科技赋能古梨新生 世界遗产香飘四海 皋兰软儿梨演绎农业文明与产业创新双传奇

科研人员在实验室里做软儿梨品质测定（图片由受访人提供）

这个冬天，北上广深的果盘里，出现了一颗让无数人“上头”的冻梨：外表像黑乎乎的小煤球，一化开却甘如蜜、浆如水，满口都是老兰州的年味。它叫软儿梨，来自黄河岸边400多年历史的皋兰什川古梨园。今年5月，这片古梨园接受了联合国粮农组织的现场评审，经过近半年的等待与期盼，近日，皋兰百璐通瓜果合作社理事长魏永波代表皋兰县政府领到了来自联合国的这张珍贵的证书，标志着什川古梨园成为甘肃第二个、中国第25个世界级农业活态遗产。

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古梨树下 看见世界级农业文明

提及这份荣耀，兰州市农研中心果树站站长张文利仍难掩激动。“这不仅仅是一张证书，更是一份沉甸甸的责任，是对兰州乃至中国黄河上游农耕文明传承的极高肯定。”他回忆，联合国专家在实地考察后，将什川古梨园誉为“人与环境协同进化的典范”。其国际意义首先体现在种质资源的“活化石”价值。

3939亩古梨园，现存9423株百年以上古梨树，不仅是兰州瓜果城美誉的活见证，更是一个极其珍贵的梨树基因库。张文利表示，古人栽植时蕴含的智慧至今令人惊叹：“一亩地栽植8到10株，为树木留足生长空间；高位嫁接有效避免了梨树病害；甚至早在几百年前，他们就科学配置了授粉树，其理念与现代生态果园管理不谋而合。”而让这片古梨园生机盎然的，正是代代相传的古老技艺。

张文利以“抹泥”为例解释道：“古人用泥糊住树缝，能将越冬的害虫闷死。如今我们运用现代科学进行优化，比如用胶带代替河沙设置防虫隔离带，用‘迷向胶条’释放信息素干扰害虫交配，都是对古法智慧的现代化验证与升级。”

除此之外，古梨园中的“天把式”云梯也起到至关重要的作用。蕴含古人高超智慧的“天把式”，以其特殊的结构，让果农可以轻松自如地在上面完成梨树修枝、喷药、采摘等作业，非常安全有效。这些看似朴拙的方法，实则蕴含着深刻的生态哲学。

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科技赋能 为古树点亮第二次生命

守护遗产，核心是守护古树的生命。

面对树龄超过300年的高龄衰弱古树，一套融合现代科技的复壮技术体系发挥了关键作用。“我们创新了‘嵌入式单芽卧槽腹接’技术，解决古树内膛光秃问题；用‘活拐棍’支撑技术不仅为古树提供物理支持，同时输送养分；还研究出科学的树洞修复技术。”张文利介绍，通过这些综合措施，古树复壮的成功率显著提升，不少看似濒危的古树重新焕发生机，实现了“延长寿命、起死回生”。在病虫害防治上，古梨园大力推广绿色防控技术。石硫合剂、黄板、生物防治等技术的综合应用，使得园区农药使用量大幅下降。“我们的目标是推动梨树向真正的绿色、有机农产品迈进，这既是遗产保护的要求，也是提升产品核心竞争力的关键。”张文利说。

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品牌破局 看见产业越山过海的力量

世界级的遗产，需要现代市场的认可才能实现其可持续价值。

皋兰百璐通瓜果合作社理事长魏永波的创业史，正是软儿梨产业破局的开端。“十年前，软儿梨收购价每斤不过8毛到1.2元，因其有储藏难、运输难、销售半径小的三大‘致命弱点’，基本走不出兰州。”魏永波回忆，转折点始于与市农研中心的产学研合作。针对痛点，他们共同研发了-30℃的急冻保鲜技术和创新的“蛋壳”真空包装。“这套包装解决了运输途中化冻、磕碰的难题，将软儿梨的保质期从几个月延长至一年，销售半径从兰州扩展到全国。”魏永波说，如今合作社年销售额显著增长，软儿梨收购价已稳定在每斤4至5元，切实带动了农户增收。产品最远已销至新加坡，北上广深等一线城市的复购率持续攀升。

在品牌打造上，魏永波展现了出色的商业视野。印有“孔融让梨”典故的文创冰袋、凸显品质的真空包装，不仅提升了产品颜值，更注入了文化内涵。“‘全球重要农业文化遗产’这块金字招牌，是我们未来品牌升级最大的无形资产。它为我们产品的高品质和优价格提供了最权威的背书。”

站在新的起点，如何平衡保护与利用是关键课题。

在张文利看来，申遗成功只是起点。一是把古人留下的农耕智慧系统整理出来，用影像、档案和田野调查让传统真正“可读、可学、可续”；二是加强采后商品化处理，提升附加值；三是坚持绿色、有机的产品路线，通过引入智能监测、数字溯源等技术，让消费者吃得明白、吃得放心。

魏永波说，申遗成功给软儿梨打开了一扇新的门：它不再只是来自黄河岸边的乡土味道，而是一种能够进入世界市场的文化产品。即将投产的新工厂，智能分选设备将实现糖度、色泽、损伤的精准检测，让每一颗梨的糖度与质地都有“数字身份证”；而他更期待的是产业之外的那部分价值——传统地窖的温度、手作工坊的烟火气、梨木熬膏的甜香，都将成为游客可以触摸的体验。“我们希望未来的什川，既有古梨园的乡愁，也有现代果业的光亮，让软儿梨不只是被买走，更是被记住。”

兰州日报记者 华 静