非遗活化新路径：十万玉冰烧粉丝探厂开启百年酒香新篇章

一条古街，一杯美酒，一场沉浸式体验，让广东石湾酒厂集团这家百年老酒庄焕发出新时代的新活力。

初冬的佛山石湾酒香四溢，广东石湾酒厂集团于11月27日启动“探秘玉冰烧 见证好功夫——十万玉冰烧粉丝探厂”活动。

适逢“游朱紫”项目刚刚入选2024全国“非遗融入现代生活”典型创新案例。因此，首批由广东石湾酒厂集团全国经销商代表与业务员代表组成的玉冰烧粉丝，成为这一国家级荣誉落地后的朱紫街首批体验者，共同走进焕新升级的工业旅游路线，开启一场融合非遗文化与酿造技艺的沉浸之旅。感受了一场深度的非遗文化沉浸式新体验。

双喜临门——全国荣誉与全新体验

11月23日，由文化和旅游部非物质文化遗产司、云南省文化和旅游厅、大理白族自治州人民政府主办的2025非遗品牌活动推广周——非遗品牌建设研讨活动在云南省大理州顺利举办。

研讨活动上正式发布了2024年“非遗融入现代生活”典型创新实践名单。全国共有716个项目参与申报，最终仅51项入选，佛山美陶湾“游朱紫”项目凭借“非遗相关产品及品牌创新类”实践成功上榜，成为佛山唯一入选案例，也是广东唯一入选的古街。

就在喜讯传来的第三天，石湾酒厂集团启动了“十万玉冰烧粉丝探厂”活动。首批体验者走进升级后的酒厂工业旅游路线，体验了包括发酵车间、研发中心等核心车间和空间的新路线，还深度游览了朱紫街，领略百年酒庄与千年古街的文化魅力。

穿越古今——沉浸式体验非遗魅力

朱紫街的复原工程始于2014年，石湾酒厂集团投资超千万元旨在恢复这条古街的清末民初风貌。复原工程于2019年初完成并举办首届“游朱紫·大红大紫”岭南民俗活动，至今已成功举办多届，成为民俗活动转型城市IP的典型案例。

玉冰烧粉丝们踏入石湾酒厂集团和朱紫街，感官便被瞬间刷新。旅程从“有米坊”开始，三个彩绘巨型大米罐映入眼帘，视觉冲击让人信服“纯粮酿造”的底气。

▲参观岭南酒文化博物馆

随后，粉丝们乘电梯直达五楼岭南酒文化博物馆，在历史陈列中感受石湾酒的文化根基。

▲参观陈太吉酒庄

在三楼手工酿造区，参观者能看到陈太吉酒庄酒遵循天然古法“三小细酿”，体会到从物质的“三小”（小曲酿酒、小灶煮饭、小坛发酵）升华至精神和文化的“三小”（小心、小步、小说），明白一瓶好酒背后的匠心。

▲参观研发中心和包装车间

粉丝们参观了发酵车间后，走过天桥俯瞰朱紫街，再参观研发中心，又回到朱紫街上，继续参观包装车间，传统与现代在此完美交融。

▲品尝太吉咖啡

行程尾声，在太吉咖啡品尝“玉冰烧摩卡”，美酒与咖啡的搭配带来惊喜。一位粉丝表示：“在朱紫街喝玉冰烧咖啡，在酿酒工坊闻酒香，这种穿越古今的体验，比单纯逛景点有意思多了。”

行业突围——非遗活化带动酒业新路径

在复原的朱紫街樂酒肆，石湾酒厂集团董事长、陈太吉酒庄庄主范绍辉跟经销商进行交流。活动当天恰逢感恩节，范绍辉先借机向广大经销商和业务员表达了“感恩有米，感恩有你”的感谢。随后以“同心聚势，共赢未来”为题跟现场的经销商代表做了深度分享，广东石湾酒厂集团的业务员代表和中层干部也到现场聆听。

范绍辉指出，当前白酒行业正面临“禁酒令”的冲击，中高端市场和餐饮渠道受到很大影响，整个行业的产量都在下滑。但他强调，危机中藏着转机——像家庭聚会、朋友小酌这样的日常需求其实一直很稳定。

“现在越来越多年轻人追求‘悦己微醺’、‘健康饮酒’，女性消费者也逐渐成为增长的主力。”范绍辉表示，“谁能抓住新人群的新需求，谁就能赢得未来。”

面对行业深度调整的挑战，广东石湾酒厂集团将依托八大优势积极应对，包括以“2馆2空间1景区1老街”和六大文化IP构建文化护城河，以国家级技术平台保障产品力，发挥大米原料的纯净风格契合低度趋势，通过光瓶酒和跨界产品匹配“悦己”消费。

随后，交流会现场还举办了广东石湾酒厂集团营销公司核心骨干的誓师仪式，以及针对新春市场推出的“双贺礼”——陈太吉马年生肖陶艺纪念酒和石湾玉冰烧•六年埕“马年发财”套装的上市仪式。

在亲眼见证了石湾酒厂完整的生产链条与质量把控，再结合朱紫街成功入选国家级非遗典型案例的品牌影响力，多位经销商在活动后表示，在当前白酒行业整体承压的背景下，这次深度探访让他们看到了不一样的发展路径。他们普遍认为，一家能够近两百年持续耕耘品质、并愿意投入重金复原历史街区、系统性构建自身文化IP的企业，其产品品质与品牌底蕴是经得起时间考验的。

范绍辉对行业趋势的深刻洞察以及营销团队在誓师大会上展现出的昂扬斗志，更让他们坚信，与企业携手深耕核心市场，拓展年轻消费群体等新场景，无疑能在当前的市场环境中开辟出新的增长空间。

非遗活化——从静态展陈到活态场景

“游朱紫”项目的成功，在于实现了从静态展陈到活态场景的重构。据专家分析，本次入选的全国典型案例均通过三种形式实现非遗与当代社会的衔接：构建“非遗+”生态体系，推动业态融合；从静态展陈转向活态场景重构；通过互动传播革新增强公众参与。

▲端午朱紫龙舟欢乐节

▲开库吉宴

石湾酒厂集团依托朱紫街千年商脉，已构建起包括开库吉宴、端午龙舟节、七夕情人节、粉丝豪饮节、腊八周年庆等年度活动体系。这些活动不仅吸引了大量本地居民，还逐渐成为区域文化旅游的新亮点。

▲石湾玉冰烧粉丝豪饮欢乐节

2025年9月举办的石湾玉冰烧粉丝豪饮欢乐节，石湾酒厂集团豪掷千万元代金券，消费者可凭券最高享受五折优惠。现场设置的5米高“陈太吉艺术酒瓶巨型盲盒”前，粉丝们大排长龙，主办方因参与人数远超预期，不得不将盲盒奖品领取数量增加至预期的3倍。

路径探索——文化IP+沉浸体验双轮驱动

石湾酒厂集团的创新实践，为非遗保护与现代生活的融合提供了可复制的经验。通过政府引导、企业参与、社区联动、公众共创，将“游朱紫”这一民俗活动转化为全域生活场景的文化实践。

业界专家指出，当代非遗传承已从“个体技艺持有者”延伸至“社会多元共创体”。佛山模式形成了“保护性传承”与“创新性发展”并行的内生动力，为全国非遗的现代转型提供了新思路。

随着“十万玉冰烧粉丝探厂游”的启动，这场百年酒香之旅正开启新篇章。石湾酒厂集团通过文化IP打造与沉浸式体验的双轮驱动，让非遗文化不仅得到保护，更在创新中焕发新生，为传统酒业在现代都市中的可持续发展提供了鲜活范本。

如今走进朱紫街，不仅能看到复原的清末民初建筑风貌，参观岭南酒文化博物馆和非遗技艺展示之余，还能体验“太吉咖啡”和“195小酒馆”推出的玉冰烧特调饮品，晚上还可以在街边享受“玉冰烧烤”。这种将非遗文化与当代生活需求相结合的模式，使古老的酒文化在新时代焕发出勃勃生机。
石湾酒厂集团的成功案例表明，非遗保护不仅是守护传统，更是开创未来。当百年酒香遇见现代生活，当古老工艺遇见创新思维，非遗文化才能真正活起来、传下去。