它的涨幅最高！原材料价格竟然不是最关键因素...

据德媒报道，圣诞季是巧克力消费旺季，但今年其价格明显高于往常。德国联邦统计局数据显示，巧克力价格涨幅高达21.8%，成为去年涨幅最大的食品之一。这背后既有气候危机影响，也暗藏厂商的营销策略。

成本激增的背后
2023/24年度，加纳、科特迪瓦等主要可可产区遭遇严重减产。专家指出，气候危机引发的暴雨和洪水等极端天气是主因。与此同时，可可期货市场价格剧烈波动：过去20年间每吨价格多在1500-3000美元区间，而2024年交易所均价飙升至7330美元，涨幅超两倍。虽然今年10月可可价格已回落至每公斤6美元以下，但巧克力成品价格仍居高不下。

巴伐利亚消费者中心营养专家丹妮拉·克雷尔指出："传统板装巧克力通常比空心圣诞老人像性价比更高。"建议消费者仔细查看产品标签。

柏林圣诞市场@360智图

价格陷阱：减量不减价
许多厂商通过"缩水式通胀"手段变相涨价：今年夏季，Milka巧克力生产商亿滋就因将100克装减至90克同时提价33%，被食品监督机构授予"金色忽悠奖"（Goldenen Windbeutel der Verbraucherschutzorganisation foodwatch 注：Windbeutel 德语口语重指不靠谱、缺乏信赖之意）。据西南广播公司调查，这种减量不减价的手法在圣诞糖果中普遍存在。

更隐蔽的是"降质式通胀"——通过降低品质维持利润。克雷尔解释："厂商不再使用巧克力原料，但消费者难以察觉。"例如雀巢旗下KitKat白巧克力条，配料表显示主要成分为白色脂肪糖衣，仅含少量白巧克力。因未达到可可法规最低标准，该产品在线销售时标注为"裹白色脂肪糖衣的松脆威化"。

消费建议与市场展望
面对持续高企的可可、能源和人工成本，厂商已表示2026年将继续提价。消费者专家克雷尔建议："精打细算的消费者不妨在圣诞前夕购买促销巧克力，届时许多产品会大幅降价。"

文章转自：开元网

文章来源：“Mogelpackung Schokolade: So tricksen die Hersteller.”, BR 24, am 19.11.2025

· 圣诞省钱攻略： 9 折冲欧洲圣诞游！ ·

这波「双旦特惠游」9折活动

正在进行中

（11.28-12.15）

欧洲热门线路全覆盖

快来解锁一场氛围感拉满的圣诞之旅～