京津冀|河北安国千年药都有“新方儿”

来源：滚动播报

（来源：千龙网）

清晨的安国市 地产中药材交易中心

晾晒的瓜蒌需要至少八个月才能糖化

百年老字号同仁堂的乌鸡白凤丸、安宫牛黄丸等家喻户晓的成药背后，离不开河北安国道地药材的坚实支撑。

京津冀协同发展的春风吹进千年药都，安国的中药材产业正经历深刻蜕变——源自北宋的“安国药市”转型现代化市场，“未种先卖”的订单模式让药农告别“看天吃饭”，京冀校企携手为道地药材注入“标准化的芯”，这些变化正将千年药都的历史底蕴转化为高质量发展的新动能。

千年药市焕新颜

打造现代交易枢纽

11月25日，农历十月初六，刚过零点，河北安国市西侧广场就开始喧闹起来——安国市地产中药材交易中心开市了。每逢农历一、六（即初一、初六、十一、十六、二十一、二十六），各地药商与买家汇聚于此，因夜间交易买卖，当地人也称为“鬼市”。

入口处，三轮车与小货车的灯光连成一片。周边农户卸下一袋袋带着湿土气息的紫菀、荆芥穗、沙参，就地摆起“交易柜台”。有人高声吆喝，有人凭“尖货”吸睛，也有人通过直播讲解药材知识、招揽顾客。

赵艺（化名）来自涿州一家饮片厂，此前工厂设在北京房山，后为降低成本迁至河北。眼下天花粉正值上市季，他与同事提前一天赶到安国。“要买的种类不少，炮制成饮片后，主要线上销售，大多发往北京。”

赵艺从事采购近十年，在他看来，安国药材种类全、品质好、价格实在，市场里同样品质的药卖贵了，不会有人买。“环境比过去好多了。”他说，“以前‘鬼市’就在路边，杂乱拥挤。如今有了专用场地，宽敞整洁，监管也严了，这几年没再遇到掺假的情况。”

“药材收成好坏，市场上走一圈就明白。”人群中还有同仁堂一级大工匠、中药材鉴别首席技师刘天良。开市前一天，他从北京驱车170多公里来到安国，“距离不太远，这里药材品种更丰富，不少京津冀药企和饮片厂的采购员也常来。”

入行数十年来，刘天良每半年走访一次“鬼市”，通过一线观察了解当年药材的产量和品质，为后续的甄别验收工作做基础。“科技迅速发展的今天，造假、掺假手段层出不穷，实践调研对甄别药材尤为关键。”他说。

每逢开市，安国市市场监督管理局副局长赵占洋会前来巡视。在他眼中，如今的“鬼市”已不再是依赖经验的传统集市，而是进化为集信息、价格、品牌于一体的现代药材交易枢纽，周边地区的收成、价格、品质在此集中呈现。2018年，京津冀协同发展背景下，安国新建了地产中药材交易中心，白天用于大量药企装卸、物流工作，晚上交由药农自主形成“鬼市”。如今这里最多能容纳1000余个摊位，宽敞空间、明亮灯光让买药人更好观察药材品质，一改曾经的脏乱环境。

“这里摊主多为药农，自产自销，靠口碑做生意，最怕砸招牌。但也难免有游商想浑水摸鱼。”赵占洋说。为此，当地在市场设立“安客堂”客服中心，提供购销信息、洽谈场所、金融对接、药材鉴别等一站式服务。遇到交易纠纷可在此协调并申请鉴定。监管部门还制定“十不准”规则，常态化打击制假售假、染色增重等行为。

“有些农户年纪较大，跟不上市场快节奏。”赵占洋指着各处张贴的二维码介绍，这是市场监管部门推出的小程序，已入驻多家药商。药材若未能现场售出，扫码登记后便有买家联系议价，相当于为药农“销售兜底”。

作为国家中药材流通追溯体系试点，安国推行“三网合一”，将电子交易、第三方检测和全程质量追溯相结合，实施质量检验检测全覆盖“三年行动计划”，集群检验检测率已达98%以上；百余家企业纳入追溯体系，实现中药饮片“来源可查、质量可溯”。

订单采购新模式

药农告别“看天吃饭”

十月初，安国市药王庙大街附近的晾晒大棚内，黄澄澄的瓜蒌被人工编挂在藤架上集中晾晒。近两亩的大棚中，悬挂着900多吨瓜蒌，待来年糖化后，再切丝、入药或制成切片。

“‘吃饭、睡觉、切瓜蒌’，成了我们合作社的口头禅！瓜蒌省心，是最不需精细打理的药材，浑身是宝。果实、种子、根均可入药。”在恩瑞瓜蒌合作社的加工车间里，药农刘克明将晾干的瓜蒌平稳送入切制机。他说，作为清热化痰类药物的核心原料，瓜蒌品质直接关乎药效——它虽种植省心，却对加工标准要求极高。

刘克明十几岁便随父亲种瓜蒌、卖瓜蒌，深知其中艰辛。“加工工序繁琐，至少晾晒八个月才能糖化。若晾晒不到位或处理不及时，会出现‘半黄半青’，不符合药典规定，无法入药。曾有福建企业因使用此类瓜蒌被罚100多万元。”刘克明告诉北京青年报记者，以往，药农常陷入“愁品种、愁管理、愁销路”的困境。如今，这样的困境被一套全新的三方合作模式彻底打破——北京同仁堂、安国盛方中药饮片有限公司（以下简称“安国盛方”）与合作社构建起分工清晰、高效联动的产业生态。安国盛方负责协调包括同仁堂在内的各类订单，到全国各产地调研、采收，为符合标准且有合作意愿的农户与合作社提供优质种源。

“我们会给合作农户一份保障价，统一收购后，按不同品质、不同规格分派给各个药企、饮片厂。”安国盛方负责人李玉兰说。

安国盛方与农户、合作社达成合作后，同仁堂对其中有品质保障的合作社提供种植指导，并建立溯源机制。

“同仁堂在同等品质、同等价位下优先选择与我们合作的农户，既保障药材品质，也为农户收益多加了一层保障。”李玉兰说。

“这种合作下，我们每年种植前就能确定好所种瓜蒌的品种、品质标准，彻底告别过去‘看天吃饭、靠市卖货’的被动局面，实现‘未种先卖’。”恩瑞瓜蒌合作社负责人表示，按同仁堂的高标准要求，虽然种植和加工成本会增高，但稳定销路使年销量大增，相当于为种植上了“保险”。

目前，合作社已在山东、河北、河南、江苏等地布局1300余亩种植基地，年产量达2000余吨，带动大批药农投身有机种植。算上收购与试验田产量，安国瓜蒌占全国总产量的95%。

稳定收入与可靠保障，让药农告别焦虑。

不止瓜蒌，许多可标准化流程的药材种植基地均沿用此模式，不仅助药农稳定增收，更让他们靠体面劳动赢得尊严。同仁堂也借此筑牢优质原料根基，实现药企、饮片企业、合作社与药农的多方共赢。

京津冀协同发展战略，将“千年药都”河北安国从区域市场提升为链接全球的产业支点。北京同仁堂作为中药材龙头企业，为安国在育种、加工与质检上提供强大支撑，为区域发展注入坚实的“本草活力”。

校地企协同育种

给药材植入“标准芯”

“同一品种草本植物，因气候、土壤、种植技术和施肥量的差异，形态各不相同。即便同一片土地出产，品质与药效也可能有差别，并非所有药材都符合入药标准。”刘天良说，药材品相直接关系药品疗效与药农收益。

优质药材，始于良种。在同仁堂的紫菀品质体系中，其合作种植基地——安国玉禾田中药材种植有限公司（以下简称“玉禾田”）的“紫菀一号”因品质高、抗逆性强而出名。

2022年，玉禾田与河北农业大学合作，学校负责研发育种，公司负责品种的市场化投入和推广，构建产学研深度融合的合作模式。“紫菀一号”投入批量种植时，同仁堂发现该品种的“潜力”，提出深度合作，由专业技术人员依照《中国药典》标准，在种植全程提供技术指导，严格规范种植流程，通过提高种植技术，让已拥有优秀基因的紫菀再次提升药材品质。

“紫菀一号”比普通紫菀根系更发达。“须根更长、芦头更小，提高了须根占比，也促进有效成分积累，”玉禾田总经理段伟传介绍，普通紫菀（干货）亩产约350公斤，而“紫菀一号”在科学种植下可达420—450公斤，增产超四分之一。其干燥品中紫菀酮含量达0.23%，高于《中国药典》0.15%的标准。在同仁堂的技术与市场支持下，玉禾田还采用“飞地模式”将这一良种推广至全省，带动更多种植户受益，推动中药材种植向规模化、标准化发展。

54岁村民焦大姐的子女与丈夫在外工作，她独自照顾老人并耕种一小片土地。为父母、公婆做好早饭后，她把自种紫菀装上三轮车带到玉禾田。以前同村的药农，常因紫菀种子品质不一、技术传统，成品品相参差导致紫菀滞销手中。

如今，玉禾田提供统一品种的种子与标准化种植技术，成熟后绝大部分符合收购标准。想到今年收入，焦大姐喜形于色：“此外，我还能到厂里帮工，贴补家用，其实不比在外打工挣得少。”

玉禾田负责人刘浩表示，农闲时节，周边30多家农户到基地帮工，参与紫菀筛选、去泥、晾晒等工序，凭手艺多挣一份收入。

除“紫菀一号”外，玉禾田与同仁堂的合作还延伸至荆芥穗等道地药材。

“依托安国的道地优势与同仁堂的专业指导，我们种植的荆芥穗完全符合其高品质要求。”段伟传说，双方借鉴“紫菀一号”的成功经验，建立从标准化种植、技术指导到规范采收的全链条合作，进一步拓展产学研协同赋能药材产业的路径，“同仁堂作为‘中华老字号’，对药材品质要求极为严格。合作两年多来，在他们的影响下，我们提升了对质量与行业标准的认知，建立了更完善的质量管控体系，企业和农户的收入也更稳定。”

此外，北京中医药大学已将玉禾田设为研学实践基地，进一步丰富产学研融合内涵，实现高校科研资源、人才优势与企业种植实践、市场需求的深度对接。在“校地企”协同机制中，人才成为激活产业、稳固乡村振兴的关键力量。

2024年，来自北京农学院的田丹，以大学生农业职业经理人身份来到安国市明官店乡。在杨横村道地中药材溯源基地（紫菀），田丹将专业知识转化为实用技术，向基地负责人系统讲解紫菀病虫害防控、炭疽病防治技术，并细致指导苗期管理、追肥喷灌及采收后处理等关键环节。在她的精准指导下，该基地紫菀鲜货亩产从2023年的900公斤跃升至2024年的近1500公斤，充分释放“紫菀一号”等良种的增产潜力。

专家传帮带

药检骨干挑大梁

清晨，-10℃的天气里，在北京同仁堂（安国）中药材加工有限责任公司的验收平台上，陈玲在工作服里裹着羽绒服，开始了一天的工作。身形纤瘦的她，随手扛起一袋酸枣仁倾倒在地，捏起几粒观察性状，又放入口中轻咬……经过8年历练，陈玲已从一名跨行而来的“小白”成长为能独当一面的同仁堂药材质量验收员。

2012年，北京同仁堂在安国投资建成这家占地面积11.1万平方米的药材加工企业，承担同仁堂（股份公司）中药材前处理加工与仓储服务等关键职能。作为北京同仁堂股份公司下属唯一一家药材加工子公司，公司具备GMP认证的生产车间1.2万平方米、库房2.9万平方米、实验室800平方米，日常能处理700余种中药材，涵盖净制、洗润、切制、烘干、炒制、蒸制等全工序。

公司同时提供原料药材仓储服务，是同仁堂布局华北中药材核心产区、完善产业链的关键节点。北京市民熟知的乌鸡白凤丸、牛黄清心丸、五子衍宗丸、人参归脾丸、坤宝丸等绝大部分同仁堂股份公司的产品原材料，都由这里供应。

36岁的陈玲是安国人，“家里做加工苦杏仁生意，从小对中药材有兴趣，考大学时想报个相关专业，系统学习中医药。”不料，她阴差阳错被医学检验专业录取，毕业后在石家庄一家医院担任检验师。

陈玲在石家庄租房、结婚、怀孕，2016年听说同仁堂在安国招聘，一批专家级技师也随调而来进行人才培养。28岁怀有身孕的她，毅然辞职回到安国，备考同仁堂。

初入安国同仁堂，她凭借原有专业背景在验收环节从事检验工作。那时公司尚未成立完整的验收小组，专家刘天良带几个北京来的工作人员负责原料性状验收。每天有上百种药材入库，一年总量达五六千吨。他们仅凭眼观、手触、鼻闻、口尝，就能辨别药材优劣与原产地。“我看得入迷，常趁他们工作时在一旁悄悄听讲。”陈玲回忆，刘天良常带着组员分析每种药材，鼓励大家发表见解，再细讲甄别方法与缘由。

听得多了，陈玲渐渐产生兴趣。每当经手检验药材，她也学着仔细观察，遇到不懂的便主动请教。不久后，她被邀请加入验收小组，与另外三名同事拜刘天良的徒弟郭朝晖为师。

陈玲一边照顾家庭，一边从零学起。“学这行首先得认识药材——认识它在不同产地、不同环境的性状和特征，好在安国最不缺的就是药材。”她说，学习期间，师父带他们走遍周边药材市场，深入田间地头，从植株生长、开花、结果，到采摘、加工、成药、炮制……每个环节讲得清清楚楚，大家也谨记鉴别要点，不断提高自己的“眼力”，渐渐地能够准确判断药材是否达标了。

如今，随着人才培养体系不断完善，验收小组已扩充至十余人。陈玲和她的师兄弟们已在安国同仁堂各个关键岗位担当重任，她个人与团队屡获荣誉，团队成员在“万通杯”全国中药传统名堂职业技能竞赛等国家级奖项中获得二、三等奖。

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品质筑根基 交易额破540亿

在企业、药农、药商多方对品质的坚守下，安国中药材市场以口碑著称。深厚的中医药文化底蕴与现代产业相结合，为城市经济发展注入新活力。

目前，安国药材种植面积常年保持在15万亩以上，年产量近6.8万吨。现有中药饮片生产企业119家，经营企业65家。在京津冀协同发展推动下，安国依托区位与产业优势，积极构建区域性中药材集散枢纽。以安国中药材批发交易市场为核心的药市规模持续扩大，现有商户5200余家，经营品种2800余个，年吞吐量超60万吨，交易额达540亿元。

其经营不仅深度覆盖京津冀大健康市场，更辐射全国及欧美、东南亚等20多个国家和地区，成为服务三地、链接全球的重要中医药产业平台，为区域产业协同与中医药国际化注入强劲动力。