透明溯源，共筑食安！青二幼携手家委深入食材基地守护幼儿“舌尖上的安全”

极目新闻通讯员 吴文琪

“孩子的饭菜原料从哪里来？”“食品安全是如何保障的？”这或许是萦绕在每位家长心头的关切。为彻底打通家园之间的信息壁垒，构筑坚实的幼儿饮食健康防线，11月27日，武汉市青山区第二幼儿园教育集团匠心策划并成功举办了以 “透明溯源护成长，共监食材保健康” 为主题的2025年第四季度食堂工作联席会暨食材供应单位联合参观活动。

本次活动集结了集团园长、后勤主任、保健老师及由各园区家委会民主推选出的家长代表，组成了一支近30人的“联合监督观察团”，共同奔赴位于青山工业四路的武汉璞玉餐饮服务有限责任公司，开启了一场别开生面的食材溯源之旅。

抵达璞玉公司后，活动在专业讲解员的引领下有序展开。观察团首先通过企业宣传片，宏观了解了供应商的企业文化与运营理念。随后，一系列翔实的营业资质与质量管理体系认证文件被清晰展示，奠定了信任的基石。真正的“重头戏”在于对核心作业区的实地探访：在分拣作业区，大家目睹了食材严格的筛选标准与高效的分拣流程；在加工车间，规范的操作与洁净的环境让人印象深刻；步入冷藏冷冻库与常温储存区，科学的温控管理与清晰的溯源标识系统，让每一份食材的来源与状态都一目了然。家长们手持精心准备的“食材心愿卡”，边听边看边记录，不时就关心的食材新鲜度、农残检测、营养搭配等问题与讲解员深入交流。

实地参观结束后，一场高效务实的座谈交流随即展开。会议由幼儿园后勤负责人主持，现场气氛热烈。家长代表们踊跃发言，结合所见所闻，就进一步提升食材品质、优化配送细节等提出了宝贵建议。园方代表与供应单位负责人认真聆听、逐一回应，并就后续如何建立常态化监督反馈机制达成了共识。园领导在总结中强调，孩子的健康是底线，透明与共监是保障，此次活动的意义远超一次简单的参观，更是家园社协同育人理念在食品安全领域的一次深度实践。

活动在全体参与者的满意笑容与集体合影中圆满落幕。但青二幼的食品安全守护行动并未止步。活动结束后，集团迅速启动后续工作：整理图文资料形成翔实的《参观反馈报告》，向全体家委会成员及家长群进行公示，确保透明到底；同时，将根据保健老师的专业意见与家长的合理建议，动态优化食材采购品类，将“食材心愿卡”上的期待变为现实。

此次联合参观活动，不仅拆除了幼儿园食堂与家长之间的“隐形墙”，更成功地将单一的幼儿园监管，升级为“幼儿园主导、家长参与、企业自律”的三方联动共治模式。青二幼教育集团以实际行动宣告：敢于将后厨“前置”，乐于接受最广泛的监督，一切只为共同守护孩子们“舌尖上的安全”与健康成长的每一天。

（来源：极目新闻）