今日农历十月初十，记得“1做、4吃”习俗，大吉大利日子旺！

我们地大物博，地域广大，在悠久的历史中各种各样的习俗以及食俗有很多。今天迎来了农历十月初十，民间这个日子是个大吉大利的好日子，农历十月初十，双十合并，民间称为十全十美的“好日子”。

在农村到了农历的十月初十则是传统中古老的“丰收节”。民间很多地方在农历十月初十这天会祭祀炎帝神农氏，通过这样的方式来感恩神农氏带给我们重大贡献，有了做出奉献的先辈们，我们的日子才会越来越好。

农历十月初十记得做1事：

1，祭神农：在农历的十月初十，丰收之余，我们不会忘记祖祖辈辈的智慧带来的美好生活。在农历十月初十，很多地方都有祭神农的活动，祈盼来年的丰收团圆。通过这样的传统仪式，传承我们的历史文化传统。

在我们的传统中，素有以食祈福的习俗，今日农历十月初十，有钱没钱记得“1做、4吃”习俗，大吉大利日子旺！

农历十月初十记得吃4样：

一：吃炸糕

在农历十月初十这天是古老的“丰收节”，很多地方会在十月初十吃油炸糕，寓意团圆甜蜜，更是有丰收美满之意。

【油炸糕】食材：面粉适量，开水，红糖，花生油适量。

1，面粉加入开水，充分搅拌成面团，红糖中加入少许面粉拌匀成为馅料，把面团分割成小块，包入红糖馅，捏紧压扁。

2，锅里倒入适量油，大火烧至五成热后转中火，放入油糕胚，先不要翻动，炸至浮起定型后，用筷子翻面，炸至颜色金黄后捞出沥油，油炸糕就做好了。

二：吃肘子

农历十月初十丰收节，在祭祀神农氏，肘子食少不了的美食，寓意着红红火火、丰衣足食。

【红烧肘子】食材：猪肘子1个，葱，盐，老抽，姜，料酒，冰糖，香叶，大料，花椒。

1，猪肘子洗净，泡去血水，大约浸泡2小时，把猪肘子放入砂锅，砂锅一定要大一些，加入料酒，老抽上色，把香叶，花椒，大料少许一起放入料盒中拧紧放入砂锅中。

2，再加入葱姜片，大火烧开改小火，加入老冰糖和盐，盖上盖子，小火慢炖到酥烂，收汁出锅，点缀香菜即成。

三：吃豆腐炖鱼

在农历十月初十，庆丰收，传统中“鱼” 与 “余” 谐音，寓意着年年有余、生活富裕，记得吃！

【豆腐炖鲫鱼】食材：鲫鱼，豆腐，葱，姜，料酒，盐，鸡精，花生油。

1，锅烧热，加入花生油，把鲫鱼放入煎制发黄，倒入料酒烹一下，这样可以很好的驱除腥味。

2，把鲫鱼放入砂锅，倒入开水加入葱姜，和鱼籽，大火烧开，改成中小火炖大约15分钟，加入豆腐块继续炖10分钟，加入盐，鸡精，小葱末调味即成。

四：吃饺子

饺子是北方最具有传统意义的美食，不但因为外形似元宝，更是有幸福圆满之意。在农历十月初十记得吃，幸福美满日子旺！

【白菜豆腐饺子】食材：面粉300克，白菜半棵，豆腐1块，葱末，姜末，盐少许，味精少许，花生油1勺。

1，白菜稍微加一点盐剁碎，腌制出白菜中多余的水分，用手捏去多余的水分，放入豆腐丁，葱末、姜末，一起放到盆里加入适量的盐调味，再加入少许花生油和味精拌匀，馅料即成。

2，面粉加水和成软硬适中的面团，匀揉光，搓成长条，揪成小剂子，擀成薄薄的饺子皮，包入馅料捏紧，放入开水中煮熟捞出即成。

峰儿话语：

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