一大波美食来袭！旬阳的冬天这样吃！

当秦岭风掠过汉江

旬阳的冬便添了几分清冽

但小城深处，烟火正浓

这个冬天

循着地道风物寻味旬阳

暖身更暖心

蜀河八大件

旬阳最具代表性的传统宴席，八道凉菜、八道热菜，讲究荤素搭配、汤菜并济。在冬日里，一桌人围坐，品尝着精心烹制的扣肉、粉丝汤等，热气缭绕，人情味与食物香交织，是抵御寒冷的最佳方式。

羊山豆腐宴

羊山民俗村设的豆腐长桌席，呈现了18道古法制成的豆腐特色菜品，清淡的豆花、细腻嫩滑的蒸豆腐、浓郁的豆腐煲、香气扑鼻的煎豆腐、每道菜品都独具风味。在寒冷的冬天，喝上一碗滚烫的豆腐鱼头汤，或者品尝一口家常豆腐，清淡中见真味，暖胃又养生。

铜钱关农家美味

铜钱关特色美食众多：懒豆腐绵甜，汤汁酸香，令人回味无穷；吃一口石腊菜扣肉，石腊纯天然有机又美味，扣肉肥而不腻，入口即化；浆粑馍酸甜可口，含有丰富的酵母菌和乳酸菌等有益肠胃的菌群；豆腐乳扣肉口感好、营养高；腊肉饼味道清香，脆而不腻，吃上一口，口齿留香；还有炒山竹笋，鲜嫩可口鲜香开胃等。

甘溪桑叶宴

一道充满新意的绿色健康美食。将新鲜的桑叶通过焯、拌、蒸、炸等方式，做成桑叶蒸肉、桑叶饼、凉拌桑叶等。在冬季摄入这样清爽的时令菜，能有效平衡大鱼大肉带来的油腻感，让肠胃也“放个假”。

甘溪蒸碗

“无蒸碗不成席”，这一美食是冬日里最朴实无华的温暖。一个个小碗，装着粉蒸肉、排骨、酥肉等，在大蒸笼里热气腾腾地出炉。经过长时间的蒸制，肉质软烂，香味浓郁，热气腾腾的端上桌，食材的精华被牢牢锁在碗中，吃起来软糯鲜香，从口暖到心。

双河十三花

双河十三花是当地传统的宴席美食，以其丰富的菜品和独特的烹饪工艺而闻名。“十三”藏着“五谷丰登、六畜兴旺”的朴素祈愿，也暗合着“月月有余、岁岁安康”的生活热望。十三花包括凉菜、热菜、汤品等共十三种菜肴，这是旧时双河人能拿出的最高礼遇，每一口都带着“把最好的给你”的真诚，在岁月流转中慢慢沉淀成独有的宴席文化。

其它旬阳美食

热腾腾的肉夹馍：刚出炉的馍夹上卤制入味的腊汁肉，再浇上一勺浓郁的肉汁，咬一口，馍的焦香、肉的软烂在口中迸发，一个下肚，瞬间驱散寒意。

暖心暖胃的两掺面：面条筋道，粉条爽滑，再配上熬制的高汤和臊子，口感丰富，在寒冷的冬日，吃上这么一碗，浑身都舒坦了。

咕嘟冒泡的麻辣烫：冬日里最受欢迎的“一人食”火锅，自选各种蔬菜、豆制品和肉串，在麻辣鲜香的汤底中咕嘟咕嘟地煮着。端上来时还在沸腾，一边吹气一边吃，麻辣的味道瞬间打开味蕾，从舌尖一直暖到胃里。

香甜软糯的烤红苕：掰开焦香的外皮，露出金黄油亮的瓤，一股浓郁的甜香扑鼻而来。捧在手里像个暖炉，吃在嘴里甜糯绵密，是最简单也最治愈的冬日甜点。

这个冬天

走进旬阳的街巷

循着烟火气，寻味暖冬

更多地道滋味，等你解锁！

欢迎在评论区分享

你最中意的旬阳冬日美食～

本文为安康文旅综合整理，相关转载内容只为分享传播之用，非商业用途。文章或图片版权属于原作者。部分文字或图片来源网络，无法核实出处，如有侵权请联系删除。

来源：旬阳文旅

编辑：汤金梅

责编：童慧

终审：张翡