高端甜品行业确立了创作层面的专业影响力；而在品牌和市场战略上，Kiri同样以系统化布局持续探索中国高端甜品的未来发展路径。无论作为原料为行业创新提供产品支撑，还是作为行业生态的推进者，Kiri正在以持续而务实的方式，参与这场关于中国甜品未来的变革。

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