平凉苹果全链突围：小果子撑起150亿大产业

中青报•中青网记者马富春 通讯员魏珊珊

黄土高原的沟壑间，一颗颗红苹果正经历“身价倍增”的蜕变——不再是单一鲜果，而是化身NFC鲜榨果汁、冻干脆片、苹果酵素等16款深加工产品。

近年来，甘肃省平凉市持续发力，做大做强“静宁苹果”品牌，其中“种源革命”是关键一招。在静宁县苹果良种苗木组培繁育中心，无菌实验室里的培养瓶中，“成纪1号”“静宁1号”等自主品种幼苗悄然生长。

色香味俱全的平凉苹果。马富春/摄

“过去外调苗木成活率不足60%，现在我们自己繁育的脱毒苗，抗重茬、长势旺，3年就能挂果，5年就能丰产。”静宁县苹果良种苗木组培繁育中心技术负责人指着培养架上的幼苗说。依托东西部协作资金建成的这个全省首个工厂化育苗基地，年培育脱毒苗木200万株，彻底破解了种源“卡脖子”难题。

从“一粒种子”到“一杯果汁”，平凉苹果全产业链闭环已悄然成型。151万亩优质红富士基地里，果农们按标准化流程管护果树；在陇原红苹果保鲜精深加工产业园，全自动智能分选线正按糖度、色泽给苹果“分级打分”。

“品相好的鲜果直供市场，残次果也不浪费，能做成脆片、果醋。”陇原红公司总经理陈盘龙领着记者参观车间，“我们投了4600万元建了一体化体系，引进132台套先进设备，年能处理2万吨苹果，还申请了5项实用新型专利。”

苹果衍生产品。马富春/摄

产业链延伸的终点，是千家万户的“幸福账单”。“以前靠老经验种树，果子大小不一，卖不上价。现在有技术员上门指导，教我们用有机肥、喷防冻剂，果子又大又红，收购价每斤能多卖一块多！”静宁县李店镇细湾村的果农李建祥，3万多个果袋的红富士以每公斤8.60元被订购完，收入可观，笑得合不拢嘴。

企业成了联农带农的“硬桥梁”。“我们和5000多户果农签了订单，给他们保底收购价，市场价高就按市场价来，绝不让果农吃亏。”陇原红公司副总经理何鹏虎说，靠着智能分选线提升品控，去年静宁苹果首次批量出口香港，“一箱12个果，能卖到120港元，比内销价翻了近两倍。”

在平凉市庄浪县雪原公司果品综合加工产业园车间，工人们忙着分拣苹果，一派繁忙景象。近年来，当地成功引进农业产业化国家重点龙头企业雪原公司，建设现代苹果产业园，有效带动了苹果产业增效、果品增值、果农增收。

目前，庄浪全县果园面积稳定在65万亩，挂果园面积达到42万亩，年产苹果65万吨以上，全产业链产值达到45亿元，苹果产业已经成为富民强县的主导产业。

现代化的苹果产业园。马富春/摄

如今，平凉苹果加工产业集群已跻身省级特色集群，附加值提升3倍以上。13个专业市场、500多个集散地织就了全球营销网。“以前是提着篮子到集市卖，现在是客商上门抢着收，咱黄土塬上的小苹果成了‘香饽饽’！”从事苹果收购20年的经销商李建国感慨。

“平凉苹果产业历经30年深耕，已从‘小种植’蝶变为涵盖‘育种-种植-加工-出口’的现代化绿色产业，2024年以150亿元年产值撑起县域经济半壁江山，成为品牌价值181亿元的‘黄金果’。”平凉市相关部分负责人表示。

来源：中国青年报客户端