六大茶类谁是“抗衰王者”？最新研究为你揭秘！

茶，养生之饮，其因蕴藏着茶多酚、咖啡碱、氨基酸等多种天然活性成分，饮之既能提神醒脑、亦可镇静安神，还兼具抗氧化、防辐射等多重功效。

而随着全球老龄化现象加剧，“延缓衰老”也成为饮茶为人所津津乐道的话题，现代流行病学研究也印证了长期饮茶的人群，往往显得更为年轻。

诸如四川大学华西公共卫生学院赵星教授团队曾开展的一项饮茶与生物衰老进程相关性的研究，就为“饮茶延缓生物衰老”提供了有力的科学支持。

这项覆盖近1.4万人，平均追踪2~4.5年的研究发现：从“不喝茶”变为“喝茶”，显著减缓了生物衰老进程，抗衰效果最明显的是不喝茶→经常喝茶。

▲饮茶消费量与生物衰老关系图

但若是中断饮茶习惯，从“喝茶”变回“不喝茶”，则会明显加速生物衰老进程。这截然相反的结论足以证实：养成并保持饮茶习惯确实有助延缓衰老！

抛开剂量谈功效未免不切实际，该研究还探讨了饮茶量与生物衰老进程的关系，最终发现每天喝6~8克茶叶或3杯茶，将收获最佳的延缓生物衰老效果。

然而，我国茶叶品类丰富，依照色泽与加工方法可分为绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶与红茶六大类，究竟哪一类在抗衰老方面的表现更出众呢？

近期，国际知名学术期刊《Food Research International》上发表的一篇相关体外研究论文，就为我们揭开了六大茶类“抗衰实力”的差异~

六大茶类谁是“抗衰王者”？

上述研究团队将统一原料（同一批“英红九号”春茶的一芽二叶）按照不同茶类的传统工艺加工成六大茶类，并通过热水浸提法获得各类茶汤。

随后将茶汤一并冻干成粉、再配制成浓度均为200μg/mL的样品，以秀丽隐杆线虫为模型，围绕寿命长度与应激抵抗能力评估六大茶类的抗衰老潜力。

▲“英红九号”茶树

实验结果令人惊喜：在鲜叶原料、样品浓度一致的前提下，六大茶类的提取物均对线虫寿命的延长、应激抵抗力的增强有积极的促进作用。

在延长寿命方面，未进行任何茶类干预的对照组平均寿命仅为17天，而以黑茶处理后则延长至21.42天，以4.42天的增幅领先其余五类茶。

▲六大茶类延长寿命对比图

紧随其后的是白茶组（20.78天）、乌龙茶组（20.43天），而绿茶组、黄茶组、红茶组的平均寿命则分别延长至19.89天、19.72天、19.69天。

可见，各茶类均显示出不同程度的延长寿命效果，以黑茶表现最为突出。另在35℃高温和氧化应激抵抗的测试中，黑茶组也展现出卓越的延寿效果。

▲高温刺激下六大茶类存活时间对比

具体来看，同样在35℃高温的刺激下，黑茶组的平均存活时间达12.6小时，对照组仅为8.4小时，相比之下黑茶组约提升了50%的生存期。

其余茶类的平均存活时间也优于对照组，整体生存期排序为：黑茶(12.6h)＞白茶(12.2h)＞红茶(11.5h)＞乌龙茶(11.2h)＞绿茶10.6h＞黄茶（9.8h）。

氧化应激方面，黑茶组存活率高达39.8%，白茶(35.7%)、黄茶(31.6%)两组也表现不错，红茶、乌龙茶、绿茶组存活率分别为29.6%、28.2%、16.8%。

▲紫外线刺激下六大茶类延长寿命对比

不过，在紫外线胁迫的实验中（150 mJ/cm²），则以轻微发酵的白茶表现最为亮眼——相比对照组，白茶组的寿命大幅延长了88.18%。

黑茶组（寿命比对照组延长64.24%）则以较大的差距位居第二，紧随其后的绿茶、红茶、黄茶、乌龙茶组相差不大，但也显著优于对照组。

综合来看，黑茶无论是在延长寿命、还是应激抵抗力（尤其是高温35℃及氧化应激）方面的表现均占优！那么，黑茶究竟是靠什么发挥抗衰、延寿的效果呢？

黑茶凭什么更能抗衰老？

该研究进一步揭示：黑茶是通过四种不同的生物学机制协同抗衰老。其一为激活抗氧化系统、清除自由基；其二则是对抗“铁死亡”、阻止细胞绣死。

▲黑茶提取物激活抗氧化系统

其三，是调控与衰老相关的关键信号通路——抑制加速生命衰老的“IIS通路”活跃度、激活负责能量代谢的“AMPK/SIRT1通路”保持生命活力。

最后，细胞的“能量工厂”线粒体也与机体衰老关联甚大，若线粒体受损导致细胞缺能量也会加速衰老，黑茶通过保护或修复受损的线粒体进一步延缓衰老。

▲左为黑茶提取物降低亚铁离子浓度、右为提高IIS通路中的抗衰基因表达

而这与茶中诸多抗衰物质息息相关，该研究锁定了茶叶中的“抗衰主力”为黄酮类化合物，不同茶类中的总黄酮含量与线虫的寿命呈正比例关系。

研究人员采用HPLC-MS技术检测发现：总黄酮含量最高的为黑茶，紫外线应激抵抗力优异的白茶位居第二，随后分别是乌龙茶、绿茶、黄茶、红茶。

▲线虫寿命随总黄酮含量增加而延长

该研究还进一步测定发现：咖啡碱、没食子酸、芦丁、槲皮素-3-O-木糖苷等特征抗衰成分也更富集于黑茶中，构成了黑茶在抗衰功能上的“成分优势”。

更值得一提的是，黑茶作为后发酵茶，在微生物的作用下，可促进普通的黄酮类物质转化成更易被吸收利用的黄酮苷，这也有助于提升抗衰力。

这项体外实验研究证实了在原料相同、浓度一致的前提条件下，黄酮类、咖啡碱、没食子酸等抗衰物质均占优的黑茶展现出杰出的抗衰效果。

不过，我国不同茶类本因不同的选料（原料产地、茶树品种、鲜叶嫩度、树龄等）及制作工艺差别而异彩纷呈，个体试验的抗衰老效果仅供参考~

在小懂看来，饮茶有助抗衰老是板上钉钉的事，日常饮用时不必过于纠结谁抗衰老效果更好、而局限于哪一种茶类，凭喜好自行选择未尝不可~

注：文中部分图片来源于网络，如有侵权，请联系删除。

参考资料：

[1]《柳叶刀》子刊：四川大学华西公共卫生学院赵星教授团队研究论文：“Tea consumption and attenuation of biological aging: a longitudinal analysis from two cohort studies”；Yi Xiang, Hao Xu, Hongxiang Chen, Dan Tang, Zitong Huang, Yuan Zhang et al.

[2]Dark tea extract extends Caenorhabditiselegans lifespan by enhancing antioxidantand ferroptosis resistance, Dongni Wu, Mengjiao Hao , Lingli Sun, Xingfei Lai, Ruohong Chen, Zhenbiao Zhang, Qiuhua Li, Suwan Zhang, Xi Zheng, Shili Sun, Dongli Li;

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