安徽庐江：科学采收马蹄 确保增效增收

2025年11月28日，安徽省合肥市庐江县龙桥镇马蹄丰收，村民用高压水枪采收，丰景如画。又到马蹄丰收时，但在庐江县龙桥镇的千亩马蹄田里，往年村民弯腰俯身、手工刨挖的辛劳场景已大为改观。一种高效、省力的高压水枪采收方式被广泛采用。伴随着机器的轰鸣，一道道水柱精准射向泥土，一颗颗乌黑油亮的马蹄随即从松软的泥水中“浮”现，标志着传统马蹄采收迎来了现代化的“效率革命”。

科学采收马蹄，确保增效增收。

“水龙”出马，采收现场效率惊人

在采收现场，只见村民们手持高压水枪，枪头对准泥土根部，强劲的水流瞬间将板结的土壤冲散。原本深藏于地下近30厘米的马蹄，在水的浮力和冲击力作用下，纷纷与根茎分离，并漂浮到水面上。村民们紧随其后，用特制的网兜轻快地打捞，不一会儿，身后的筐里就装满了洁净饱满的马蹄。整个流程连贯流畅，犹如一条高效的生产线。

“这可真是个省力的‘好帮手’!”正在操作的村民卢大哥兴奋地分享，“以前弯腰刨一整天，累得直不起腰，也才挖一百来斤。现在用水枪，一个小时就能收几百斤，效率提高了好几倍，人也轻松多了!”

技术创新，破解传统采收困局

马蹄肉质脆嫩，传统铁耙采挖极易造成破损，影响卖价和储存。而纯粹依靠手挖，虽能保证品相，但劳动强度大、效率极低，常面临请工难、成本高的问题。

高压水枪采收利用可控的水压‘温柔’地冲破泥土，既能避免对马蹄造成机械损伤，又极大地解放了劳动力。这是对传统农业生产方式的一次成功升级。

科学采收马蹄，确保增效增收。

提质增效，助力产业蓬勃发展

这项革新不仅减轻了农民的体力负担，更带来了实实在在的经济效益。由于采收过程中的破损率显著降低，马蹄的商品率大幅提升，直接增加了农户的收入。同时，采收效率的提高，也确保了马蹄能在最佳成熟期内被及时收获，保持了最佳的口感和风味，进一步提升了马蹄的市场声誉。

效率就是竞争力，庐江县龙桥镇积极引进和推广高压水枪采收技术，是农业现代化发展的一个生动缩影。它有效解决了特色经济作物在生产环节的“瓶颈”问题，为做大做强马蹄产业、促进农民持续增收提供了坚实的科技支撑。

水花飞溅，马蹄翻滚。这片繁忙的丰收景象，映衬着现代农业科技为传统农耕带来的深刻变化，也预示着庐江县的乡村振兴之路正越走越宽广。(李红兵 文/图)